¿Cuáles son algunas sopas ligeras para el verano y cómo hacerlas? En verano la sopa debe ser ligera, refrescante y fresca. La sopa de carne magra consta de 250 gramos de carne magra (5 taels), 10 gramos de semillas de coix crudas y cocidas (2 yuanes), 5 gramos de semillas de loto (1 yuan), 5 gramos de lirio (1 yuan), 10 gramos de Huaisheng y 5 gramos de Polygonatum odorifera. Elaboración * Poner la carne magra en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, sacarla y lavarla. *Lava todos los ingredientes y refréscate. *Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y cocinar por 3 horas hasta que la sopa esté sazonada con sal e ingredientes. Eficacia: Esta sopa es dulce, nutritiva, cálida y fresca por naturaleza, y tiene los efectos de eliminar la humedad, apetecer, resolver la flema y fortalecer los pulmones. Especialmente indicado para personas físicamente débiles. Es una sopa de temporada en verano y otoño. Eficacia: Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar mientras repone el qi y la sangre. Ingredientes: 60 gramos de frijol mungo, 15 gramos de hongo blanco, 1 cucharada de azúcar de roca. Método: 1. Lave los frijoles mungo. 2. Ponga 600 ml de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego medio, continúe cocinando a fuego lento durante 30-40 minutos, luego agregue el azúcar de roca. Efectos de la decocción de ginseng y hongos de bambú: además de enfriar y aliviar la inflamación, también puede reponer el qi y promover los fluidos corporales. Ingredientes: 30 g de ginseng, 15 g de hongo de bambú, 15 g de tremella, 10 g de baya de goji, 10 dátiles rojos. Método: 1. Lavar y eliminar las impurezas de los hongos de bambú, remojar en agua para ablandar y cortar en trozos pequeños. 2. Poner 800 ml de agua en la olla, llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego alto, reducir el fuego a bajo durante 40 minutos y finalmente agregar el azúcar de roca. Eficacia de la sopa de huesos Shenmai: Su función principal es eliminar el calor e hidratar los pulmones, al mismo tiempo que alivia el calor y sacia la sed. Ingredientes: 20g de ginseng, 6g de Ophiopogon japonicus, 6g de Schisandra chinensis, un poco de hueso de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre. Práctica: 1. Lavar el cerdo, ponerlo en una olla y llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma, añadir la cebolla, el jengibre y un poco de sal. 2. Agrega los demás ingredientes a hervir y continúa hirviendo durante 1 hora. Efectos de la decocción Qingbu Liang: Tiene un buen efecto al fortalecer el bazo y reponer el qi, al mismo tiempo que elimina el calor e hidrata los pulmones. Los ingredientes incluyen: ñame, semillas de loto, lirio, adenofora, carne de longan, fruta de gorgona, azufaifa y. polygonatum odorifera, 15 g cada una. Método: 1. Poner 600 ml de agua en la olla y agregar los demás ingredientes excepto la carne de longan. 2. Después de hervir a fuego medio, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de agregar la carne de longan, continúa cocinando durante 5 minutos. Agrega el azúcar de roca y mezcla bien. La sopa de pepino viejo y carne magra consta de 1500 g (2 kilogramos y medio) de pepino viejo, 400 g (8 taels) de carne magra, 100 g (2 taels) de frijoles rojos, 4 dátiles confitados y 1 trozo pequeño de cáscara de mandarina. Método * Compre pepinos viejos con color de piel de Huang Chengcheng, lávelos, córtelos y córtelos en trozos grandes. *Lavar la carne magra cruda; lavar también los frijoles rojos. *Remojar la cáscara de mandarina, lavarla y rasparla. * Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar el pepino, la carne magra, los frijoles rojos, los dátiles confitados y la cáscara de mandarina y cocinar durante 2 horas hasta que la sopa se vuelva fragante. Eficacia: Esta sopa es apta para beber en días calurosos. Puede eliminar el calor y aliviar el calor, calma la sed y la diuresis. La sopa de cerdo con flores de Bawang utiliza 50 g de flor de Bawang (1 tael), 400 g de cerdo (8 taels), 150 g de salchicha de fideos (3 taels), 4 dátiles confitados y 2 cucharadas de albaricoques. Método * Cortar la grasa de los fideos, poner 1 trozo de carne en los fideos, quemarlo en el otro extremo de los fideos y lavarlo con agua fría. *Poner la carne de cerdo en agua hirviendo, cocinar por 5 minutos, retirar y lavar. *Remoje la flor de Overlord en agua limpia, lávela, séquela y córtela. * Hervir una cantidad adecuada de agua, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas, agregar sal al gusto. Eficacia: Esta sopa enfría los pulmones, resuelve la flema, reduce el fuego y elimina el calor. Si el calor daña los fluidos corporales y le provoca una sed insoportable, puede elegir: 1. Utilice 1 tael de melón de invierno viejo y fresco (con piel) para el agua dulce de melón de invierno, 3 taeles de melón de invierno crudo y una cantidad adecuada de melón marrón. azúcar. Primero lava el melón de invierno viejo y córtalo en trozos grandes. Pon el semen crudo lavado en una cazuela y déjalo en remojo durante una hora, luego agrega azúcar moreno y bébelo. El melón viejo de invierno en la sopa es dulce y ligeramente frío, y tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Es bondadoso, pero ligero y diurético, mientras que el azúcar moreno elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Usados juntos, pueden aliviar el calor del verano, disipar el calor, disipar el calor del verano y reducir la humedad. 2. Para la sopa de hojas de loto, melón de invierno y pato viejo, use un trozo de hoja de loto fresca, una libra o una libra y media de melón de invierno viejo y fresco y media libra de carne de pato vieja. Lave los tres tipos de alimentos anteriores, póngalos en una olla de barro, agregue agua para hacer sopa, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma melón de invierno y pato. La sopa de hojas de loto fresca puede eliminar el calor y aliviarlo, y es un diurético. El melón de invierno puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El pato macho viejo puede nutrir el yin y la sangre, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. La combinación de los tres no sólo puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad, sino también beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. 3. Sopa de tofu y vegetales secos con yeso. 2. Media libra de tofu fresco y tres onzas de repollo seco. Primero rompa ligeramente el yeso, luego lave el repollo seco en agua y déjelo en remojo un rato. Coloca los tres elementos juntos en una cacerola y agrega un poco de agua para hacer una sopa. Cocine hasta que los cubitos de tofu tengan un pequeño agujero como un pico. Sazona la sopa con un poco de sal.
