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Incapaces de llegar a fin de mes por diversas razones, entre ellas los bancos de tierras, el clima y la agricultura mecánica, los agricultores de los estados del sur y el medio oeste vendieron sus tierras o se vieron obligados a abandonar las tierras de aparceros. Los empresarios que comerciaban con chatarra y vendían coches usados ​​hicieron fortunas con estos negocios. Miles de familias emprenden el camino hacia California, una tierra prometida. Tom y Kathy encuentran a la familia Joad en la casa del tío John y ven que ellos también están ocupados preparándose para partir hacia California. Organizando el viaje juntos estaban el padre de Joad y la madre de Joad, su hijo retrasado Noah, Tom y el hijo preescolar de Noah, Al, la hermana de Tom, Sharon Rose, y su cuñado Connie, el hijo de Joad, Roy Arthur y Winfield, la abuela de Joad y el abuelo de Joad. Al compró un camión viejo que los llevaría hasta el oeste. La familia invitó a Jim Casey a que los acompañara. En el camino, vieron muchos folletos que decían que California necesitaba urgentemente trabajadores agrícolas. Alentados por la noticia, los Joad subieron a un automóvil viejo y se unieron a miles de otras familias en el camino sinuoso, a través de las llanuras y las montañas. El primer día que estacionaron para pasar la noche, el abuelo sufrió repentinamente un derrame cerebral y murió. La terrible experiencia no terminó ahí. Los náufragos que regresaron les dijeron a los Joad que no podían encontrar trabajo en California y que las condiciones allí eran incluso peores que en Oklahoma. Sin embargo, los sueños de una costa oeste rica estimularon a los Joad. Al acercarse a la frontera de California, se detuvieron para bañarse en el río. Noah sintió que se había convertido en una carga para los demás, por lo que se escabulló silenciosamente. Fue aquí donde los Joad escucharon por primera vez que la gente los llamaba "Okaiyi", otro término para los trabajadores agrícolas sin hogar. La noche que cruzaron el desierto, la abuela murió. Después de enterrar a la abuela, caminaron hacia Hooverville, otro nombre para un campamento improvisado. Allí se enteraron de que era casi imposible encontrar trabajo. Un contratista vino al campamento a recoger fruta de otro condado, y cuando los Okies le pidieron que presentara su licencia, el contratista entregó algunos Okies al sheriff que lo había acompañado al campamento. Tom quedó atrapado en el conflicto que siguió y escapó. Casey se entrega en nombre de Tom. En ese momento, el esposo de Sharon Rose, Connie (Connie), estaba embarazada y de repente abandonó el equipo. Ante las dificultades, la familia parece fragmentada. La madre de Joad hizo todo lo posible para mantener unida a la familia. Los Joad abandonaron Hooverville y se dirigieron a un campamento gubernamental para trabajadores agrícolas temporales. Por primera vez desde que llegaron a California, los Joad se sintieron tratados como seres humanos. Sin embargo, las circunstancias finalmente obligaron a los Joad a abandonar el campo, ya que allí simplemente no había trabajo. Conducen hasta una gran granja que necesita mano de obra. Allí descubrieron una campaña publicitaria que intentaba disuadir a las personas sin hogar de ir a trabajar porque las granjas pagaban salarios injustos. Sin embargo, la familia Joad, que sólo quería llenarse el estómago, entró en la finca escoltada por policías en motocicletas. La familia recogía melocotones a cinco centavos la caja, pero un día completo de trabajo sólo les daba una comida. Tom recordó los piquetes en huelga fuera del campamento, por lo que salió por la noche para preguntar sobre la situación. Conoció a Casey, ahora el líder de los agitadores. Mientras los dos hablan, están rodeados de vigilantes que han estado buscando a Casey. Los dos escaparon pero quedaron atrapados en el fuego cruzado. Casey muere y Tom es apuñalado en la cabeza, pero primero derriba a un justiciero con el mango de un hacha. La familia escondió a Tom en una choza. Durante este tiempo, el salario por la recolección de melocotones cayó a 2,5 centavos por caja. La precaria situación de Tom se vuelve insostenible mientras recoge melocotones, por lo que los Joad se ven obligados a salir a la carretera nuevamente, ocultando al herido Tom debajo de los cojines en la parte trasera de su camioneta. Finalmente, la familia vio a un grupo de rezagados acampados en unos pocos vagones abandonados junto al arroyo.
