Los camarones fritos son una práctica común.

Los métodos habituales de gambas fritas son los siguientes:

Ingredientes: Gambas nuevas.

Accesorios: pimienta, ajo, cebolla, jengibre, azúcar, agua, almidón, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura.

1. Para la cirugía de espalda de camarones, marinar con vino de cocción, cebolletas y jengibre durante diez minutos.

2. Pon más aceite en la olla, agrega los granos de pimienta, la cebolleta y el jengibre y marina las gambas un rato.

3. Sofreír un rato, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la pimienta, el azúcar, la salsa de soja y seguir salteando durante tres minutos.

4. Un poco de almidón de agua.

5. Añade agua y almidón, sofríe durante un minuto y retira de la sartén.