Cómo hacer una masa casera fresca, sencilla y fácil de comer.
Condimentos
Harina fina
100g
Huevos (de gallina)
1
p >Almidón de maíz
25g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
p>La cantidad adecuada
Azúcar de roca
La cantidad adecuada
Canela
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada cantidad
Soja
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
p>Regaliz
Una cantidad adecuada
Pasos
1 Primero, mezcla la harina baja en gluten y la. maicena, batir un huevo y añadir Mezclar junto con una pizca de sal.
2. Añade unos 250 gramos de agua hervida fría y revuelve para formar una masa.
Cepilla una capa de aceite de cacahuete sobre el plato de cocción al vapor para que la masa no se pegue al plato.
4. A continuación ponemos unas cucharadas de masa en el plato humeante. Después de que el agua hierva, colóquela en la bandeja humeante y cocine al vapor durante unos dos o tres minutos. Recuerda este paso, la masa debe quedar fina, no demasiado espesa.
5. Coloca la masa cocida al vapor en agua fría para que se enfríe y luego sácala.
6. Luego cuece la sopa de fideos, hierve el agua, agrega la tapa de la olla, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el regaliz y luego agrega una cantidad adecuada de sal, aceite de maní y vinagre. Ajuste este sabor según sus preferencias y cocine a fuego medio durante unos ocho a diez minutos.
7. Al tomar la masa, pincelar una capa de aceite de maní sobre la masa para que la masa no se pegue al cortar.
8. Cortar la masa en tiras y reservar.
9. Hervir los brotes de soja en agua, cortar unas tiras de pepino y unos ajos rallados y reservar.
10. Al comer, agregue la masa, los trozos de pepino y los brotes de frijol a la sopa cocida, luego agregue el ajo picado y el aceite de chile, revuelva y estará listo para comer.
Consejos
Sirva unas cucharadas de masa en el plato humeante. Después de que el agua hierva, colóquela en la bandeja humeante y cocínela al vapor durante unos dos o tres minutos. Recuerda este paso, la masa debe quedar fina, no demasiado espesa.