¿Por qué debes controlar los carbohidratos para adelgazar? ¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Al igual que el agua, contienen una proporción de hidrógeno a oxígeno de dos a uno, por lo que se denominan carbohidratos. Los carbohidratos en los alimentos se pueden dividir en dos categorías: una son los carbohidratos efectivos, como los monosacáridos, disacáridos, polisacáridos, etc., que pueden ser absorbidos y utilizados por el cuerpo humano, la otra son los carbohidratos ineficaces, como la celulosa, que son necesarios; para la sustancia del cuerpo humano. Los alimentos básicos de los que solemos hablar son ricos en carbohidratos, como fideos, panecillos, cereales integrales, bollos al vapor, pan, pasta en los diarios occidentales, etc. Algunas frutas y verduras también son ricas en carbohidratos, y las patatas son una de ellas.

Los hidratos de carbono son los componentes principales de las estructuras celulares vivas y las principales sustancias proveedoras de energía, y desempeñan un papel importante en la regulación de la actividad celular. Hay tres formas principales de carbohidratos en el cuerpo humano: glucosa, glucógeno y complejos que contienen azúcar. Las funciones fisiológicas de los carbohidratos están relacionadas con el tipo de alimento con carbohidratos ingerido y la forma de los carbohidratos en el cuerpo. Cuando las personas comen carbohidratos, se digieren rápidamente y se descomponen en azúcares, que proporcionan energía directamente al cuerpo y al cerebro. Por otro lado, nutrientes como las grasas y las proteínas sufrirán una serie de cambios para proporcionar energía al cuerpo y al cerebro, lo que dista mucho de cubrir las necesidades del cerebro. En segundo lugar, con una cantidad adecuada de ingesta de carbono, el cuerpo puede absorber la mayor cantidad de energía en tiempo real y utilizarla, ayudando a mantener constante la energía del cuerpo. Si comes demasiados carbohidratos, el exceso de energía que no se puede quemar se almacenará en tu cuerpo en forma de grasa.

La experiencia de adelgazar nos dice que hacer dieta para adelgazar acabará fracasando. No comer carbohidratos durante largos periodos de tiempo puede dañar tu cuerpo y tu cerebro. Cuando reducimos nuestra ingesta de carbohidratos refinados, debemos reemplazarlos con cereales integrales y tubérculos ricos en fibra. Para los consumidores de carbohidratos refinados, hay algo más que puede ayudarles a reducir su consumo: ¿el extracto de frijol blanco, que se deriva de los frijoles blancos? Inhibidores de amilasa.

La proteína inhibe la amilasa, que es necesaria para digerir los carbohidratos. Envuelve las enzimas, impidiendo que funcionen correctamente, expulsando del cuerpo el almidón no digerido y reduciendo la cantidad de almidón absorbido de los alimentos. El extracto de frijol blanco solo actúa sobre la amilasa, no afecta la absorción ni el metabolismo de otros nutrientes y no supone ninguna carga para el organismo.