Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer una masa casera fresca, sencilla y fácil de comer.

Cómo hacer una masa casera fresca, sencilla y fácil de comer.

Alimentación

Condimentos

Harina fina

100g

Huevos (de gallina)

1

p >

Almidón de maíz

25g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

p>

La cantidad adecuada

Azúcar de roca

La cantidad adecuada

Canela

La cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Ocho ángulos

Una cantidad adecuada

Vinagre

Una cantidad adecuada cantidad

Soja

La cantidad adecuada

Ajo

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

p>

Regaliz

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Primero, mezcla la harina baja en gluten y la. maicena, batir un huevo y añadir Mezclar junto con una pizca de sal.

2. Añade unos 250 gramos de agua hervida fría y revuelve para formar una masa.

Cepilla una capa de aceite de cacahuete sobre el plato de cocción al vapor para que la masa no se pegue al plato.

4. A continuación ponemos unas cucharadas de masa en el plato humeante. Después de que el agua hierva, colóquela en la bandeja humeante y cocine al vapor durante unos dos o tres minutos. Recuerda este paso, la masa debe quedar fina, no demasiado espesa.

5. Coloca la masa cocida al vapor en agua fría para que se enfríe y luego sácala.

6. Luego cuece la sopa de fideos, hierve el agua, agrega la tapa de la olla, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el regaliz y luego agrega una cantidad adecuada de sal, aceite de maní y vinagre. Ajuste este sabor según sus preferencias y cocine a fuego medio durante unos ocho a diez minutos.

7. Al tomar la masa, pincelar una capa de aceite de maní sobre la masa para que la masa no se pegue al cortar.

8. Cortar la masa en tiras y reservar.

9. Hervir los brotes de soja en agua, cortar unas tiras de pepino y unos ajos rallados y reservar.

10. Al comer, agregue la masa, los trozos de pepino y los brotes de frijol a la sopa cocida, luego agregue el ajo picado y el aceite de chile, revuelva y estará listo para comer.

Consejos

Sirva unas cucharadas de masa en el plato humeante. Después de que el agua hierva, colóquela en la bandeja humeante y cocínela al vapor durante unos dos o tres minutos. Recuerda este paso, la masa debe quedar fina, no demasiado espesa.