¿Quieres planchar el calentador de baño frío? Se necesitan unos minutos para blanquear la yuba fría.

5. Una forma casera sencilla de preparar los ingredientes para el tofu frío: 150 g de tofu, un poco de apio, un poco de zanahoria, un poco de hongo de agua, un poco de cebolla de verdeo, dos dientes de ajo, un poco de chile seco, un un poco de chile seco, un poco de sal, un poco de vinagre, un poco de salsa de soya, un poco de aceite de cocina.

Pasos de práctica:

1. Remoje la yuba en agua fría durante más de 3 horas antes y exprima el agua después de que la yuba esté completamente empapada. Si remojas la yuba en agua fría, tardará más, pero el sabor será mejor; si la remojas en agua caliente, el sabor será peor;

2. Cortar la yuba remojada en trozos en forma de diamante.

3. Lavar y cortar el apio en trozos pequeños, lavar y cortar las zanahorias en trozos pequeños, lavar y reservar el hongo.

4. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, picar el ajo en ajo picado, cortar los chiles secos en trozos pequeños y reservar.

5. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agrega un poco de sal y aceite de cocina, luego agrega el apio, los hongos y las zanahorias para blanquear.

6. Blanquear las guarniciones hasta que se rompan, luego agregar la yuba, blanquear unos 10 segundos para quitar el olor a frijol de la yuba y luego sacarla junto con las guarniciones.

7. Saque la yuba y las guarniciones, enjuáguelas inmediatamente con agua fría y luego séquelas con agua controlada. Agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y los gajos de chile seco, luego agregue una cantidad adecuada de sal.

8. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega unos granos de pimienta al aceite frío y sofríe a fuego medio hasta que los granos de pimienta estén cocidos y retira los granos.

9. Continuar calentando el aceite de pimiento hasta que humee, luego verter el aceite caliente sobre las cebolletas y el ajo picados, y finalmente agregar un poco de salsa de soja y vinagre maduro, y mezclar bien con los palillos.