¿Es necesario descongelar el pastel de durian congelado antes de hornearlo?
El bizcocho de durian congelado debe descongelarse antes de hornearse. Lo primero que mejora tras la congelación es el sabor y la textura. La carne de durian a temperatura ambiente es carne suave de Xishi. Se vuelve suave después de congelarse. Puede referirse al sabor del helado.
El sabor está realmente bloqueado, y luego en el estado congelado, la estructura molecular se convierte en moléculas inertes, pero este es precisamente el sabor que no se liberará, y todo está concentrado en la carne. Cuando cortas un trozo y te lo llevas a la boca, impulsado por el calor, el sabor estallará inmediatamente y ocupará toda la boca. Luego respira hondo y sentirás una sensación sin precedentes.
En estado congelado, el sabor queda bloqueado y el frigorífico no olerá a lavanda. La vida útil es básicamente de dos semanas, pero para los amantes de la gastronomía esto no es un problema. Después de cortar la pulpa del durian, coloque el corazón restante en el microondas mientras esté congelado y ahúmelo. Esto es mucho más delicioso que hornear a temperatura ambiente.
Información ampliada
La tarta de durian es un postre horneado con pulpa de durian y harina. El dorado y atractivo pastel de durian tiene un relleno suave y terso, combinado con pulpa de durian fresca. Tiene capas distintas, es extra suave y está elaborado con fina mano de obra. Después de comerlo, la leve fragancia de durian hace que la gente se demore.
Tailandia es el pastel de durian más auténtico En los últimos años, debido al aumento del turismo en Tailandia, el pastel de durian ha sido gradualmente aceptado y amado por los chinos. Es un manjar que suele aparecer en el té matutino cantonés. Suave y delicioso, lleno de sabor a durian.
El pastel de durian ha aparecido en las mesas de té de la mañana y de la tarde de Zhanjiang durante al menos 10 años. El bizcocho de durian es un manjar con un alto valor nutricional Además de su alto contenido en azúcar, también contiene un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas, además de variedad de vitaminas, grasas, calcio, hierro, fósforo, etc. . Los tailandeses usan durian para recuperar su salud después de enfermedades y mujeres en posparto. Los lugareños lo consideran el "Rey de las Frutas Tropicales".
Enciclopedia Baidu - Pastel Durian