¿Qué marca de horno básico es buena? Evaluación comparativa de cinco tipos de hornos.
Después de que el polvo del horno ha caído al suelo, surge la pregunta: ¿qué marca es mejor? ¿Es necesario gastar mucho dinero para comprar un horno grande, con gran capacidad y múltiples funciones?
En opinión del editor, se puede adquirir un horno grande, pero no es necesario. Después de todo, no todo el mundo es un maestro en la repostería. ¿Qué debo hacer si lo compro y descubro que generé un agujero negro? ...
Así que, para los principiantes en repostería, un horno pequeño con capacidad para 2 o 3 personas sin ocupar espacio será más práctico. ¿Cuál es mejor que un horno pequeño?
Para protegerlo al máximo de los rayos, el (considerado) editor ha recopilado cinco tipos de hornos pequeños y ha realizado varias evaluaciones ~ Son Hay Q1, Midea T1-108B, Changhong CKX-11X01 , Joyoung KX65438.
Sin más, pongámonos manos a la obra.
Primero, la apariencia es justicia.
La apariencia es justicia. Aunque es exagerado, si la apariencia es exquisita y hermosa se ha convertido durante mucho tiempo en uno de los criterios de prueba para que las personas compren productos. Entonces, como editor vulgar, todavía planeo comparar cinco hornos pequeños en términos de diseño.
1. Hays Q1
Tengo que decir que el diseño del horno pequeño Hays Q1 está bastante pensado. El verde menta rosado y blanco está lleno de frescura, y el control de temperatura y las perillas de tiempo son como dos donas simples pero dulces, que son agradables a la vista cuando se colocan en casa ~
El dispositivo de disipación de calor en el El lado también tiene cuidado. La máquina está escrita con el pinyin de Heisenberg y se convierte en un interesante agujero de disipación de calor. Me encanta lanzar biubiubiu, ¡ambos visuales!
Cabe mencionar también que la capacidad del Hays Q1 es de 12L, pero debido a que el mando está diseñado en la parte inferior del horno, es decir, adopta un diseño vertical, ocupará un área menor. , que es muy adecuado para cocinas pequeñas.
Los accesorios incluyen: bandeja para hornear, parrilla, guantes para hornear, instrucciones.
2. Midea T1-108B
Si Shihai Q1 es un estilo dulce y fresco, entonces Midea T1 es obviamente un estilo antiguo... El esquema de color negro puro es un poco aburrido. , y la ventilación lateral La boca es bastante regular y no tiene sentido del diseño.
Al mismo tiempo, la perilla de control de temperatura del Midea T1 está ubicada en el lado derecho del horno (diseño horizontal), por lo que la apariencia general será más amplia. Aunque parece más grande que Hays Q1, la capacidad real es de sólo 10 litros... su practicidad es limitada.
Además, es necesario presionar con fuerza la hermosa puerta del horno para fijarla, de lo contrario la puerta del horno rebotará y se cerrará directamente, lo cual no es muy cómodo de usar y tiene ciertos defectos en el diseño.
Los accesorios incluyen: bandeja para hornear, parrilla e instrucciones.
3. Changhong CKX-11x001
El estilo de diseño de Changhong es similar a su belleza. La combinación de colores sigue siendo aburrida y fea, negro y rojo puro. Está lleno de estilo veterano, pero no. muy guapo.
Al mismo tiempo, también adopta un diseño horizontal. Toda la máquina es ancha y ocupa más espacio en el escritorio. La capacidad es de solo 11 litros. Además, Changhong es el más liviano de los cinco hornos y toda la máquina no es lo suficientemente sólida.
Los accesorios incluyen: bandeja para hornear, parrilla, guantes para hornear, instrucciones.
4. Joyoung KX10-V161XL
Este modelo de horno de Joyoung se lanza en cooperación con amigos en línea. Toda la máquina adopta un esquema de color amarillo brillante, la puerta del horno está decorada con pollitos amarillos y la forma de los orificios de disipación de calor también está especialmente diseñada. Todo el horno es precioso.
Sin embargo, el editor sí se quejó de un pequeño detalle. Sus logotipos digitales de control de temperatura y tiempo son blancos, pero sobre el fondo amarillo, el contraste de color no es fuerte y parece incómodo al ajustarlo.
