Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Las bolas de pescado que hice varias veces sabían a tofu o no eran deliciosas. ¿Qué debo hacer si esta vez le pongo demasiada agua al surimi?

Las bolas de pescado que hice varias veces sabían a tofu o no eran deliciosas. ¿Qué debo hacer si esta vez le pongo demasiada agua al surimi?

Hola, déjame compartir contigo un método para hacer bolas de pescado:

1. Tome 500 gramos de pescado, córtelo en pasta de pescado, agregue 40 gramos de agua, 4 gramos de sal refinada, 25 gramos de cebolla. y jugo de jengibre, de una manera. Revuelva uniformemente;

2. Cuando esté revuelto hasta que espese, intente exprimir una bola de pescado con las manos y póngala en agua fría. Si flota, agregue inmediatamente 3 claras de huevo, 50 gramos de almidón húmedo, 1,5 gramos de glutamato monosódico y 50 gramos de manteca de cerdo cocida, y aún así revuelva en una dirección, que es el material de la bola de pescado.

3; Luego mezcle los materiales con las manos. Exprima las bolas de pescado en 3 cm de diámetro, póngalas en una olla con agua fría, déjelas hervir a fuego alto (manténgala ligeramente abierta durante 3 minutos), retire la espuma y úsela. una espumadera para quitar las bolas de pescado.

Espero que te sea útil y espero que lo adoptes~

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