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- ¿Qué bocadillos son los mejores en Kaifeng? Las albóndigas de sopa al vapor en Kaifeng tienen una historia de cien años y el fundador es Huang Jishan. La panadería estatal existente en el primer piso es famosa por sus pasteles de sabores. Ingredientes: 5 libras de polvo refinado, 5 libras de pierna de cerdo, 1250 g de salsa de soja, 400 g de vino de cocina, 150 g de jengibre picado, 150 g de glutamato monosódico, 55 g de sal, 100 g de azúcar, 35 g de Azúcar Método de preparación: 1. Retuerza la carne de la pata trasera de cerdo hasta formar el relleno, póngala en la olla, agregue la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar. Utilice 4 litros de agua tibia en invierno y 3,5 litros de agua fría en verano. Agregue al relleno y revuelva de 5 a 6 veces hasta que el relleno no quede ni fino ni espeso. Finalmente, agregue el aceite y mezcle bien. 2. Vierta los fideos en un recipiente, agregue 2,5 litros de agua (agua caliente en invierno, agua tibia en primavera y otoño, agua fría en verano) y revuelva los fideos uniformemente. No vierta agua en la masa de una vez. Primero agregue un poco de agua para formar una masa y luego amase lentamente la masa bajo el agua hasta formar una lámina de masa. Repita el acolchado de la superficie tres veces para que la superficie cambie de blanda a dura. Luego, mete las manos en el agua y convierte los fideos en fideos blandos y duros. 3. Saque la harina mezclada del recipiente sobre la tabla de cortar, amásela repetidamente, agregue harina seca adecuadamente de acuerdo con la suavidad y dureza de la harina, colóquela varias veces en platos, amase en tiras y enróllela en rodajas finas. con bordes finos y centro grueso Envolver con 20 gramos de relleno y amasar de 18 a 21 veces. 4. Coloque los bollos crudos al vapor en una cesta pequeña con un diámetro de 32-35 cm y cocine al vapor a fuego alto. No cocines al vapor por mucho tiempo. Cuando los bollos al vapor crecen, tienden a caerse del fondo y perder su sopa. Si quieres cocinarlas al vapor mientras las comes, colócalas sobre la mesa. Servir con vinagre balsámico y dientes de ajo. Características del producto: piel fina, relleno grande y sopa aceitosa. Una vez que el producto terminado sale de la jaula, parece una linterna cuando lo levantas y un crisantemo cuando lo dejas. Bollos al vapor del primer piso Estos son los famosos bollos al vapor del primer piso de Kaifeng desde la antigüedad. Se caracterizan por su piel fina y rellenos frescos. Es un bollo al vapor relleno de sopa. La piel no se cuece al vapor en los fideos fermentados, como las pieles de las bolas de masa, sino que es suave y el relleno es fresco y delicado. Agregar vinagre maduro hace que el sabor sea más exclusivo. El gallo de pelea "Pollo de pelea" de Ma Yuxing es un plato especial en Kaifeng, elaborado con gallinas locales de alta calidad y sopa centenaria. De color dorado, graso pero no graso, fresco y crujiente. "Ma Yuxing" es una famosa tienda de comida tradicional en Kaifeng. Su nombre completo es "Tienda de pollo y pato Halal Ma Yuxing". Al principio, Ma Yongling abrió una tienda en el sureste de Gulou en el tercer año de Tongzhi en la dinastía Qing (1864), y los gallos de pelea eran una de sus principales variedades. El gallo de pelea "Ma Yuxing" es redondo y perfecto, de color amarillo, aceitoso y translúcido, graso pero no grasoso, salado pero tierno, ligeramente fragante y se ha convertido en un plato imprescindible en los cócteles de Kaifeng. El pollo asado se llamaba "pollo frito" en la dinastía Song del Norte. Tang significa asado. Durante la dinastía Song del Norte, había muchos restaurantes famosos de pollo frito en Tokio (Kaifeng) que competían entre sí y su tecnología de producción era extremadamente alta. El pastel Sanxianlian es un pastel tradicional famoso