¿Cómo congelar colas de camarón?

1. 500 g de colas de gambas congeladas rápidamente, salsa de ostras, vino de cocción, salsa de ajo, jengibre y ajo. Pon las colas de gambas en una olla con agua fría, escaldalas y sácalas. Enjuague la espuma con agua y escurra. Ponga aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas y el jengibre y sofría las cebolletas. Vierta las colas de camarón procesadas y revuelva uniformemente. Agregue el vino de cocción y la salsa de ostras y saltee por un rato, luego agregue la salsa de ajo y saltee uniformemente. Espolvoree con cebollas verdes y mezcle bien.

2. 1-2 libras de colas de camarones congeladas, 2 cucharadas de pasta de frijoles, cantidad adecuada de pimienta, 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, chile seco, cocción vino, azúcar, sal, salsa de soja, consumo de combustible, esencia de pollo y cerveza en cantidades adecuadas. Después de descongelar las colas de camarón congeladas, poner agua fría en la olla, hervir el agua y blanquearlas durante 2 minutos. Después de lavar con agua fría, cambiar el agua, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción y sal, marinar por 10 minutos, sacar y reservar. Corte las cebollas y el jengibre y prepare ajo, chiles secos, granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, pasta de frijoles, azúcar y otros condimentos. Calentar la sartén con aceite frío (más aceite de lo habitual para cocinar), agregar la pasta de frijoles, sofreír el aceite rojo a fuego lento, luego agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, el pimiento rojo seco, la cebolla, el jengibre y el ajo. y sofreír durante dos minutos. Agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y sal al gusto y revuelva uniformemente. Vierta una lata de cerveza, luego una cantidad adecuada de agua caliente, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, sofría uniformemente y sáquelo de la olla; en un plato.

3. 400g de colas de gamba, 1 maíz, 1 pepino, 130g de apio, 2 patatas, 1 lata de cerveza. Vierta la cola de langosta en la olla y agregue agua, luego agregue 3 rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción; hierva por 2 minutos, retire el agua fría y reserve algunas guarniciones, aquí preparo papas, maíz, pepino; tiras y apio calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír las colas de langosta y las papas en aceite rojo; chips y maíz, agregue 1 lata de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de sal, deje hervir a fuego alto, cubra la olla y cocine a fuego lento; a fuego lento hasta que el agua se seque; agregue las tiras de apio y pepino y saltee. Estos dos ingredientes son fáciles de preparar y se añaden al final. Por último, espolvorea con semillas de sésamo blanco, apaga el fuego y sirve.