Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Por qué es necesario añadir vinagre al cocinar brotes de soja?

¿Por qué es necesario añadir vinagre al cocinar brotes de soja?

A la hora de cocinar brotes de soja, añadir vinagre para evitar la pérdida de vitaminas y eliminar el "olor a judía".

Los brotes de soja del mercado tienen muy buena pinta, pero algunos empresarios sin escrúpulos les añaden aditivos y los hacen crecer rápidamente, lo que no favorece el consumo a largo plazo. Agregar vinagre suavizará los brotes de soja lo más rápido posible. El propósito de agregar vinagre es permitir que el sabor del vinagre se evapore en los brotes de soja lo más rápido posible. Generalmente, los chefs controlan muy bien la cantidad de vinagre que se agrega, ni más ni menos puede arruinar fácilmente el plato. más amargo o ennegrecer el plato, perdiendo color y sabor.

Si crees que hay algún problema con los brotes de soja crudos, puedes comprarlos ya preparados. Lo mejor es prestar atención a esto. Primero mira el color de los brotes de soja. Para elegir el blanco, debe haber raíces debajo de los brotes. El segundo olor son los brotes de soja cultivados de forma natural, que es un olor muy refrescante. El uso de aditivos alimentarios puede producir olores picantes. Frote los brotes de soja, los brotes de soja corrientes, con las manos y el jugo quedará muy lleno. En cambio, le falta agua y está ligeramente seco.

Añadir vinagre para evitar la pérdida de vitaminas. Los brotes de soja son vegetales blandos de legumbres con tejido suelto y alto contenido de agua. Los brotes de soja contienen más vitaminas solubles en agua, especialmente vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2, y son resistentes al calor, los álcalis y la oxidación. Pero en un ambiente ácido, la pérdida es muy pequeña. Si se agrega vinagre durante el proceso de freír los brotes de soja, las vitaminas no se perderán fácilmente y no se oxidarán fácilmente.

Añadir vinagre a los brotes de soja hace que sea más fácil y rápido disolver y absorber la proteína contenida en los brotes de soja. Los brotes de soja tienen un olor desagradable. La mayor parte se puede eliminar incluso después de una cocción prolongada. Los brotes contienen pectina, que forma fácilmente un gel en una solución de vinagre, por lo que el vinagre protege los brotes de la pérdida de humedad y les deja un sabor claro.

