¿Qué son las patatas en el té con leche?

La batata en té con leche es un pastel de arroz glutinoso elaborado con harina de arroz glutinoso u otros almidones. Las patatas con sésamo son una delicia elástica y pegajosa que proviene de China. Los japoneses lo llaman pastel, pero en realidad es pastel de arroz.

Debido a que tiene una textura similar al pudín del té con leche y es suave y glutinoso en la boca, es amado y buscado por muchos amantes del té con leche, cambiando la memoria tradicional del público sobre las patatas.

Receta de mochi:

Ingredientes: 200 gramos de premezcla de puré de papa, 10 gramos de semillas de sésamo negro, 40 gramos de mantequilla y 70 gramos de agua.

Excipientes: 15g de leche en polvo, 30g de azúcar, 40g de huevo líquido.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales a utilizar.

2. En primer lugar, sofreímos las semillas de sésamo negro y las dejamos enfriar.

3. Vierta el azúcar, la leche en polvo, el huevo líquido y el agua en la máquina de hacer pan y revuelva.

4. Vierta el polvo premezclado y revuelva, comience a revolver durante 10 minutos, agregue la mantequilla blanda y continúe revolviendo durante 20 minutos.

5. Parar la máquina a medio camino y añadir las semillas de sésamo negro enfriadas.

6. Mezclar y dividir en trozos de 20g, y precalentar el horno a 175 grados con antelación. Ase a fuego alto y bajo durante 27 minutos.

7. Imagen del mochi terminado.