¿Cómo hacer deliciosos rellenos de bola de masa de col china?

Ingredientes de reserva: 1 col china, 300 g de harina, 1 cucharada de manteca de cerdo, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura. El primer paso: Amasar los fideos primero, mezclar el relleno nuevamente. Agrega unos 200 gramos de agua fría a 300 gramos de harina, la masa quedará un poco más blanda. Déjalo reposar y relájate un rato. El segundo paso es lavar cada trozo de repollo, controlar el agua, cortarlo en trozos, agregar un poco de sal para matar el agua, envolverlo en una gasa y exprimir el agua. El tercer paso: en este momento hacer la masa; en una envoltura de bola de masa, amásela primero y luego divida la masa en trozos pequeños, luego use un rodillo para enrollarla en una envoltura de bola de masa con bordes finos y un centro ligeramente grueso, y cúbrala con una envoltura de plástico para evitar que se secar; en el cuarto paso, mezcle los rellenos, agregue manteca de cerdo, salsa de soja ligera y vejez al humo de repollo procesado. Si agrega más sal al encurtir, no es necesario que agregue sal en este momento. Mezclar bien y el relleno estará listo. El quinto paso es hacer bolas de masa. Coloque el relleno en la piel de la bola de masa previamente enrollada, amase hasta darle forma, ponga uno en la olla hirviendo y cocine. ¡Las deliciosas albóndigas están listas!