¿Por qué deberíamos beber sopa de costillas de cerdo en invierno? Recomendar cuatro platos caseros.

Las costillas de cerdo son el mejor alimento cárnico para complementar la nutrición proteica. Ya sea estofado o guisado, el sabor es muy bueno, sobre todo el valor nutricional de la sopa de costilla de cerdo que nadie puede negar.

La sopa de costillas de cerdo es una de las comidas favoritas y es rica en lecitina, mucina de huesos y colágeno. Las personas mayores suelen comer sopa de costillas de cerdo para prevenir la osteoporosis. En personas de mediana edad y mayores, la microcirculación se altera. El colágeno de la sopa de costillas de cerdo puede limpiar la microcirculación, mejorando así los síntomas del envejecimiento y desempeñando un papel antienvejecimiento. Especialmente en otoño e invierno, comerlo con soja, sopa de huesos o sopa de costillas de cerdo tiene un muy buen efecto nutritivo.

La sopa de costilla de cerdo tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad y reponer la esencia y la sangre. También proporciona proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente calcio rico para mantener la salud ósea. Por tanto, las personas mayores y los niños que se encuentran en periodo de crecimiento y desarrollo pueden comer de forma más adecuada.

Recomendado: cuatro tipos de sopa de costillas de cerdo

1. Sopa de costillas de cerdo con frijoles negros

Ingredientes: 50 gramos de frijoles negros, 200 gramos de costillas de cerdo.

Ejercicio:

1. Lo mejor es remojar los frijoles negros en agua durante la noche.

2. Lavar y cortar las costillas.

3. Coloque las costillas en la olla, blanqueelas en agua fría y déjelas hervir a fuego alto.

4 Después de que la olla esté hervida, cocine a fuego alto durante unos 30 minutos. y retire la espuma;

5, agregue los frijoles negros, cocine a fuego lento durante unas 2 horas y finalmente agregue sal al gusto.

La medicina tradicional china cree que los frijoles negros son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen el efecto de activar el calor del suero y reponer la deficiencia y el cabello negro. Las costillas de cerdo también tienen un alto valor nutricional, que pueden nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer la esencia y la sangre. Por lo tanto, beber regularmente esta sopa de frijoles negros y costillas de cerdo puede nutrir los riñones y la sangre, y tiene un cierto efecto nutritivo sobre el cabello.

2. Sopa de Zanahoria, Maíz y Costillas de Cerdo

Las zanahorias tienen un efecto significativo en la protección de la vista, promoviendo el crecimiento y desarrollo de los niños, reduciendo los lípidos en sangre y mejorando la resistencia del cuerpo a las enfermedades y la lucha contra las enfermedades. -capacidades de envejecimiento. Las costillas proporcionan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas. El rico calcio puede mantener la salud ósea. El maíz es rico en fibra vegetal cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal y hacer que esta sopa sea más dulce.

Ingredientes: 800g de costillas, 250g de zanahorias, 400g de maíz dulce.

Ingredientes: 15g de jengibre, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de arroz, 10g de cilantro, 1/2 cucharadita de pimienta.

Práctica:

1. Preparar todos los materiales, lavar las costillas, las zanahorias y el cilantro. Poner las costillas en una olla con agua, hervir y escaldar hasta que floten las burbujas de sangre.

2. Sacar, lavar y escurrir. Divida el maíz dulce verticalmente en cuartos y córtelo en gajos.

3. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción. Rodajas de jengibre. Introduce primero las costillas en la cazuela. Agrega el maíz dulce y el jengibre. Agrega el vino de arroz.

4. Añade suficiente agua a la cazuela a la vez. Ponlo al fuego y déjalo hervir. Retire cualquier espuma. Bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agregue las zanahorias, destape y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandas. Agrega sal y pimienta. Finalmente, espolvorea con perejil picado y sirve.

Clave:

Blanquear las costillas antes de guisarlas puede eliminar el olor a pescado y mantener la sopa clara. El agua de la cazuela hay que llenarla toda de una vez, no hasta la mitad. Al final se debe poner sal, pimienta y cilantro.

3. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes:

200 gramos de melón de invierno, 100 gramos de costillas de cerdo, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, verde cebolla, jengibre, pimienta, sal y glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.

2. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.

3. Lavar las cebollas y cortarlas en gajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Muele la pimienta.

4. Poner las costillas en la olla, añadir agua y llevar a ebullición, luego retirar la espuma y añadir el melón de invierno, la cebolleta, el jengibre, la pimienta y otros condimentos.

5. Cocine hasta que las costillas y el melón de invierno estén cocidos, agregue sal y glutamato monosódico, cocine una o dos veces más y finalmente espolvoree con aceite de sésamo.

Esta sopa saludable de invierno es ligera y agradable. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y dispersar el estancamiento, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y la diuresis. Es adecuado para acumulación de alimentos, heces blandas, orina corta y amarilla, mareos, etc. Provocado por exceso de humedad y calor.

4. Sopa de champiñones del árbol del té y costillas de cerdo

Ingredientes: champiñones del árbol del té, costillas de cerdo, seis dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua y sal.

Preparación: Lavar los champiñones del árbol del té y cortarlos en trozos. Cortar las costillas en trozos pequeños, remojarlas en agua hirviendo y sacarlas para su uso posterior.

Coloque una cantidad adecuada de agua en la olla, primero hierva el agua a fuego alto, luego ponga los champiñones del árbol del té, las costillas, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en el agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento. fuego medio durante media hora.

Eficacia de consumo: Puede limpiar eficazmente el tracto gastrointestinal y eliminar el exceso de grasa del organismo.

En invierno, ven a preparar una sopa de costillas de cerdo para tu familia y para ti.