Además, los hornos Joyoung también adoptan un diseño horizontal, con una capacidad relativamente pequeña de sólo 10 litros.
Los accesorios incluyen: molde para hornear, instrucciones.
5. Oso DKX-D11N6
Salido de las manos de un oso, el diseño, naturalmente, no es descuidado. Este mini horno es muy encantador y lindo.
El cuerpo es de un verde fresco y los pomos son de color naranja, pero la combinación de colores es muy armoniosa. En la puerta del horno está impresa una nariz de oso, lo que también consigue el reconocimiento de marca del propio oso.
El horno horizontal tiene un espacio interno de 11L, que puede soportar una cocción básica, pero no es lo suficientemente espacioso.
Los accesorios incluyen: bandeja para hornear, parrilla e instrucciones.
2. Material PK
La calidad de un horno, el material del horno es un criterio muy importante, incluyendo principalmente el material del tubo de calentamiento (principalmente responsable del calentamiento) y el material interior del tanque (principalmente responsable del aislamiento térmico).
1. Materiales de los tubos calefactores
Entre ellos, los tubos calefactores de Heinz Q1 y Midea están hechos de materiales de temporada, y los tubos calefactores de Changhong, Joyoung y Xiaoxiong están hechos de materiales de temporada. de acero inoxidable. Ambos métodos de calentamiento tienen sus pros y sus contras.
El tubo de calentamiento estacional adopta el principio de calentamiento por infrarrojo lejano y tiene las ventajas de una velocidad de calentamiento rápida, resistencia a la corrosión y luz brillante. El estado de los alimentos en el horno es claro de un vistazo, pero el tubo de calentamiento estacional no tiene la ventaja de los tubos de acero inoxidable en términos de robustez, por lo que tanto Heinz Q1 como Midea están equipados con protectores de tubo de calentamiento. Entre ellos, la protección del Hayes Q1 cuenta con aberturas especiales para hacer más uniforme la radiación infrarroja.
Las ventajas de los tubos calefactores de acero inoxidable son su alta seguridad y su fácil limpieza. Sin embargo, la superficie de calentamiento de los tubos calefactores de acero inoxidable es pequeña, por lo que la eficiencia del calentamiento es baja y la velocidad de precalentamiento es lenta. Sin embargo, los otros tres hornos en esta evaluación apuntan a la forma de S o Z.
En lugar de decir qué material de los dos tubos calefactores es mejor y cuál es peor, es mejor decir qué material es Más adecuado para horno básico. Debido a que el tubo calefactor de acero inoxidable se calienta de afuera hacia adentro, es más adecuado para hornos grandes, pero si se usa en hornos pequeños, afectará la eficiencia del calentamiento. Por lo tanto, los tubos calefactores estacionales serán más adecuados para hornos pequeños.
Entonces, entre los cinco hornos, si solo se menciona el material del tubo calefactor, el editor recomendará Hays Q1 y Midea.
Pero en comparación, ambos se calientan con tubos de cuarzo, pero Hays Q1 tiene la ventaja de la potencia de rodadura. La potencia de Hays Q1 es de 1000 W, mientras que Estados Unidos solo tiene 750 W. La diferencia en la eficiencia de calefacción es. Más de una estrella y media.
Además, los hornos Xiaoxiong, Joyoung y Changhong que utilizan tubos calefactores de acero inoxidable tienen solo 800 W de potencia y la eficiencia de calentamiento es mucho menor que la del Hayes Q1.
2. Material del tanque interior
En cuanto al material utilizado en el tanque interior, solo Hayes Q1 está hecho de aluminio galvanizado, mientras que los otros cuatro productos están hechos de aluminio galvanizado. ¿Cuál es mejor? Dejemos que los números hablen por sí solos.
La resistencia al calor de las láminas de aluminio galvanizado alcanza los 600 ℃ y se oxidarán cuando se calientan a aproximadamente 230 ℃. Por lo tanto, las láminas de aluminio galvanizado tendrán una mayor resistencia a las altas temperaturas y a la corrosión, y también tendrán una buena resistencia al calor. Reflectante, mejora la eficiencia de calentamiento cuando se usa en un horno.
Además, la vida útil de las láminas de aluminio galvanizado será mayor que la de las láminas de acero galvanizado, y no habrá riesgos de seguridad en contacto directo con los alimentos. De hecho, el revestimiento de aluminio rara vez se utiliza en hornos de nivel básico y, en general, aparece con más frecuencia en hornos de gama media y alta.