en Kaifeng. Parece un loto en ciernes y tiene un sabor crujiente y delicioso. El pastel de loto Sanxian se elabora con polvo refinado, azúcar, huevos, manteca de cerdo y harina en proporciones. El relleno está hecho de pasta de dátiles, torta de espino, miel y esencia. El relleno se envuelve en montones altos y espacios en blanco redondos con masa. Finalmente, utiliza un cuchillo tres veces para revelar el relleno, pela los huevos y hornea. Después de un procesamiento cuidadoso, el pastel de loto de tres frescos tiene un color elegante, una apariencia realista y una imagen realista. Comerlo hace que la gente se sienta relajada y feliz, y se siente como tragar fruta de hadas. Carne de conejo especiada Cuando se trata de la carne de conejo especiada de Kaifeng, muchos extranjeros quedarán maravillados. La carne de conejo especiada se elabora con una artesanía única y está bien marinada. Generalmente, se seleccionan para la producción conejos de más de 1,5 kg. Primero, corte el conejo, pélelo y quítele los órganos internos, déjelo secar al aire durante siete días, sumérjalo en agua fría, luego córtelo en trozos, enjuáguelo con agua hirviendo y póngalo en la olla en capas. Al colocar, dejar un agujero redondo en el medio, luego mezclar los granos de pimienta, anís estrellado, hinojo, amomum villosum, manzana, cardamomo, clavo, azúcar de roca, rebozado, azúcar blanca y otros ingredientes auxiliares en proporción, ponerlos en el agujero redondo. , agregue el caldo y cocine a fuego alto durante horas, cocine a fuego lento durante una hora más y luego retire después de enfriar. El producto final tiene un rico aroma, no huele a hierba y permanece salado y crujiente durante mucho tiempo. Los cuatro tesoros de Kaifeng Un conjunto de cuatro tesoros es un plato tradicional famoso en Kaifeng, que puede considerarse "el mejor de la cocina de Henan". El "Juego de los Cuatro Tesoros" es definitivamente una combinación de los cuatro sabores de pollo, pato, paloma y codorniz, que es fuerte, fragante, fresco y salvaje. Cuatro pájaros enteros están apilados uno encima del otro, todos completos sin un solo hueso. Cada vez que se sirven algunos platos en el banquete, este plato se sirve en una palangana de porcelana azul y blanca, y el pato entero flotando en la sopa se muestra frente a los comensales. Su color es brillante y suave. Después de comer la primera capa de carne de pato fragante, apareció un pollo entero fragante; después de terminar el pollo, apareció nuevamente una deliciosa paloma entera, y finalmente quedó expuesta una codorniz completa del estómago de la paloma, llena de pepinos de mar cortados en cubitos. , setas shiitake ralladas y flores de magnolia. Variedad de sabores en un solo plato, nada graso ni grasoso, refrescante y delicioso, con un retrogusto largo. El conjunto de los Cuatro Tesoros pertenece a la secta Yamen. Está exquisitamente elaborado, con buen color, fragancia y forma. Requiere mucho trabajo y tiempo, pero la tecnología no es lo suficientemente buena y el calor no es lo suficientemente bueno. Lo más complicado es quitar los huesos y concentrar, como una talla artística.
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- ¿Cuál es el estándar de honorarios para los consultores legales permanentes? ¿Cuál es el estándar de honorarios para un asesor legal permanente? (1) Tarifa estándar anual para el servicio de asesoramiento jurídico Plan A: 15.000-20.000 yuanes. Empresas aplicables: compañías, empresas y hogares industriales y comerciales individuales con un capital social inferior a 500.000 yuanes. Servicio: 1. Proporcionar consultas orales y escritas sobre asuntos legales relacionados con la gestión de producción y operaciones. 2. Proporcionar y explicar las leyes, reglamentos, normas e interpretaciones judiciales relacionadas con la producción, operación y gestión en China (excluidos Hong Kong, Macao y Taiwán). 