Métodos y recetas de ensaladas frías

Materiales de preparación: 350 g de coliflor, 2 cucharaditas de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimiento picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de azúcar.

Pasos

1. Preparar los ingredientes para la coliflor fría. Lo mejor es elegir este tipo de coliflor suelta, que tiene un sabor más crujiente y tierno. Además lleva pimiento picado, ajo y salsa de soja. , Salsa de ostras, un poco de azúcar.

2. Quitar las raíces viejas de la coliflor, partirlas en floretes pequeños, enjuagarlas primero, verter agua en la olla, agregar sal, agregar 2 gotas de aceite, agregar la coliflor después de que hierva el agua, y picar la coliflor con palillos. Estirar durante 1 minuto aproximadamente. Agregar un poco de sal y aceite de cocina puede hacer que la coliflor blanqueada sea más verde, brillante y atractiva.

3. Enfriar rápidamente la coliflor escaldada en agua fría. La coliflor blanqueada está demasiado fría y no la mantiene crujiente y tierna.

4. Picar el ajo en trozos finos.

5. Pon 1 cucharadita de aceite de cocina en la olla, agrega el chile picado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Luego añade la salsa de soja, la salsa de ostras y un poco de azúcar y mezcla bien.

6. Sofreír el jugo directamente en la coliflor seca y finalmente verter 1 cucharadita de aceite de sésamo.

7. Mezclar bien y comer.

8. Producto terminado.