Se puede observar que en términos de materiales, Hayes Q1 es también el mejor producto entre los cinco hornos.
3. Métodos y funciones de control
No hay mucha diferencia en los métodos y funciones de control entre los cinco productos. Ambos utilizan diseños de puertas templadas desplegables y controles de perilla, pero las diferencias en los detalles siguen siendo muy obvias.
Entre ellos, los mandos de control de temperatura y tiempo de Changhong son los más subdivididos. La temperatura tiene una precisión de 10 °C por división, el tiempo tiene una precisión de 1 minuto/div y la temperatura máxima puede alcanzar los 250 °C.
A la par de Changhong está Hays Q1. El termostato también está dividido en pequeños compartimentos cada 10°C, y los intervalos a 20°C son más gruesos, con un tiempo de dos minutos por compartimento. Aunque la temperatura máxima es de 230 ℃, es más que suficiente para hornear y asar normalmente.
Aunque no tienen función de visualización digital, tienen buena precisión y pueden evitar al máximo el impacto de los errores de ajuste manual en el proceso de horneado.
Mira a Jiuyang de nuevo. Al igual que Changhong y Hais, el tiempo de horneado más largo es de 60 minutos, pero la precisión es mucho menor que la de los dos primeros: temperatura 20 ℃/rejilla, tiempo 5 minutos/rejilla. Los dos modelos restantes son aún más inútiles.
En primer lugar, el tiempo de horneado de los hornos Midea y Xiaoxiong es de sólo 30 minutos.
Si desea utilizarlos para hacer pasteles, batatas asadas y otros alimentos, no tendrá tiempo suficiente y será problemático ajustar el tiempo repetidamente.
Además, la visualización de la hora de los dos aún no está clara. La belleza dura 5 minutos, y el oso es aún más exagerado, con una única sesión de 10 minutos. Si no se puede garantizar la precisión a tiempo, el efecto de horneado final se verá muy afectado y los alimentos podrían quedar poco cocidos o quemados.
En términos de regulación de la temperatura, la belleza aún se puede redimir. ¿10 ℃ es un rango y los osos pertenecen a la serie de tarros rotos? Tome 50 ℃ como intervalo y hornee con él. El resultado probablemente dependa de la suerte ~
Cuarto, seguridad en el horneado
1. Grosor de la puerta del horno. El espesor del vidrio de la puerta del horno está relacionado con dos aspectos: seguridad y efecto de bloqueo térmico.
Por motivos de seguridad, cuanto más grueso sea el vidrio, menor será el riesgo de explosión térmica. En términos del efecto de bloqueo térmico, cuanto más gruesa sea la puerta del horno, mejor será el rendimiento del sellado, el calor se podrá encerrar en la caja y el efecto de conservación del calor, naturalmente, será mejor. El editor midió el grosor de las puertas de vidrio de cinco productos y los resultados son los siguientes:
Entre los cinco hornos, solo el vidrio a prueba de explosiones de Heinz tiene más de 4 mm de grosor, lo que es mejor que otros productos. en términos de seguridad y rendimiento de preservación del calor. Midea, Joyoung y Xiaoxiong son medio maliciosos, con un grosor moderado y un rendimiento aceptable.
El vidrio de Changhong es el más delgado, solo 3 mm. Aunque también es vidrio a prueba de explosiones, siempre dará un poco de miedo cuando se usa en condiciones de altas temperaturas.
2. Temperatura del gabinete
Cuando el horno está horneando, la temperatura de la superficie del gabinete a menudo afecta la seguridad de uso. Aunque se suelen utilizar guantes para hornear, en ocasiones siempre habrá algún contacto. Si la temperatura de la superficie del mueble del horno es demasiado alta, pueden producirse quemaduras.
Además, el sobrecalentamiento de la superficie del horno también puede reflejar la disipación de calor del propio horno. Cuanto más caliente esté la caja, peor será la disipación del calor. Por lo tanto, el editor prestó especial atención a la temperatura de la superficie al usar los cinco hornos. Los resultados finales se resumen en la siguiente tabla:
En comparación, las temperaturas de la superficie de las cajas de Hais y Joyoung son relativamente bajas. Tocar es aceptable. Midea, Changhong y Xiaoxiong están muy calientes, así que tenga cuidado al usarlos.
