¿Cómo comer la olla caliente de costillas de cerdo de Lijiang?

500 gramos de costillas de cerdo (costillas rectas)

Raíz de puerro

Patata morada

Tomate

Apio

Champiñones frescos

Pimienta de Sichuan

Energía

Cilantro

Contacto con agua

Lijiang Cómo hacer estofado de costillas

Remojar las costillas durante más de 5 horas, cambiando el agua tres veces durante este período.

Lejía, cocinar durante 15 minutos, retirar y enjuagar.

Lleve a ebullición la cebolla, el jengibre, el pimiento, el agua y las costillas de cerdo a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Prepara los ingredientes de la olla caliente

Ahora pon la raíz de puerro en el fondo de la olla.

Codificar las rodajas de tomate

Luego añadir las patatas moradas.

Apio y champiñones frescos

Colocar las costillas.

Al servir la sopa de costillas de cerdo, generalmente no se añade sal. Las costillas de cerdo en sí son bastante saladas.

Después de hervir a fuego alto, baja a fuego lento durante 10-15 minutos antes de servir.

Añade sopa de costillas y cilantro para mojar y hacerla más deliciosa.