¿Cómo hornean pan las ondas de luz y las microondas?

1 Levadura seca 1 cucharada de agua tibia 150ml (150g) huevos 1.

60 gramos de mantequilla, 60 gramos de azúcar (puedes añadir más si quieres), 1/2 cucharadita de sal.

Harina con alto contenido de gluten 250 g de harina baja en gluten 50 g de leche en polvo 18 g

2. Disolver la levadura en agua tibia y agregar el azúcar y la sal hasta que se suelte (revuelva uniformemente y la mezcla). El color es blanco).

Añade los huevos, bate y revuelve uniformemente. Agrega agua con levadura y mezcla nuevamente.

3. Mezclar la harina, la leche en polvo y la mezcla en “2”.

4. Como hay mucha agua, la masa queda muy pegajosa, así que revuélvela con un rodillo.

Se necesita mucho esfuerzo para remover vigorosamente. Revuelva constantemente hasta que la masa quede suave.

5. Colocar en un lugar cálido y húmedo para la fermentación básica durante aproximadamente 1 hora.

Le puse el microondas y un bol con agua hirviendo.

Fermentar casi 40 minutos), fermentar hasta que aproximadamente duplique su tamaño.

6. Presionar suavemente con las manos la masa fermentada para expulsar el gas del interior.

7. Déjalo fermentar nuevamente durante media hora aproximadamente, sácalo y coloca la forma de pan deseada según tu preferencia.

8. Extienda una capa de mantequilla sobre la bandeja para hornear o cúbrala con papel de aluminio.

Colocar la masa terminada en una bandeja para horno para su fermentación final.

9. En aproximadamente media hora, la masa fermentará. Precalienta el horno a 180 grados y calienta arriba y abajo durante unos 23 minutos (ajusta el fuego en los últimos minutos según el color de la piel).

Tostadas con ondas ligeras

Sí, pero el tiempo es difícil de controlar. No agregue azúcar, de lo contrario quedará oscuro. Tomemos como ejemplo un trozo de pan blanco del tamaño de un puño. 1 minuto para calentar completamente, 3 minutos para endurecer y 5 minutos para carbonizar.