Aperitivos especiales de Lijiang

1. La gelatina de pollo y guisantes es un alimento tradicional adorado por el pueblo Naxi. Se produce en Lijiangba y pertenece a la familia de la soja porque su forma es como los ojos de la cabeza de un animal. pollo, se llama harina de guisantes.

2. Lijiang Baba, la materia prima principal es la harina fina de trigo local, además de jamón, aceite, azúcar y otros condimentos, se mezcla bien y se amasa hasta formar una capa. Dale un mordisco, dorado y crujiente, dulce y delicioso, aceitoso pero no grasoso.

3. El enema de arroz. El enema de arroz es una salchicha de arroz hecha de sangre de cerdo, arroz y diversas especias, mezcladas en una determinada proporción y luego rellenas con intestinos de cerdo procesados.

4. Olla caliente con costillas de cerdo curadas. Tanto Yunnan como Sichuan comen comida picante, pero la forma de preparar la comida picante es diferente. La gente de Yunnan usa este tipo de chile seco en polvo, mientras que Sichuan usa una cucharada de aceite rojo. . Cada uno tiene su propio camino.

5. Barbacoa Naxi. La "barbacoa Naxi" es un plato tradicional de caravana popular en Tea Horse Road en Lijiang. El ingrediente principal es la panceta de cerdo. Chai magro pero no fino, con una textura crujiente.

6. El tofu envuelto en leche es una especialidad de Yunnan. La apariencia del tofu no es diferente del tofu común, pero después de cocinarlo, saldrá un líquido blanco al morderlo. el tofu.

7. Arroz con piña de los ocho tesoros. El arroz con piña de los ocho tesoros es un bocadillo tradicional en Lijiang. Básicamente es arroz glutinoso al vapor, mezclado con azúcar, aceite, osmanto y servido con dátiles rojos, cebada, semillas de loto, longan. Coloque los ingredientes de la fruta en un recipiente, cocínelos al vapor y luego vierta la marinada de azúcar sobre ellos.

8. La fruta confitada, elaborada a partir de una mezcla de diversas frutas y miel, es un manjar único de Lijiang.