¿Cuál es el ranking de los diez mejores chefs de China?
Shi Zhengliang 1
Shi Zhengliang es un chef de primera clase en la provincia de Sichuan. Es bueno cocinando platos chinos fríos y calientes. Su cocina de Sichuan es un clásico. Shi Zhengliang comenzó a aprender cocina a la edad de 14 años. Puede cocinar más de 200 platos diferentes. Trabajó como chef en muchos restaurantes de muy alto nivel.
2. Wang Yijun
Wang Yijun es un famoso chef de Shandong. Empezó a aprender a cocinar a los doce años y tiene mucho talento. Trabajó como chef en el famoso restaurante Shandong en Beijing y permaneció en Beijing durante casi 70 años. Ha ganado medallas de oro en diversos concursos nacionales de cocina. Es uno de los diez chefs más famosos de China.
3. Gao Bingyi
Gao Bingyi es el vicepresidente de esta asociación culinaria y ha ganado premios en concursos internacionales de cocina celebrados en Canadá, Estados Unidos, Austria y otros países. Las exquisitas habilidades culinarias han creado más de 500 platos excelentes. Como trabajaba en un hotel gubernamental, realicé muchas tareas importantes en el sector hotelero.
4. Ju Changlong
La cocina Huaiyang de Ju Changlong es muy buena. Pasó casi la mitad de su vida en Japón e hizo grandes contribuciones a la promoción de la cocina china. La comida china que cocina es muy popular en Japón. Es uno de los diez chefs más famosos de China y tiene una gran reputación.
5. Dong·
Dong es un técnico superior de cocina china. Wang Wenchang y Wang Yi son chefs igualmente famosos. Dong es muy bueno cocinando pato asado. Su innovador pato asado Dadong tiene un sabor muy crujiente pero no grasoso, con una textura rica y un contenido de grasa incluso menor que el pato asado común.
6. Kang Hui
Kang Hui es un excelente chef cantonés. Es un excelente cocinero, especialmente bueno en la cocina cantonesa. Ha visitado el Reino Unido tres veces y ganó una medalla de oro en un festival de gastronomía francés. En cada entrevista, no escatimará esfuerzos para promover la comida china.
7. Lin Rangming
Lin Rangming es el chef ejecutivo del restaurante Panxi. Sus habilidades culinarias son excelentes. Ha ganado la medalla de oro en el Concurso Culinario Internacional de la Copa del Mundo celebrado en Luxemburgo y la medalla de bronce en el Concurso Culinario Mundial Olympia celebrado en Alemania.
8. Lu Yongliang
Lu Yongliang es bueno cocinando la cocina de Hubei. Una vez se desempeñó como director ejecutivo de la Asociación de Cocina de China y vicepresidente de la Asociación de Cocina Provincial de Hubei. También fue invitado a dar conferencias en Japón y viajó a Francia, Corea del Sur y otros países para aprender habilidades culinarias de sus compañeros. Recibió un certificado de honor especial expedido personalmente por el alcalde de París.
9. Zhou Xiaoyan
Zhou Xiaoyan es un maestro de la cocina Huaiyang y el heredero representativo del proyecto provincial de patrimonio cultural inmaterial "Técnicas de cocina con tres cuchillos de Yangzhou". Compiló muchas monografías y libros de texto y publicó numerosos artículos de cocina a lo largo de su vida.
Dong Linfa 10
Dong Linfa es un maestro de cocina a nivel de tesoro nacional, y sus exquisitas habilidades fueron reconocidas por los líderes centrales en ese momento. El cerdo estofado Shimao que elabora tiene un sabor único.