¿Cómo utilizar la lufa como alimento complementario para bebés?
1. Pela la esponja vegetal, corta la pulpa y continúa cortándola en trozos.
2. Cortar la lufa en dados y ponerla en una olla con agua hirviendo, escurrir el agua y reservar. Batir los huevos con harina común y agregar 55 gramos de agua.
3. Utiliza unos palillos para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. Calienta una sartén antiadherente a fuego alto y unta con una fina capa de aceite. Luego, baje el fuego, vierta la masa preparada y deje que la masa fluya naturalmente hasta llenar el fondo de la olla.
4. Durante el proceso de fritura, espera hasta que se forme un lado antes de darle la vuelta. No te preocupes por darte la vuelta. Cocine hasta que ambos lados estén dorados. ¡Ya puedo oler el pastel! Dobla el rollo de huevo de lufa frito por la mitad dos veces.