Qué debo hacer todos los días (tabú - oculto)Sacrificio de primavera El comienzo de la primavera es el primero de los 24 términos solares del calendario lunar y también es el comienzo del movimiento agrícola del año. . En este día también son muy valorados sus rituales de sacrificio: cuando se marca según el calendario, se preparan suficientes ofrendas estacionales, se apagan incienso y velas, se soplan petardos para dar la bienvenida a la primavera y se reza por la paz y la prosperidad en las cuatro estaciones. Al mismo tiempo, un papel rojo que dice "La primavera llega a mi casa" está colgado en el medio de la franja de la sala principal. Ya sea primavera de fin de año o primavera fuera de año, siempre que sea comienzo de primavera, en el momento de "llega la primavera", el sonido de los petardos se escucha uno tras otro por toda la ciudad, y el El cielo tiembla y se puede oír durante varias horas. Todo el mundo quiere invitar a la "Sra. Chun" a sus casas, ¡lo que hace que la señorita Chun esté muy ocupada! El sacrificio al horno se llamaba en la antigüedad Fiesta de la Primavera, también llamado retiro de polvo o "dios al cielo". Donde hay un hogar y una estufa, debe haber un dios de la estufa. El dios de la cocina en el frontón frente a la cocina es el dios más expuesto en todos los hogares del mundo. Debido a que el Emperador de Jade descendió a la tierra (palabras prohibidas, ocultas) varios dioses de la vida, su poder está por las nubes y su principal fuente de riqueza son los cereales y los animales, hermosos, feos, buenos y malos. De esta forma, su poder puede ser tan grande como el cielo. Si no te llevas bien con él, ¿estás bien? Al principio, Huangdi, Yandi y Zhurong eran los dioses de la cocina. Ahora es el dios de la cocina a tiempo completo, su apellido es Zhang y su nombre de pila es Guo. Lleva una corona imperial en la cabeza, una túnica de dragón y fénix y un cinturón de jade alrededor de la cintura. Tiene un rostro de marfil, tres barbas largas, un rostro como una azufaifa, ojos de fénix largos y rojos que comparte. Los fuegos artificiales con él tienen una corona de fénix expuesta y son dignos. El 24 de diciembre del calendario lunar de cada año (algunas personas caen en el 23) es el día en que el Dios de la Cocina se presenta ante el Emperador de Jade y regresa al cielo para celebrar el Año Nuevo. A finales de la dinastía Tang, Luo Yin escribió en un poema: Con una taza de té y una voluta de humo, el Emperador de la Cocina va al cielo y el Emperador de Jade quiere preguntar sobre los asuntos humanos, porque el artículo no tiene valor. Al mismo tiempo, después de escuchar el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade tuvo que ir al mundo inferior para realizar una investigación al día siguiente (25 de diciembre), para poder encontrarse con Dios nuevamente en el mundo humano. Como dice el viejo refrán: "Envía al Dios de la cocina y dale la bienvenida al Emperador de Jade". Por lo tanto, la ceremonia conmemorativa es muy grandiosa: entre las 18 y las 20 horas de esa noche, se colocan frente a la estufa tres tazas de tortas horneadas con azúcar, frutas frescas y té verde, y se encienden velas para quemar incienso. Los padres toman la iniciativa en toda la familia, por lo que temen que cuando el Dios de la Cocina y su esposa regresen al cielo, puedan informar más buenas obras al Emperador de Jade. Luego, cuando la vela de incienso está medio quemada, se lanzan petardos para enviar al Dios de la cocina de regreso al cielo. Todos pueden compartir el sacrificio. Esto es como el viejo dicho: adora al Dios de la cocina y come los dulces en la cocina. ¡Cualquiera que salga a ganarse la vida o hacer negocios debe regresar antes de adorar a los dioses para poder reunirse! La cena de Nochevieja, también conocida como Nochevieja y Nochevieja, es muy valorada por la gente. En la víspera de Año Nuevo, hay registros de ayuda en casos de desastre y prevención de epidemias en documentos del período anterior a Qin. Poco a poco se convirtió en una costumbre después de la dinastía Han del Este. En la dinastía Tang, adorar a los dioses, exorcizar fantasmas y orar pidiendo bendiciones se volvió más serio. Durante las dinastías Ming y Qing, cada hogar quemaba incienso y papel para dar la bienvenida al Dios de la Cocina, y también intentaban por todos los medios tener una "cena de reunión" (para celebrar la reunión), comer pasteles de arroz (el precio aumenta cada año), comer trozos grandes de carne (grasa y aceitosa), comer pollos grandes (buena suerte) y comer pescado de cola entera (más que suficiente cada año), dar dinero de año nuevo a los niños, pegar coplas del Festival de Primavera en la puerta con la palabra " Fu" al revés (para reprimir los espíritus malignos). Guardar el ataúd también se llama guardar el año. Sentado toda la noche, esperando el amanecer. Ya en la era de Yao y Shun, existía la costumbre de observar el