Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Un método para hacer azúcar de cocina

Un método para hacer azúcar de cocina

1. Los cacahuetes los puedes freír tú mismo. Si puedes comprarlo ya hecho, puedes ahorrarte muchos problemas. Freír los cacahuetes a fuego lento hasta que estén fragantes.

2. Pelar los cacahuetes fritos y frotarlos después de enfriarlos. Será rápido. Puedes ignorar los fritos si puedes comprarlos.

3. Calienta lentamente la olla a fuego lento. Vierta una cuarta parte del azúcar y continúe revolviendo. Asegúrate de revolver constantemente. Cuando el azúcar tenga forma de paleta, vierta un poco más de azúcar, lentamente, hasta que el azúcar se derrame y se derrita por completo. Espere hasta que adquiera un color dorado como la miel.

4. Cuando el azúcar adquiera color miel, vierte el maní y apaga el fuego. Luego revuelva rápida y vigorosamente para que cada maní pueda cubrirse uniformemente con azúcar y luego vierta el azúcar y el maní sobre la tabla de cortar. Con ayuda de algo parecido a un rodillo, el objetivo es compactar el azúcar. Cuanto más apretada la espalda, más sabroso. Dale forma cuadrada, no demasiado gruesa.

6 Se cortará rápidamente cuando esté caliente, pero será difícil cortarlo cuando esté frío. Luego corta en trozos pequeños, recuerda separarlos.

7. Eso es todo. Hazlo mientras estés ansioso.