Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve y recetas sencillas
1. Prepara 220 g de pastel de luna de piel de nieve en polvo, 240 g de leche, 3 g de polvo de arroz de levadura roja y 3 g de matcha en polvo.
2. Como quieres hacer pasteles de luna en tres colores, debes dividir la leche y el polvo mezclado en tres partes. 3. Calienta la leche para asegurar que la temperatura esté por encima de los 85 grados. 3. Añade 3 gramos de matcha en polvo a un tercio de la leche para hacer leche verde.
4. Añade 3 gramos de levadura roja en polvo al último tercio de la leche para convertirla en leche rosa.
5. Vierta los tres colores de leche caliente en tres tazones de mezcla en polvo respectivamente, revuelva uniformemente con los palillos en un algodón y luego amase hasta formar una bola con las manos (agregar un poco de mantequilla hará que la masa más redondeada, esta vez me apegué al concepto de salud y menos aceite, por eso no agregué mantequilla blanda).
6. Dividir el relleno en porciones de 30g y reservar.
7. Preparar el molde de estampación y los trozos de flores a utilizar. Utilizar una brocha para aplicar una fina capa de harina cocida sobre los trozos de flores y los moldes, o mezclarlos directamente con esta. recubierto, el molde se adherirá al molde.
8. Enrolle la masa de piel de nieve hasta darle forma redonda, envuelva la masa blanca con relleno de pasta de frijol mungo casera y apriete el borde hacia abajo.
9. molde En el molde, colóquelo boca abajo sobre el panel, presiónelo con fuerza tres veces rápidamente, luego levante suavemente el molde y se completará un simple pastel de luna.