año de edad como un buen augurio para el año siguiente: dos años en una noche, dos años en cinco clases. Eso es lo que significa; otro significado es orar por la longevidad de los padres: "Mantén viva a tu abuelo en invierno y mantén viva a tu madre". El poema "Shou Sui" escrito por el emperador Taizong de la dinastía Tang es más realista: " ** * * Año Nuevo, bienvenido toda la noche." Encuentro con el Dios de la Cocina, también llamado Dios desciende. En la tarde del sexto día después del Festival de Primavera, el Dios de la Cocina regresa al mundo humano. Todos los hogares de la ciudad queman incienso, hacen ofrendas y encienden petardos como si el Dios de la Cocina hubiera sido enviado al cielo. A partir de este día, este dios mortal nunca abandona su sombra y vive con la gente del mundo inferior. Esta vez no es difícil adivinar el motivo de la gran ceremonia para dar la bienvenida al Dios de la Cocina. Eche un vistazo a los versos de la cocina publicados a ambos lados del santuario: las costumbres gastronómicas de Changxia son ricas y profundas, especialmente la cultura gastronómica. Las bolas de arroz glutinoso del Festival de los Faroles, los pasteles del Festival del Medio Otoño, las albóndigas de arroz del Festival del Bote del Dragón y el vino del Festival Doble Noveno, la mayoría de los festivales deben estar relacionados con la comida. Sólo en Changxia existen diferentes costumbres alimentarias. El trigo se cultiva en el norte y el largo verano es la estación en la que aparece el trigo. Por lo tanto, en la mayor parte del norte, la gente está acostumbrada a preparar y comer pasta durante el largo verano para celebrar la cosecha del trigo. Hay tres tipos de pasta en Changxia: pasteles de verano, fideos y rollitos de primavera. Los pasteles de verano, también conocidos como pasteles de sésamo, vienen en varias formas, como el erudito número uno montando a caballo, Guanyin dando a luz a un niño, un mono sosteniendo un melocotón, etc. Hay dos tipos de tortitas, dulces y saladas. La tortita salada se elabora con carne de cerdo desmenuzada y puerros bañados en ajo picado, mientras que a la tortita dulce se le añade más azúcar. Los rollitos de primavera se elaboran con panqueques refinados, se envuelven con brotes de soja fritos, puerros, carne de cerdo desmenuzada y otros rellenos, se sellan con harina y clara de huevo y se fríen en aceite caliente hasta obtener el sabor de Huang. Jiangsu y Zhejiang tienen la costumbre de "probar cosas nuevas durante el largo verano". Hay un dicho en Suzhou que dice que "un largo verano trae tres cosas nuevas". "Tres nuevos" se refiere a cerezas, ciruelas y trigo recién maduros. La gente primero usa "Tres Nuevos" para adorar a sus antepasados, y luego prueba la comida.
Al mismo tiempo, Suzhou Changxia también quería comer seda marina, gluten, brotes de bambú blanco, bolsa de pastor, huevos de pato salados y judías verdes. En este día, Changxia en varios hoteles ofrece licor fermentado y soju gratis a los clientes habituales que ingresan a la tienda, por lo que a Changxia también se le llama el "Festival de la Alimentación". Los habitantes de Wuxi siempre han tenido la costumbre de "probar tres sabores durante el largo verano". Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres plantas frescas son habas, amaranto y pepinos (amaranto, trigo, habas y plántulas de amaranto, habas y ajos; los tres árboles frescos son cerezas, nísperos y albaricoques (ciruelas, albaricoques y cerezas); así como ciruelas, cerezas y cabezas de toon chino); las tres especies de agua dulce son los peces marinos, el pez globo y la anchoa (sábalo, palometa y corvina amarilla, además de anchoa, morralla y caballa). Chang Xia, un local de Changshu, tiene nuevos gustos y comida más rica. Hay un dicho llamado "nueve platos de carne y dieciocho platos vegetarianos", así que no los enumeraré todos aquí. En Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui y otros lugares, la gente aún conserva la antigua costumbre de comer arroz negro durante el largo verano. El arroz negro es una especie de arroz glutinoso de color negro púrpura, que se recoge de las hojas de los árboles de sebo silvestres chinos. El arroz glutinoso se hierve en esta sopa durante medio día y luego se saca y se cuece al vapor en una vaporera de madera. Después de un largo verano, llega otro verano caluroso. La gente come algo durante el largo verano, normalmente con la esperanza de rezar por la paz. Por ejemplo, la gente de Shengzhou, provincia de Zhejiang, cree que en verano comen huevos para el corazón, brotes de bambú para las piernas y guisantes para los ojos; la gente de Changsha, provincia de Hunan, come harina de arroz glutinoso mezclada con pasto de rata; , que se llama "Sopa Changxia". Hay un dicho entre la gente que dice: "Comer sopa de Changxia hará que los caballos caigan al pozo", "Come una pelota en Changxia y cruza el río con un pie", lo