¿Por qué se dice que el desayuno en Wuhan está dominado por los amantes de la gastronomía?
La mayoría de los forasteros que acaban de llegar a Wuhan se sorprenderán por la disposición de la gente de Wuhan para desayunar: una calle está llena de puestos de desayuno, y cada puesto está lleno de comensales, con algunas personas esperando un plato. . Fideos secos calientes, algunas personas miran fijamente sus nidos de fideos y otras sostienen un trozo de piel de tofu... Estos desayunos icónicos significan el comienzo de un día en Wuhan.
A diferencia del lento té matutino que se toma en Guangzhou, la gente en Wuhan generalmente no tiene tiempo para sentarse y comer lentamente, lo sostienen en sus manos o lo llevan en sus bolsos mientras se apresuran a ir. trabajo o escuela. Entonces, los fideos secos y calientes, la piel de tofu y los nidos de fideos siguieron a la gente por las calles y callejones de las tres ciudades de Wuhan. Se trata de un movimiento diario en toda la ciudad de Wuhan llamado "Prematuro". "Las mujeres de una familia pequeña aprenden de los ricos y poderosos y duermen hasta la mañana para despertar de sus sueños; esperan y se peinan antes de que sea demasiado temprano y comen juntas bolas de masa de arroz glutinoso. En el año 30 del reinado de Daoguang". de la dinastía Qing (1850 d.C.), los "Poemas de la rama de bambú de Hankou" grabados por Ye Tiaoyuan ocuparon el primer lugar. La palabra "prematuro" se utiliza para expresar el desayuno por primera vez. A estas alturas, el pueblo de Wuhan ha sido "prematuro" durante 166 años.
El gourmet de Hong Kong Chua Lam llamó una vez a Wuhan la "capital del desayuno". La importancia del desayuno en Wuhan puede rivalizar con la de la cena, y su variedad es poco común en el mundo. Un internauta publicó una vez en Weibo que 28 días es demasiado pronto para ser lo mismo, la escritora de Wuhan, Chi Li, también hizo un balance del desayuno de Wuhan en su obra "Caliente o frío o simplemente vivir": De hecho, entre las tres comidas al día, la gente de Wuhan. son los más particulares. Además, la gente de Wuhan no tiene la costumbre de preparar el desayuno en casa, por lo que siempre lo compran al borde de la carretera. El negocio de los puestos al borde de la carretera en las tres ciudades de Wuhan es muy próspero, en el pasado había puestos en casi todas las calles. Ahora la gestión es estricta, pero muchas tiendas todavía colocan sus estufas y cárteres de aceite en la puerta.
Piel de tofu de Lao Tongcheng, bollos grandes Yipin de Yipinxiang, fideos secos calientes de Cai Linji, albóndigas de Tanyanji, fideos de arroz glutinoso de Tian Hengqi, hojaldres de tofu variados de Houshengli, ternera de Lao Qianji Seda de frijol salteado, pequeñas bolas de arroz glutinoso de Minsheng Canteen, bolas de arroz glutinoso con pasta de sésamo de Wufangzhai, Youxiang de Tongxingli, ciruelas asadas con aceite denso de Shunxiangju, vino Tizhai de People's Desserts, fideos de arroz con carne de Fuqinghe..." De hecho, este es simplemente un famoso y consagrado marca en Wuhan, y hay innumerables personas que no pueden reconocer sus nombres en las calles.