Prepara deliciosas hamburguesas
La hamburguesa es el alimento principal de la comida rápida occidental moderna. A muchas personas les gusta el sabor después de comerlo una vez. Las hamburguesas no sólo tienen el sabor de los panecillos, sino también el sabor carnoso de los nuggets de ternera o pollo.
Las hamburguesas son cómodas de comer, deliciosas y nutritivas. Son un alimento básico popular. Cuando los países europeos, americanos y africanos vienen a China, su comida favorita son las hamburguesas de KFC.
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No tienes que ir a KFC, puedes hacer hamburguesas en casa, yo te enseñaré cómo hacerlo:
Método de trabajo
1 Agregue 50 gramos de harina con alto contenido de gluten a un bol, mezcle la harina con 200 ml de leche tibia, agregue una pequeña cantidad en tandas, revuelva mientras vierte, agregue la pasta de arroz, deje enfriar y reserve.
2. Una vez que la masa se haya enfriado, vierte 300 gramos de harina con alto contenido de gluten, bate un huevo, añade 20 gramos de azúcar, 4 gramos de levadura y 3 gramos de sal para aumentar el gluten.
3. Remueve con los palillos, añade 50g de agua y continúa removiendo hasta que la masa quede esponjosa. Amasar la masa con las manos hasta formar una masa. Coloque la masa amasada sobre la tabla de cortar, agregue 25 g de mantequilla, vuelva a amasar hasta que la mantequilla esté suave y continúe amasando hasta que se pueda quitar la película del guante.
4. Colocar en un recipiente, tapar y dejar reposar hasta que doble su tamaño. Una vez que la masa haya subido, sácala, colócala sobre una tabla de cortar, amásala uniformemente para desinflar la masa, amásala en tiras largas y córtala en preparaciones del mismo tamaño.
5. Coge una pastilla, colócala en círculo, colócala en una bandeja de horno, métela en el horno precalentado y déjala crecer hasta que duplique su tamaño.
6. Después de despertar, sácalo y cepíllalo con agua. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco, mete al horno y hornea a 180 grados durante 20 minutos. Cuando pasen los 10 minutos, abre el horno y extiende una capa de papel siliconado sobre el pan.
7. Al hornear pan, limpie la pechuga de pollo fresca. Después de limpiarla, corte la pechuga de pollo por la mitad y agregue la cantidad adecuada. Cantidad de vino de cocción, un poco de pimienta, sal al gusto y un poco de polvo de cinco especias, mezclar bien con las manos y dejar marinar media hora para que absorba el sabor.
8. Pasada la media hora, marina el pollo, añade un huevo, añade la cantidad adecuada de almidón y vuelve a mezclar uniformemente con las manos.
9. Agarre uniformemente y envuélvalo en pan rallado.
10. Cuando el aceite esté al 50% caliente incorporar la masa muscular y sofreír hasta que el pollo esté cuajado, darle la vuelta y sofreír hasta que esté completamente pinchado con los palillos y servir.
11. Una vez horneado el pan, sácalo y córtalo por la mitad con un cuchillo. Exprima un poco de ketchup en el fondo, luego exprima un poco de aderezo para ensalada, luego ponga lechuga, luego trozos de pollo y exprima un poco de ketchup y aderezo para ensalada sobre el pollo.
12. Luego pon encima la otra mitad del pan y ya está lista una deliciosa hamburguesa. Delicioso y nutritivo, tan delicioso como KFC.