que significa que es extremadamente fuerte y liviano como una golondrina. Los agricultores de los suburbios de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer tiras de comida durante el largo verano, que se denominan "gusanos de seda del trigo". La gente los comía para evitar el "verano". La gente del condado de Tongshan, provincia de Hubei, considera a Changxia como un festival importante. Changxia, originario de Tongshan, come fresas, camarones y brotes de bambú remojados. La gente dice que "comer ojos empapados, comer camarones te hace fuerte y comer brotes de bambú fortalece tus pies y huesos". Para comer fideos con camarones en Changxia, en el sur de Fujian, simplemente se compran camarones y se cocinan en los fideos. Los camarones se vuelven rojos después de cocinarlos, lo que significa buena suerte. Los camarones son homófonos del verano, que es un deseo para el verano. Changxia, originaria del este de Fujian, come principalmente pasteles ligeros. Zhouning, Fu'an y otros lugares remojan los pasteles ligeros en agua y los convierten en platos. Jiaocheng, Fuding y otros lugares cortan los pasteles ligeros por la mitad y comen brotes de soja fritos, puerros, carne y restos de verduras. Algunas aldeas de la ciudad de Chunchi, condado de Zhouning, comen "pasta Changxia", que se divide en dos tipos: pasta de arroz y pasta de harina de camote. Usa una olla grande para cocinar la sopa. La sopa es extremadamente rica en contenido, que incluye carne, pequeños brotes de bambú, verduras silvestres, sopa de pollo y pato, tofu, etc. Los vecinos se invitan unos a otros a tomar sopa. Esto es algo similar a la costumbre de comer "siete gachas" durante el largo verano en las zonas rurales del este de Zhejiang. "Siete gachas" se refiere a agricultores y vecinos que se dan frijoles y arroz entre sí en verano y cocinan una olla de gachas con azúcar moreno. Se dice que después de comer este tipo de papilla, los vecinos se vuelven armoniosos y quieren cultivar y sembrar en verano. El primer día del primer mes lunar: este es el día más solemne durante el Festival de Primavera. Tanto los adultos como los niños se levantan temprano en la mañana y se ponen ropa, pantalones y zapatos nuevos. Los ancianos toman la iniciativa en la adoración del cielo y la tierra, y luego adoran a los ancianos por turno. La generación más joven puede recibir sobres rojos de sus mayores durante el Año Nuevo chino y disfrutar juntos de una comida feliz. Solo esta comida debe ser vegetariana: fideos (los fideos de longevidad, no importa cuán largos sean, no deben romperse, solo la inhalación puede provocar vegetales de longevidad (los vegetales de longevidad, también se cortan en tiras largas, saben lentamente); No toques la carne. Debido a que los tres días del Festival de Primavera están gobernados por el Buda Maitreya, debes ser vegetariano. )l Saludos de Año Nuevo: Justo después del desayuno, fui a saludar el Año Nuevo. Los significados de los saludos de Año Nuevo son diferentes: primero, los deseos de cumpleaños se dan a personas que tienen 50 años, no importa la edad que tengas, siempre que tengas 50 años, puedes llamar a tu puerta y gritarles deseos de cumpleaños. y el anfitrión lo invitará calurosamente a sentarse en una mesa. (Los niños de la fiesta de cumpleaños reciben con anticipación fideos, huevos y pasteles de longevidad en el salón, que se usan especialmente cuando los vecinos vienen a celebrar cumpleaños. Cuantas más personas vengan a felicitar, más respetables serán). Sacó sobres rojos (el precio es de dos a El precio oscila entre unos cientos de yuanes y un muy buen hijo, con un anillo de oro, una bicicleta y un reloj. En segundo lugar, el yerno celebró su cumpleaños con sus padres. -A principios de año, llevó a su esposa y a su hija a celebrar sus cumpleaños, arrodillándose y haciéndoles tres reverencias. Para mi hijo, un juego completo de placas, manitas de cerdo, ropa, calcetines, zapatos y. Se habían preparado sombreros para celebrar su cumpleaños. Además, cuando salió por primera vez, sin importar a quién conoció, incluso aquellos con quienes tuvo una buena relación en el pasado, eran todo sonrisas, saludaban y deseaban Año Nuevo. costumbres interesantes durante el Festival de Primavera, por ejemplo, durante los tres días del Festival de Primavera, se deben encender petardos al cerrar la puerta por la noche y, de lo contrario, se deben encender los petardos cuando se abre la puerta. Tendrá mala suerte durante todo el año; no podrás barrer el piso con una escoba durante tres días y no podrás sacar la basura. Al igual que barrer dinero, salió durante el Festival de Primavera. comiendo pescado grande, carne, arroz blanco y bebiendo buen vino; su suegro también podría estar jugando a las cartas y apostando en lugares públicos en la calle, con los ojos entrecerrados. Algunos lo llaman en broma: tres días al año. , a nadie le importa jugar y apostar.