Tres aceites de cocina reconocidos como los más saludables
1. Aceite de girasol
El aceite de girasol es un aceite comestible saludable conocido por su alto contenido de ácido linoleico. El aceite de girasol se ha convertido en la primera elección de consumidores y chefs, ocupando el tercer lugar entre todos los aceites vegetales del mundo. El aceite de girasol sabe muy bien y es amado por mucha gente.
2. Aceite de camelia
Entre los aceites comestibles comunes, el aceite de camelia contiene los ácidos grasos de mayor calidad (hasta 90,4_), los ácidos grasos menos saturados (comúnmente conocidos como grasas). ), y no contiene ácidos grasos difíciles de utilizar. Ácido erúcico digestivo.
3. Aceite de oliva
El aceite de oliva se exprime directamente de los frutos de aceituna frescos, conservando los nutrientes naturales. El aceite que contiene es el más adecuado para el cuerpo humano y en Occidente se lo conoce como "oro líquido", "reina del aceite vegetal" y "néctar del Mediterráneo".
Aceite comestible común
1. El aceite de soja tiene una buena proporción de ácidos grasos, con un contenido de ácido linoleico de hasta el 50%-60% y un contenido de ácido α-linolénico relativamente alto.
2. Aceite de cacahuete. El aceite de maní contiene un 40% de ácidos grasos monoinsaturados, un 40% de ácido linoleico y una pequeña cantidad de ácido alfa-linolénico. La proporción de ácidos grasos está equilibrada y el sabor es bueno. Además, el contenido de zinc es el más alto entre los aceites comestibles.
3. Aceite de semillas de té. El contenido de ácidos grasos insaturados del aceite de semilla de té llega a más del 90%, y el contenido de ácidos grasos monoinsaturados llega al 80-83%, incluso más que el del aceite de oliva. También es rico en vitamina E.
4. Aceite de maíz. El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz a bajas temperaturas. El contenido de ácidos grasos insaturados llega al 80% y el contenido de vitamina E es superior al del aceite vegetal común.