Si hay demasiado picante o poco picante, puedes elegir: 1. Utilizar media libra de melón amargo fresco para la sopa de melón amargo y carne magra de cerdo, cortarlo en trozos, quitarle el corazón y lavarlo. De tres a cinco taeles de carne magra de cerdo, cortada en trozos pequeños. Coloque los dos últimos alimentos en una olla de barro y agregue agua para hacer sopa. El melón amargo de la sopa tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, purgar el fuego y desintoxicar. La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad. Trabaje duro y complemente, lo que no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, sino también hidratar e hidratar la piel. 2. La sopa de sashimi de verduras Tange utiliza tres liang de verduras Tange frescas y medio malicioso de sashimi fresco. Primero, destripamos el pescado crudo, le quitamos las vísceras, le quitamos las escamas y lo lavamos. Lave la raíz de kudzu fresca. Ponga los dos alimentos en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio la sopa después de cocinar durante dos horas, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal y beba; La raíz de kudzu fresca de la sopa puede eliminar el calor, la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar. La medicina china cree que el pescado crudo puede nutrir el bazo y el estómago, eliminar la humedad y reducir la hinchazón; La combinación de ambos es refrescante y nutritiva. Es realmente una buena sopa en verano. Las siguientes son varias sopas claras cuyos efectos específicos se desconocen, pero siempre saben bien (y se sienten bien cuando las bebes): 1. Sopa de huevo en conserva y rodajas de lufa: Ingredientes: Una lufa, un huevo en conserva, 200 gramos de carne magra (agregar o restar según la ingesta de alimentos), 3 rodajas de jengibre Condimento: ① cantidad adecuada de sal, la mitad de la cantidad de azúcar,. almidón más azúcar y un poco de pimienta ②. 2. La luffa también se puede sustituir por pepino. Primero corta el pepino en rodajas en forma de diamante. Para mantener el aroma del pepino, en el paso 3, debes agregar las rodajas de carne y los huevos salados y cocinar durante 3 minutos, luego agregar el pepino y cocinarlo brevemente, para que puedas convertirlo en "rodajas de pepino y sopa de huevo salada". 2. Sopa de ternera de lirio y dátil rojo: Ingredientes: 200 g de ternera, 150 g de lirio fresco, 80 g de ginkgo, 6 dátiles rojos pelados, cantidad adecuada de jengibre Condimento: ① cantidad adecuada de sal, cantidades iguales de almidón y sal, un poco de pimienta, un un poco de pimienta y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Puntos clave: 1. El lomo de res quedará muy tierno y cuanto más fina sea la textura, más tierna quedará la carne. 2. Si te gusta la textura suave del lirio, puedes cocinarlo un rato para que quede cocido. Si te gusta la comida crujiente, cocínala por menos tiempo. 3. Sopa de semillas de loto, melón de invierno y rana toro: Ingredientes: 2 ranas toro, 300 gramos de melón de invierno, 80 gramos de semillas de loto frescas, 6 champiñones frescos, 4 rodajas de vieiras y 3 rodajas de jengibre. Condimento: cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo. Nota importante: La capa de carne de las patas de rana toro es más gruesa y la capa de carne de otras partes es más delgada, pero puede aumentar el sabor de la sopa, por lo que además de las patas, también puedes ponerla en la parte trasera para cocinar. 250 g de sopa de rábano, 250 g de rábano rojo y blanco, 10 g de jengibre, condimento adecuado. Lave los rábanos rojo y blanco, córtelos en trozos, agregue jengibre y agua, cocine hasta que estén cocidos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto. Bebe sopa y come rábanos. Tiene el efecto de perder peso. Sopa de corteza de melón de invierno y habas: 50 gramos de corteza de melón de invierno, 60 gramos de habas y el condimento adecuado. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos, agregar 3 tazones de agua a las habas, cocinar hasta que 1 tazón esté cocido, agregar sal y otros condimentos. 65438 0 platos de sopa al día. Tiene el efecto de perder peso. 100 gramos de anchoas frescas, 200 gramos de tofu, aliño adecuado. Primero, limpia, limpia y corta los champiñones ostra; corta el tofu en cuatro trozos pequeños, agrega aceite en la olla, caliéntalo, sofríe un rato las rodajas de champiñones ostra, agrega la sopa fresca, los cubitos de tofu, la sal refinada y MSG y cocine hasta que los champiñones ostra, agreguen sabor al tofu y espolvoreen con cebolla verde picada. como plato. Tiene la función de tratar la obesidad. Sopa de melón y judías de invierno 100 gramos de melón de invierno y 30 gramos de judías rojas. Primero lave los frijoles adzuki, agregue agua y cocine hasta que estén medio cocidos. Agregue las rodajas de melón de invierno y cocine durante aproximadamente 1 hora. Beba 1 plato de sopa todas las noches. Tiene el efecto de adelgazar