¿La razón por la que la máquina para hacer panecillos no queda suave es porque puedo agregar aceite a la masa?

Razones de la apariencia desigual:

Los problemas superficiales comunes de los bollos al vapor incluyen: grietas, grietas, ampollas, etc.

Las grietas en los bollos al vapor se deben principalmente a una baja humedad de fermentación, lo que se puede solucionar ajustando la humedad de fermentación.

Las grietas pueden ser causadas por factores como una humedad de la masa demasiado baja, un pH de la masa demasiado alto, un amasado insuficiente y demasiada tela, y una fermentación insuficiente de la masa.