¿Es deliciosa la sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo? ¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de cebada de las tierras altas, melón de invierno y costillas de cerdo?
¿Es deliciosa la sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo? Hace mucho calor en verano y es fácil tener sed. Es más probable que se produzca calor húmedo cuando llueve. En este momento, es necesario beber un plato de buena sopa que pueda eliminar el calor y aliviar la humedad. La sopa de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo es una muy buena opción. El objetivo principal de hacer sopa en verano es reducir el fuego y eliminar la humedad, lo que requiere que los ingredientes principales de la sopa sean selectivos y dulces, como frijoles mungo, cebada, algas marinas, melón de invierno, semillas de loto, etc.
El melón de invierno tiene los efectos de humedecer los pulmones y favorecer la producción de líquidos, reducir la flema y calmar la sed, la diuresis y la hinchazón, eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y expulsar el pus. La semilla de Coix puede fortalecer el bazo y aliviar la humedad. Siempre ha sido un alimento nutritivo de verano y es conocida como la "amiga de la vida y la salud". Los dos se combinan y se agregan las costillas de cerdo para hacer sopa. El color es claro y el sabor inequívoco. El efecto se duplica y es eficaz para disipar el calor y la humedad.
La deshumidificación es un punto importante en el cuidado de la salud en verano. La semilla de coix y el frijol adzuki son herramientas poderosas para eliminar la humedad. Cereales como el ñame, el frijol mungo, los frijoles rojos y el arroz japónica también tienen cierto efecto deshumidificador. También se puede combinar con verduras de temporada como melón de invierno, melón amargo, hongos shiitake y ajo para que la deshumidificación ya no sea monótona.
Cómo hacer sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo Ingredientes: 700 melones de invierno, 100g de cebada, 500g de costillas de cerdo, 4 rodajas de salsa de ostras y 1 rodaja de jengibre.
Práctica:
1. Remojar la cebada y la salsa de ostras durante 1 hora. Lavar las costillas y el melón de invierno y reservar. La cebada es difícil de cocinar y es necesario remojarla con anticipación.
2. Poner los huesos en una olla, poner a fuego alto, blanquear la sangre, lavar y reservar.
3. Poner en una cazuela la salsa de ostras y la cebada y añadir agua.
4. Poner los huesos blanqueados en la cazuela.
5. Tapar la olla y girar a la posición de sopa a fuego antiguo.
6. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes y adecuados (los trozos grandes de melón de invierno no deben ser demasiado grandes, para que no se pudran fácilmente, y tampoco deben ser demasiado pequeños, de lo contrario. estarán demasiado podridos y no tendrán forma). Además, ten cuidado de no pelar el melón de invierno, lávalo y córtalo en trozos.
7. Después de que la sopa en la olla haya hervido durante 1,5 horas, agregue el melón de invierno cortado y continúe cocinando durante 30 minutos.
8. Después de cocinar, añadir la cantidad adecuada de sal y servir.
Consejos: Se recomienda añadir la menor cantidad de condimento posible para mantener el sabor original de la sopa.
¿Se puede comer melón de invierno si está tierno? Lo mejor es no comerlo. Pellizca con las manos. Si el melón de invierno se ablanda, significa que está roto. El melón se pudre porque contiene suficiente agua y nutrientes, lo que es adecuado para la reproducción y reproducción de bacterias podridas, que descomponen los componentes normales del melón, provocando que el melón se deteriore. Si se echa a perder no lo comas.