5. Experiencia en espectáculo de horneado
1. Precisión de la temperatura
Muchas veces, las perillas de control de temperatura de los hornos de gama baja o de nivel básico son en realidad inexactas. En primer lugar, habrá errores en el ajuste manual y, en segundo lugar, habrá ciertos errores en el propio horno. Cuanto más precisa sea la temperatura, más perfecto será el color y el sabor del producto horneado final.
Entonces, el editor usó un termómetro de horno para probar la temperatura en el horno y ver en qué medida la temperatura final difería de la temperatura establecida. Ajuste la temperatura a 150 grados y el tiempo a 10 minutos. Los resultados son los siguientes:
2. Error de tiempo
Al igual que la temperatura, si el tiempo de horneado se puede ajustar con precisión también tendrá un gran impacto en el estado de horneado del alimento final. Así que el editor también cronometró con precisión el control del tiempo del horno y ajustó el tiempo a 20 minutos. Los resultados son los siguientes:
En general, los errores están dentro del rango controlable, pero el desempeño de Heinz y Changhong será relativamente mejor, mientras que el error de Joyoung es relativamente mayor.
3. Capacidad para leudar la masa
Entre los cinco hornos, excepto el Bear, que sólo viene con bandeja para hornear, los demás productos están equipados con bandejas para hornear y parrillas. En lugar de consultar la capacidad de la etiqueta oficial, es mejor mirar directamente cuánta comida puede hornear el horno. ¿No es esto más intuitivo?
1) Asar
La bandeja grill de Joyang es la más estrecha y pequeña, por lo que no se pueden colocar dos tartas de huevo verticalmente al mismo tiempo, y el número de alimentos asados a la vez es muy limitado.
Midea y Hay son más grandes y tienen capacidad para 6 tartas de huevo. Además, la bandeja para hornear de hermoso tamaño no se puede insertar sola en la cavidad del horno y solo se puede usar con la parrilla. No entiendo muy bien esta operación.
Finalmente, las bandejas para hornear de Little Bear y Changhong son de hecho las más grandes, pero de hecho el área útil es similar a la de Midea y Shihai. Solo pueden contener hasta seis tartas de huevo... Pero. si se utilizan para hornear otros alimentos, Little Bear y Changhong seguirán teniendo más ventajas.
Debido a que las bandejas para hornear a menudo necesitan estar en contacto directo con los alimentos, la calidad de los materiales también es muy importante. Entre ellos, las bandejas para hornear de Heinz, Midea y Xiaoxiong están hechas de materiales aluminizados, mientras que las bandejas para hornear de Changhong y Joyoung están galvanizadas. En ambientes de alta temperatura, los iones de zinc pueden precipitar, lo que no es lo suficientemente seguro ni saludable.
En cuanto a las parrillas, excepto la del oso, las parrillas de los cuatro hornos son todas aproximadamente del mismo tamaño y estructura. No diré mucho más.
2) Altura de la cavidad interior
La altura de la cavidad del horno afectará directamente la gama de horneado de los alimentos. El editor tomó como referencia un molde para pastel estándar de 8 pulgadas y probó 5 hornos respectivamente. Aquí me gustaría elogiar a Heinz, Changhong y Xiaoxiong por su nombre. El espacio de su cavidad interior puede acomodar fácilmente un molde de 8 pulgadas.
Sin embargo, todos los amigos que han horneado pasteles saben que la parte superior del pastel se abultará hasta cierto punto durante el horneado. Si la altura de la cavidad interior no es suficiente, la parte expandida de la torta golpeará el tubo calefactor.
Entonces el editor hizo una medición aproximada y descubrió que la altura de la cavidad interior de Hay es de 12 cm, mientras que Xiaoxiong y Changhong no son lo suficientemente altos. En cuanto a Midea y Jiuyang, son relativamente débiles. La altura de la cavidad interior es sólo unos centímetros más alta que la del molde. Sólo pueden hornear pasteles de hasta 6 pulgadas, lo cual es muy limitante.
Parece que solo el pastel Qifeng de 8 pulgadas horneado por Hai Q1 no mostró presión.