上篇: Visión de las nuevas tendencias en el marketing de cinco marcas principales a partir de los anuncios deslizantes cuidadosamente seleccionados de NetEaseEn 2020, con los cambios en el complejo entorno social, económico y cultural, el marketing de marca también marcará el comienzo de una revolución: abandonar la impetuosidad y el ruido y avanzar hacia la bondad, la tolerancia y el cuidado, la identidad cultural y la confianza cultural del marketing. En los últimos dos días, apareció en la pantalla un anuncio exterior cuidadosamente seleccionado por NetEase. Durante la epidemia, las emociones de los consumidores en Internet estuvieron expuestas a altas temperaturas. En el campo de la opinión pública, donde la información es mixta y lo verdadero y lo falso son difíciles de distinguir, todo se encenderá. Cómo mantener la racionalidad y el conocimiento más allá de las tendencias y romper mitos y burbujas sobre temas candentes es una cuestión sobre la que todas las marcas deberían pensar profundamente. NetEase optó por dar pasos atrás para avanzar y reemplazó temporalmente los anuncios promocionales originales 2.23-2.29, que no solo mostraban preocupación por los consumidores y la sociedad, sino que también ocultaban la prudencia empresarial. Se puede decir que este sentido de proporción y creatividad es muy bueno. controlado. Por eso, hoy me gustaría presentarles este tema y hablarles sobre las cinco nuevas tendencias y cambios que surgirán en el marketing de marca en 2020 después de la epidemia. 01 El marketing avanza hacia el bien. Si quieres preguntarme, ¿cuál será el tema candente del marketing en 2020? Mi respuesta es: sólo hay una gran demanda en 2020: la China en la que vivimos será cada vez mejor. En el pasado, el punto de partida del marketing de marca puede haber sido la adquisición de productos por parte de los clientes y la exposición de la marca. La epidemia ha despertado el pensamiento de la gente sobre la naturaleza de la vida. El anhelo de los consumidores por la salud y una vida mejor se ha vuelto "mesófobo". Más importante y urgente para las marcas, tomar la iniciativa de adoptar la responsabilidad social se ha convertido en una prioridad para las grandes marcas. Esta tendencia no cambiará en el corto plazo. Por tanto, en la era post-epidemia, lo que las marcas tienen que hacer es transmitir a los consumidores el contenido de cuidado emocional y humanista que no pueden expresar con palabras y mantener una relación perfecta con los consumidores. términos de actitud de vida. Conmocionar y ganar reconocimiento de los consumidores. Tomemos como ejemplo el anuncio reciente de Burger King: en el último anuncio de "The Moldy Whopper", Burger King registró el proceso de "estropeo" de la hamburguesa en 34 días y finalmente llamó a esta escena que revuelve el estómago "La belleza sin conservantes artificiales" (Belleza sin conservantes artificiales)". "La belleza de no conservantes artificiales" transmite a los consumidores que los productos de Burger King son saludables y no contienen conservantes. Toda la lógica del marketing se basa en los usuarios y transmite los valores de la marca desde la perspectiva del usuario. Aunque sea a través de Expresarse de forma autodidacta La forma de desaprobación puede atraer rápidamente la atención de los consumidores, establecer una conexión con el producto y hacer que los consumidores estén dispuestos a tomar la iniciativa para probarlo. También existe el sacrificio de Yanxuan # de NetEase que le recomienda no mirar la publicidad mencionada anteriormente. Los beneficios transmiten responsabilidad social. En este momento, los beneficios de marca generados por la inversión en la marca son mucho mayores que los nuevos productos. Por lo tanto, el autor siempre cree firmemente que en 2020, "la avaricia y la ira". "La ignorancia" del contenido sensacionalista se convertirá en una cosa del pasado. Se iniciará el marketing de la verdad, la bondad y la belleza que brilla con el "brillo de la naturaleza humana". "02 El deseo del consumidor domina la demanda en la primera mitad de la epidemia, porque Es objetivamente imposible salir de casa. El entorno ha restringido extremadamente los diversos deseos de los consumidores, lo que también significa que todos los productos o estrategias de marketing partirán de los "deseos" de los usuarios y utilizarán los "deseos" para dominar las "necesidades" de los consumidores para futuros consumos de represalia. Tomando como ejemplo las marcas de catering, lo que la marca debe hacer en la etapa inicial es acumular continuamente los deseos incontrolables de los consumidores, ayudarlos a recordar el sabor picante y dulce del pasado y dejarles sentir el sabor agridulce del presente. , para que después de la epidemia puedan disfrutar de los restaurantes de estofados y de los restaurantes de estofados a altas horas de la noche. Disfrute de su comida en el restaurante. A medida que se desarrolle la epidemia, es seguro que el virus eventualmente se controlará y desaparecerá gradualmente. El poder de consumo reprimido durante mucho tiempo volverá al mercado. En este momento, las marcas deben hacer algunos planes durante este período de precipitación. Se abre el puerto de consumo, una nueva ronda de Si puede hacer los preparativos completos durante este período de tiempo para aprovechar el punto de explosión, depende de la acumulación de todos. 03 Marketing integral, con el lema de plantar césped "¿Qué depresión del tráfico quieres explotar a partir de 2020? Creo que pocas personas harán esa pregunta, porque la presión del mercado obliga a las marcas a llevar a cabo esto". marketing integral marketing. El llamado marketing integral no es un término nuevo, es similar al marketing integrado del pasado. 下篇: Cómo encurtir rábano con cinco especias

Artículos populares