Introducción a la receta casera del Pescado con Piñones Wuliu

1. Lavar el pescado, escurrir el agua y cortar en flores con un cuchillo horizontal y un cuchillo recto. La maestra me recordó que usara un cuchillo recto. Si lo cortas con un cuchillo oblicuo, las espinas del pescado D se volverán más largas y desagradables, así que no lo cortes.

2. Mezclar los huevos y un poco de sal.

3. Luego aplique el polvo seco, espolvoree el polvo uniformemente, ábralo con palmaditas, ni demasiado ni muy poco, y luego aplique el polvo.

4. Cuando el aceite esté caliente a 180 o 200 grados, sofreír el pescado en el aceite hasta que esté crujiente y servir.

5. Después de freír todo, ponerlo en la olla para que quede crujiente.

6. Luego cinco verduras de sauce, agridulces, y finalmente cebolla de verdeo picada.