4. Intento de horneado
En ese momento, el fuego de horneado en el corazón del editor ya estaba ardiendo, por lo que decidió hacer un nuevo intento de tartas de huevo y pasteles de melocotón según el receta para ver si es la misma La proporción de materias primas, método de producción, temperatura de horneado, tiempo de horneado, ¿cuál será la diferencia en el producto terminado elaborado en cinco hornos?
1) Tartas de huevo
Entre las cinco tartas de huevo, Haiyi tiene el mejor color, madurez y sabor. La superficie es dorada y no falta el color caramelo, lo que hace babear a la gente. La cáscara de la tarta de huevo es rica en capas y tiene una textura crujiente al morderla. Mezclada con la dulce y tierna sopa de huevo del interior, tiene un sabor excelente.
Las tartas de huevo hechas en el horno Midea todavía están crujientes, con capas obvias, y las natillas están cocidas y tiernas, pero la distribución del color caramelo no es obvia y falta un poco el picante.
Joyang y Changhong son ligeramente inferiores a los de Mei. Solo puedo decir que la entrada está bien, pero todavía hay una brecha en el gusto. En cuanto al osito, la actuación fue la peor. Las tartas de huevo hechas parecían inmaduras y algunos tenían miedo de comerlas.
2) Pastel de melocotón
Luego está la versión avanzada de elaboración de pastel de melocotón. Sin más preámbulos, ¡aquí está lo anterior!
El pastel de melocotón final producido por Hays Q1 y Bear Oven tiene un color absolutamente excelente. La superficie está perfectamente agrietada, la entrada es crujiente y el sabor es denso. Es muy elogiado por los editores y su familia.
Sin embargo, dado que Hays es el primer horno del editor que hornea pasteles de durazno, el tamaño y la densidad de colocación de los pasteles de durazno no están bien controlados, pero esto aún no afecta la belleza y la delicia de los productos terminados horneados. por Hays! No puedo evitar querer darle un gran visto bueno a Hai Q1.
Osito no es bueno horneando tartas de huevo, pero hornear pasteles de melocotón es sorprendentemente bueno, probablemente porque el control de la temperatura es mejor a una temperatura ligeramente más baja (las tartas de huevo deben hornearse a 200 ℃, los pasteles de melocotón debe hornearse a 180 ℃).
En cuanto a Changhong y Jiuyang, la pasta es relativamente uniforme y de color ligeramente más oscuro, pero el sabor no es malo y no es amargo. La precisión de la temperatura de los dos es promedio, pero la uniformidad sigue siendo aceptable.
Y la bella mujer se convirtió en carne de cañón en la prueba del pastel de durazno... y los pasteles de durazno se quemaron de manera desigual. El sabor de los pasteles de durazno de encima era bastante amargo y difícil de tragar.
6. Método de limpieza
Aunque hornear puede brindar alegría y satisfacción a las personas, es innegable que el proceso de horneado es muy agotador. La preparación, dosificación, producción y horneado de materias primas... cada paso requiere energía y tiempo.
¡Entonces! Puede relajarse en el trabajo de limpieza final ~ Además de limpiar las bandejas para hornear, las parrillas y otros suministros, también es necesario limpiar la parte inferior del horno. Después de todo, es muy probable que el aceite gotee o se caigan restos al hornear.
(Joyang)
Entre los cinco productos, a excepción de Changhong, los otros cuatro adoptan un diseño de bandeja abatible que recoge la escoria. El horno se puede sacar fácilmente cuando está apagado. Se coloca de lado, lo que facilita la limpieza. Este método de limpieza es ideal para hornos pequeños.
Sin embargo, la conexión entre la bandeja recoge-escoria de Joyoung y la caja no es muy precisa y suelta. Presta especial atención al utilizarla para evitar rascarte los dedos.
En cuanto al horno Changhong, es más complicado de limpiar. Una vez que el horno se haya enfriado, sólo nos queda utilizar un trapo para meter la mano en el interior de la caja desde la puerta del horno y limpiar la bandeja de posos.
Siete. Resumen
En este punto, la evaluación básicamente ha terminado. Según pruebas comparativas en varias dimensiones, el mejor de los cinco hornos ha quedado clasificado en el último lugar.
El rendimiento es excelente en todos los aspectos, ya sea apariencia, mano de obra del material, capacidad o experiencia de horneado, sorprendió a los editores. Si eres un novato en repostería y no estás seguro de comprar un horno, Hays Q1 no te decepcionará.