Cómo comer jamón de Yunnan

Hay muchas formas en que la gente de Yunnan come jamón Xuanwei, y también hay muchas prácticas diarias.

La gente en diferentes lugares come jamón de diferentes maneras. Para los sureños, suele ser salteado, al vapor, hervido o guisado.

Los platos más habituales son los salteados: chiles secos salteados con jamón, espárragos salteados con jamón, salteado de jamón y ajetes, etc. , fresco y fragante.

Sabor original al vapor: cocine al vapor lonchas de jamón directamente o cocínelo con pastel de leche de tofu para obtener un sabor suave y original.

Sofríelo es la forma más sencilla de comerlo: utiliza principalmente la parte de la pierna, hiérvela y córtala directamente.

Como condimento se suelen utilizar guisos: jamón guisado con pollo, jamón guisado con melón, etc.