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Sacar las patatas, escurrir el agua, ponerlas en un bol grande y triturarlas con herramientas adecuadas. 3. Agrega una cantidad adecuada de leche y mantequilla o queso (ten cuidado de no agregar leche demasiado impulsivamente, ya que esto diluirá fácilmente el puré de papas) y continúa revolviendo hasta que la mezcla se convierta en una pasta. Oye, oye, entonces puedes comértelo. Una vez cocidas las patatas, pelarlas, triturarlas en un bol grande y añadir un poco de agua con sal. Es mejor tomar caldo. Si no te gusta el puré de papas blanco, puedes agregar una cantidad muy pequeña de salsa de soja al agua para darle color. Revuelva el agua y el puré de papas de manera uniforme, vierta una pequeña cantidad de salsa de soja, agua o caldo en un tazón pequeño limpio, agregue una cantidad adecuada de almidón, revuelva uniformemente y reserve (me temo que no entiendo el paso de espesamiento). ja ja). Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar el puré de papa después de calentar y sofreír durante 1 o 2 minutos, luego retirar la olla, lavarla, calentarla, agregar el aceite y sofreír la carne picada. . Lo probé con palillos casi al mismo tiempo y pude introducirlo fácilmente. 2. Sacar las patatas, escurrir el agua, ponerlas en un bol grande, remover con un utensilio adecuado (ni siquiera una cuchara, pero apenas la uses) y triturar las patatas. 3. Luego agregue una cantidad adecuada de leche y mantequilla o queso (tenga cuidado de no agregar leche demasiado impulsivamente, ya que esto diluirá fácilmente el puré de papas) y luego continúe revolviendo hasta que la mezcla esté uniformemente mezclada y se vuelva turbia. Jaja, entonces puedes comer patatas sueltas: Ingredientes: 400 gramos de patatas. Condimentos: leche en polvo, azúcar, aceite para ensalada. Pelar las patatas, triturarlas, sofreírlas hasta que estén crujientes, añadir la leche en polvo y el azúcar y mezclar bien. Puntos clave: Después de cortar las patatas en tiras, enjuáguelas con agua para reducir su contenido de almidón. Esto hará que las patatas fritas estén más crujientes y sea menos probable que se quemen. Puré de patatas al estilo occidental: Ingredientes: 500 gramos de patatas limpias. Complementos: 15g de hojas de cilantro. Condimento: 150 g de leche, 25 g de mantequilla, 5 g de sal refinada. Pelar y lavar las patatas, añadir agua a las patatas en una olla de acero inoxidable, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento, retirar y escurrir, y añadir sal. Coloque las papas en una licuadora de carne esterilizada y limpia y haga puré hasta que quede suave. Agrega la leche y la mantequilla derretida, revuelve bien y coloca en un plato, rodeando con las hojas de cilantro. Patatas fritas Dongxiang: Ingredientes: patatas Condimento: jengibre, pimienta, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre. Un pimiento rojo y uno verde1. Empezamos cortando las patatas. Si te gusta la comida crujiente, puedes remojarla en agua durante 30 minutos. Retirar y escurrir. 3. Preparar jengibre, pimienta, sal, esencia de pollo, salsa de soja y vinagre. Un pimiento rojo y un pimiento verde. 4. Calentar el aceite en una olla a fuego lento, bajar el fuego, agregar los chiles y sofreír hasta que estén cocidos, luego retirar. 5. Agregue el jengibre rallado y saltee unas cuantas veces, ponga a fuego alto, agregue las papas fritas y vierta 3 cucharaditas de vinagre (la cuchara es del tamaño que se usa para la sopa). Sofría unas cuantas veces, luego agregue sal, pimiento verde, salsa de soja y esencia de pollo. Carne al curry y patatas: Ingredientes: 50 g de ternera, 150 g de patatas, condimentos: 10 g de aceite vegetal, 15 g de salsa de soja, 5 g de curry en polvo, 5 g de sal, 5 g de almidón, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre [Método] 1. Triturar la carne en tiras, el almidón y la salsa de soja. Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras. 2. Calentar el aceite, primero poner la cebolla y el jengibre en la olla, luego poner la carne desmenuzada en la olla y sofreír, luego agregar las papas ralladas, luego agregar la salsa de soja, la sal, el curry en polvo, sofreír un poco. veces a fuego alto. Consejos: Si quieres comer patatas crujientes, puedes remojarlas primero en agua fría, lavarlas y escaldarlas antes de freírlas. Si no se remoja ni se blanquea, tendrá mucho almidón y quedará muy pegajoso al freírlo. A algunas personas no les gusta comerlo, pero esto puede reducir la pérdida de vitaminas. Patatas fritas en tiras: Ingredientes: Condimento para patatas: ají seco, granos de pimienta de Sichuan, cebolla verde picada, sal, azúcar, vinagre, glutamato monosódico. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua para quitarles el almidón y luego blanquearlas en agua hirviendo. Después de freír, recuerda blanquearlas en agua fría varias veces (esto hará que las patatas queden crujientes). Añade un poco de sal, glutamato monosódico y chiles secos al plato, pero no revuelvas todavía. Ponga aceite y granos de pimienta de Sichuan en la olla, saltee hasta que estén fragantes, retire los granos de pimienta de Sichuan, vierta el condimento mientras está caliente, agregue un poco de vinagre, azúcar o agregue un poco de pimiento verde... cilantro... revuelva y sirva.
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