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[Edite este párrafo] Nota: La vitamina C es una sustancia de estructura enólica. El arsénico que contienen los camarones es arsénico pentavalente. Cuando encuentre vitamina C, se reducirá a arsénico trivalente. El arsénico trivalente no es tóxico, pero el arsénico trivalente es altamente tóxico. Los camarones no se deben comer con ciertas frutas, como uvas, granadas, espinos, caquis, etc., lo que no solo reducirá el valor nutricional de las proteínas, sino que también hará que el ácido tánico se combine con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irrita el tracto gastrointestinal y provoca malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal, diarrea. No comas camarones con carne de cerdo, ya que no es bueno para la salud. Ingredientes para una receta elegante de cangrejo de río: 1000 g de cangrejo de río, 100 g de jengibre, 25 g de pimienta, 100 g de dientes de ajo, 10 pimientos encurtidos picados, 3 cucharadas de berro Pixian picado (unos 20 g), 1 naranja. Media cucharada de esencia de champiñones. Ejercicio: 1. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar los granos de pimienta y sofreír suavemente con una espátula, poner a fuego medio, agregar el jengibre rallado y los dientes de ajo después de medio minuto, sofreír lentamente durante 1 minuto, poner a fuego alto. De nuevo, espera hasta que el aceite esté bien caliente. Mientras esté caliente, sofríe las colas de langosta. Cuando todas las colas de langosta se pongan de color rojo brillante, añade los pimientos encurtidos picados y los dientes de ajo. Apague el fuego hasta que el aceite adquiera un color rojo intenso. 2. Sacar la mitad de la cola de langosta y el aceite rojo, poner la mitad restante en la olla a fuego medio, agregar la carne de naranja y sofreír durante medio minuto, agregar una taza de agua, una cantidad adecuada. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos, volteándola dos veces para permitir que las colas de camarón absorban la sopa de manera uniforme. Cuando la sopa llegue a 1/3, agrega un poco de esencia de pollo y lleva a la olla. Espolvorea ralladura de naranja picada encima. 3. Calentar en una olla la otra mitad de la cola de langosta y aceite rojo, agregar los gajos de cilantro y sofreír uniformemente, verter un poco de agua y dejar secar, agregar unos champiñones y sofreír uniformemente, retirar de la olla. y servir en un plato. Nombre de la receta: Cocina picante de cigalas: Método de preparación: Sabor del plato: Tipo de plato: Método de preparación: Ingredientes: 1000 gramos de cigalas, 10 dientes de ajo. 3 rodajas de jengibre, 1 tazón de vino blanco, 1 tazón de vinagre blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 100 gramos de chile seco, 50 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 sal 2. Calentar el aceite en una sartén y calentar a 5. Se calienta. Después de sofreír los chiles secos, agregar la cebolla, los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y sofreír, luego agregar los cangrejos, la sal, la salsa de soja y el azúcar y sofreír un rato, agregar un poco de agua y freír hasta que la sopa espese. . Lleva la sopa a ebullición a fuego alto. Cuando los cangrejos estén cocidos, cocine a fuego lento, agregue la esencia de pollo y apague el fuego. Retirar las cigalas y reservar. 3. Preparar una sartén, añadir aceite de sésamo y calentarlo, poner los cangrejos en la sartén y sacar el aroma, luego servir. Consejos sabrosos ◇ "Ma Xiao", que es muy popular en los puestos de bocadillos nocturnos, es una estrella "amante de la comida". Si utilizas tu creatividad DIY según tu propio gusto y añades granos de pimienta, trece especias o incluso comino, puedes convertirlo en una magia deliciosa. ◇ Los cangrejos de río crecen en el barro de los estanques de los ríos y habrá arena o pequeños parásitos entre los pies, por lo que antes de cocinarlos, es necesario frotar cuidadosamente el caparazón con un pequeño cepillo de dientes humedecido en sal, especialmente entre los pies. Ingredientes para cangrejos de río caseros: ingredientes de cangrejos frescos: chalotes, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, hinojo, hojas de laurel, canela, aceite vegetal, vino de Shaoxing, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta negra, glutamato monosódico. Método: 1. Lo mejor es utilizar una olla de hierro grande, que puede freír más. Generalmente nadie usa un plato pequeño para cocinar langosta; 2. Cuando la olla esté caliente es necesario agregar más aceite, porque este platillo se trata principalmente de freír, no hay mucho aceite y se terminará pronto. ¿él? 3. Anude las cebollas verdes, corte el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue especias secas como granos de pimienta de Sichuan y chiles secos. Se debe cortar el pimiento al gusto; 4. Poner los camarones en la olla, sofreír a fuego alto, verter una cucharada de vino de arroz y salar después de 1 minuto, quedará delicioso. Simplemente sigue friendo, agrega la salsa de soja y el azúcar, vuelve a freír, escurre la mitad del bol y tapa la tapa 5. Después de tres o cuatro minutos, abre la tapa de la olla, saca los nudos de la cebolla verde y pon el glutamato monosódico; Los granos de pimienta de Sichuan y las cebollas verdes en la olla. Ingredientes para hacer cangrejo de trece especias: 1500 gramos de cangrejo de río, 50 gramos de cangrejo de trece especias, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, sal refinada y glutamato monosódico.
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