¿Cómo encurtir rábano blanco en casa para que quede delicioso?

Cómo encurtir rábano blanco

El primero

Ingredientes necesarios: rábano blanco, pimientos encurtidos, azúcar blanca, vinagre blanco y tarro de cristal.

Elaboración: Lavar el rábano, pelarlo con un cuchillo y cortarlo en tiras largas o en rodajas finas según preferencia personal. Hervir el agua y dejar enfriar, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar y vinagre. Si te gusta picante, también puedes agregar unos pimientos encurtidos para que sepa mejor. Ponga el rábano cortado en el jugo preparado, lo mejor es tapar el rábano. Tapar y sellar durante unos 3 días. Cuando el color del rábano se vuelva blanco transparente, puedes sacarlo y probarlo.

El segundo tipo

Ingredientes necesarios: sal, ají, rábano blanco, azúcar de roca y vinagre blanco.

Elaboración: Lavar el rábano blanco y cortarle las raíces, no quitarle la piel. Cortar en trozos grandes y poner en un frasco hermético o en un recipiente hermético sin agua ni aceite. Picar el pimiento rojo pequeño y ponerlo en un frasco hermético, triturar el azúcar de roca, espolvorear con sal, agregar los terrones de azúcar de roca, verter el vinagre blanco, tapar y sellar; Agitar bien, marinar durante medio día y servir.

El segundo método de encurtir rábano blanco requiere un tiempo de espera muy corto. La desventaja es que se agriará si se deja durante mucho tiempo. Además, después de comer el rábano en su interior, el agua con ácido acético restante. No es necesario desecharlo. También se puede utilizar para otros fines, como platos fríos, etc., y sabrá mejor que los nuevos.

Consejos

1. Use sal para encurtir el rábano del agua y luego exprima bien el agua para eliminar la astringencia del rábano.

2.Preparar agua agridulce. La proporción de azúcar blanca, vinagre blanco y agua es 1:azúcar 2:vinagre blanco 50:agua.

3. Utilice un buen vinagre blanco para encurtir el rábano blanco, no esencia de vinagre.