¿Cuál es la relación entre Lu'an Guapian, Lu'an Tea y Ancha?
Recientemente, su amiga del té "Lynne" le hizo una pregunta al Emperador del Té: "¿Son el té Ancha, Lu'an y Lu'an Guapian lo mismo?"
Conozco estos tres tipos de té, vistos uno al lado del otro. ¡Guau! ¿No son estos tres hermanos?
Después de leer la información y preguntar a la gente del té en Anhui, descubrí que estos tres tipos de té en realidad pueden ser diferentes, pero todos están relacionados con el té Lu'an.
Entonces hablemos del hermano mayor de estos tres tés: el té Lu'an.
Lu'an Cha
La relación entre los tres
1 Ancha y Lu'an Tea
Ancha y Lu'an. La relación entre el té, escribió Hu Haochuan en "Qi Hong Manufacturing": "La producción de imitación del té Lu'an se llama té An".
En pocas palabras, la popularidad del té Lu'an en la dinastía Ming hizo Qi Hong. Los comerciantes de té locales vieron oportunidades comerciales. Como al emperador le gusta el té Lu'an, imitaremos el proceso de producción del té Lu'an y prepararemos té Lu'an en Qimen.
En cuanto a los nombres, los tés Qimen y Lu'an pertenecen a la misma provincia, y ambos pertenecen a la misma familia. También podría tomar prestadas unas escaleras y un barco para salir al mar. Externamente también se le llama té Liu'an, pero internamente es necesario distinguirlo eliminando la palabra "liu" y llamándolo té An.
Por supuesto, esta es sólo una de las teorías sobre el origen de Ancha, pero esta afirmación es reconocida por la mayoría de la gente.
2. Luan Guapian y Luan Tea
Al principio no conocía la relación entre el té Lu'an, así que cuando busqué “té Liu'an” en la web. , encontré “Lu'an Guapian” ". Después de leer cierta información, sé que esta afirmación no es rigurosa.
Porque Lu'an Guapian, uno de los diez tés más famosos, evolucionó a partir del té "Qishan Yun" en el té Lu'an y salió alrededor de 1905 (hay otras explicaciones para el momento de su aparición). , pero no se sabe la hora) demasiado pronto).
Por lo que no pertenece a la categoría del té Lu'an de finales de las dinastías Ming y principios de la Qing.
Distinguir
1. Tiempo
A juzgar por el momento de aparición, el té Lu'an es el más antiguo de los tres.
Aunque no existe una investigación específica sobre el tiempo de creación de Ancha, a juzgar por el boleto de té Yuanchunlong existente del nombre del té Ancha "comenzó varios años luz antes de la dinastía Qing", fue hace al menos 180 años. .
Lu'an Guapian nació en Lu'an Tea, sin mencionar más tarde.
2. Lugar de origen
3. Proceso de elaboración
Ancha imita el proceso de elaboración del té Lu'an, pero también tiene sus propias características.
Es único el proceso de elaboración de Lu'an Guapian, que se divide en cinco procesos: olla cruda, olla cocida, fuego crudo, fuego pequeño y fuego viejo. Apagar el viejo fuego es la clave para la producción. Te lo contaré la próxima vez ~
En términos generales, Ancha toma prestado del té Lu'an y Lu'an Guapian nació del té Lu'an. Ancha no tiene nada que ver con Lu'an Guapian, solo conocen al mismo hermano mayor ~
Declaración original: este artículo es exclusivamente original de "Zhicha Emperor". Si necesita reimprimir, no lo elimine e indique la fuente.
Materiales de referencia:
1. "Diccionario del té chino" editado por Chen Zongmao y Yang Yajun, Shanghai Culture Publishing House, edición de 2013;
2. opiniones sobre el origen del nombre Ancha de la fábrica de té de primavera de Jiangnan en el condado de Qimen:
3. "Buscando a Ancha", editado por Deng Jianxin y Liu Ping, Taiwan Strait Publishing House.
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