Cómo hacer fideos con patatas y frijoles
1 Haz los fideos en casa de forma limpia e higiénica. Después de hacerlos, espolvoréalos con un poco de harina y guárdalos.
Cuando compro la carne, solo le pido al jefe que la desmenuce, luego le agrego un poco de salsa de soja, sal, jengibre (pica el jengibre si quieres) y un poco de cebolla verde, luego remueve uniformemente y Déjalo reposar para que la carne absorba el sabor. Luego pique los frijoles, lo que ahorra tiempo y le da tiempo a la carne para absorber el sabor.
3 Cortar las judías largas en trozos pequeños según preferencia personal. Tenemos mucha familia así que lo corté más grande. De hecho, queda más delicioso cortado en trozos más pequeños. Luego hierve el agua y blanquea las judías picadas en la olla, para que el color sea mucho más brillante y se pueda acortar el tiempo de cocción. Recuerda poner el hielo en el agua fría, luego retirar y escurrir.
4. Calienta la sartén con aceite frío. Cuando el aceite esté aproximadamente entre un 60 y un 70 % caliente, añade la carne para que no se queme fácilmente.
5 Cuando la carne esté casi cocida, agrega los frijoles y el chile. La cantidad de chile se puede determinar según sus preferencias. Si te gusta la comida picante, agrega más. Luego sofría unas cuantas veces, ponga la salsa de soja y la salsa de ostras en un bol, agregue un poco de agua, revuelva uniformemente, viértala en la olla o agregue un poco de sal y espere de 1 a 2 minutos antes de que tenga un sabor delicioso. .
Pon las aceitunas que compraste y cuando veas que el aceite del fondo de la olla está brillante (no las frías por mucho tiempo, de lo contrario las judías se volverán masticables), puedes darles la vuelta. fuera del fuego.
6 Como la luz parece un poco tenue, entonces los fideos se cocinan, se sacan y se sirven. Lo mejor es poner un poco de jugo de ajo. Puedes omitirlo si no te gusta, revuélvelo uniformemente antes de comerlo. Súper delicioso.