Entre las ocho cocinas principales, ¿por qué prefiere la cocina Huaiyang sólo durante los banquetes estatales?
En nombre del país y con una herencia centenaria, el Banco de China construirá un banco de clase mundial en la nueva era. La sucursal del Banco de China en Jiangsu lo lleva a explorar las leyendas de 101 museos en Jiangsu.
Lavándose la historia, fusionando el tiempo,
Generación tras generación de chinos
levantando fuegos artificiales entre el cielo y la tierra,
acostumbrados a cocinar comer con sinceridad,
entre comidas,
los chinos muestran su individualidad,
confirman su pertenencia y construyen la civilización,
comprenden y captar los misterios del mundo.
Con la popularidad de "Tongue 3",
La comida china ha vuelto a ser el centro de atención.
La cocina de Huaiyang es representativa de la comida deliciosa en Jiangsu,
Pero incluso si eres un entusiasta de la gastronomía,
puede que no lo sepas
En nuestra provincia de Jiangsu
hay un Museo de Cocina Huaiyang
Detrás de él hay un pasado legendario.
Panorama del Museo
¿Por qué la cocina Huaiyang es famosa en todo el país?
¿Por qué el banquete estatal se basa en la cocina Huaiyang?
¿Por qué elegir la cocina Huaiyang para el primer banquete de la Nueva China?
La respuesta a esta serie de preguntas,
no puede evitar un nombre familiar
Estimado Primer Ministro Zhou Enlai.
Hoy se cumple el 120 aniversario del nacimiento de nuestro querido primer ministro Zhou Enlai.
En la tarde del 1 de octubre de 1949,
Zhou Enlai organizó el banquete de fundación. en el Hotel Beijing.
p>Para entretener a los invitados distinguidos nacionales y extranjeros que asistieron a la ceremonia de fundación de la República Popular China,
pero ¿qué tipo de cocina se debe elegir como ¿Protagonista del acto fundacional?
Todo tipo de personas
Los gustos varían mucho.
El primer banquete de la Nueva China para más de 600 personas,
¿Cómo puede ¿Satisfacemos a todos? ¿Qué pasa con el gusto?
Los invitados que asistirán al primer banquete de la Nueva China
provienen de todas partes del mundo,
Para tener en cuenta los gustos de la mayoría de los invitados,
El primer ministro Zhou Enlai decidió personalmente
elegir la cocina Huaiyang que es compatible con las cocinas del norte y del sur
y es adecuada para los gustos del público.
La razón por la que el Primer Ministro Zhou Enlai eligió la cocina Huaiyang fue principalmente por su sabor y características.
La cocina Huaiyang es principalmente salada
Ligera y deliciosa. /p>
suave y tierno,
capaz de satisfacer las necesidades gustativas de la mayoría de los
invitados nacionales y extranjeros,
Tallos de Artemisia con cara de abanico
Más importante aún,
La cocina de Huaiyang es buena a la hora de utilizar ingredientes comunes para preparar platos de alta gama,
simples pero elegantes
En línea con la realidad de la escasez de recursos al comienzo de la fundación de la República Popular China y la defensa del gobierno central de la frugalidad al organizar banquetes estatales.
Por tanto, lo más apropiado es que la cocina de Huaiyang sea la protagonista en la mesa del banquete estatal
El primer banquete de la Nueva China en 1949,
Fue con este tipo de conmoción silenciosa,
Al comienzo de la fundación de la Nueva China,
Con estos platos especiales, no lujosos pero sí bien elaborados
y de sabor moderado,
todos los invitados se llevan una buena impresión de la comida china.
Desde entonces, los platos de los banquetes estatales se han basado básicamente en la cocina de Huaiyang, y
el estándar han sido los "cuatro platos y una sopa" establecidos por el primer ministro Zhou Enlai.
.
Cuando Zhou Enlai recibía invitados extranjeros,
la mayoría de ellos también elegía la cocina Huaiyang.
En muchas ocasiones,
Zhou Enlai elogió la comida de su ciudad natal:
La cocina de Huaiyang está cuidadosamente elaborada y enfatiza el sabor,
Al igual que escribir poesía y pintar,
tiene una base sólida de la cultura tradicional china.
Hoy en día, en Huai'an, uno de los lugares de nacimiento de la cocina Huaiyang,
hay un Museo de la Cultura de la Cocina China Huaiyang,
que muestra la especialidad de Huaiyang cocina La historia y las habilidades del patrimonio cultural inmaterial,
y las historias detrás de cada plato famoso,
Cada día festivo,
la gente observa el hermoso paisaje y escucha Durante la historia,
disfruta de la deliciosa comida en la punta de tu lengua.
Este lugar se ha convertido en un paraíso para que los amantes de la gastronomía se reúnan.
Difusión de noticias de Jiangsu
Reportero Zhu Yanqing
Fuente parcial: CCTV4