3. Proporcionar documentos legales modelo, como estatutos de la empresa, acuerdo de accionistas, acuerdo de cooperación, contrato laboral, contrato de venta y contrato de procesamiento. 4. Revisar y modificar los estatutos de la empresa, el acuerdo de accionistas, el acuerdo de cooperación, el contrato de trabajo, el contrato de transacción y otros contratos y convenios. 5. Ayudar a establecer sistemas de gestión de contratos y archivo de documentos legales. 6. Proporcionar análisis jurídicos y sugerencias para el manejo de conflictos laborales y conflictos legales externos. 7. Emitir carta de abogado para asuntos jurídicos externos. 8. Emitir opiniones jurídicas sobre asuntos jurídicos importantes. 9. De acuerdo con los requisitos y disposiciones de la unidad de consultoría, brindar capacitación legal a la unidad de consultoría para mejorar el nivel de conocimiento legal de la gerencia y los empleados de la unidad de consultoría (una vez por trimestre). 10. Los honorarios de abogados por actividades de litigio, arbitraje, arbitraje laboral, reconsideración administrativa y audiencia se cobran a tarifas preferenciales. Ambas partes deben firmar un contrato de agencia por separado y cobrar entre el 50% y el 60% de acuerdo con los estándares de honorarios de abogados de Shanghai, pero los honorarios mínimos no deberán ser inferiores a 3.000 yuanes. (Representación gratuita para 1 caso civil con un tema que no exceda los 30.000 yuanes por año) (2) El estándar de cobro para el servicio de consultoría legal Plan B es de 20.000 a 25.000 yuanes por año. Empresas aplicables: empresas y empresas con un capital registrado de menos de 5 millones a 2 millones de yuanes. Servicio: 1. Brindar asesoría jurídica en materia de gestión de producción y operación y emitir asesoramiento de abogados. 2. Proporcionar y explicar las leyes, reglamentos, reglas, interpretaciones judiciales y otras disposiciones legales relacionadas con la gestión de producción y operaciones en China (excluidos Hong Kong, Macao y Taiwán), y emitir opiniones sobre la comprensión y aplicación legal. 3. Proporcionar documentos legales modelo, como estatutos de la empresa, acuerdo de accionistas, acuerdo de cooperación, contrato laboral, contrato de venta y contrato de procesamiento. 4. Redactar, revisar y modificar documentos legales tales como estatutos de la empresa, acuerdo de accionistas, acuerdo de cooperación, contrato de trabajo, contrato de transacción y otros contratos y convenios. 5. Ayudar a establecer sistemas de gestión de contratos y archivo de documentos legales. 6. Formular y mejorar las normas y reglamentos internos del empleador. 7. Proporcionar análisis jurídico y dictámenes de manejo sobre el manejo de conflictos laborales y conflictos jurídicos externos, y emitir dictámenes de análisis de casos. 8. Emitir carta de abogado para asuntos jurídicos externos. 9. Emitir opiniones jurídicas sobre asuntos jurídicos importantes. 10. Emitir declaración de abogado. 11. Asistir a las principales reuniones del empleador previa invitación y brindar asesoramiento legal. 12. Capacitación en conocimientos jurídicos (no menos de 5 veces al año). 13. Proporcionar servicios legales in situ una vez al mes. 14. Los honorarios de abogados por actividades de litigio, arbitraje, arbitraje laboral, reconsideración administrativa y audiencia se cobran a tarifas preferenciales. Ambas partes deben firmar un contrato de agencia por separado y cobrar entre el 50% y el 60% de acuerdo con los estándares de honorarios de abogados de Shanghai, pero los honorarios mínimos no deberán ser inferiores a 3.000 yuanes. (Representación gratuita para 1 caso civil con un tema que no exceda los 50.000 yuanes por año) (3) El estándar de cobro para el servicio de consultoría legal Plan C es de 25.000 a 40.000 yuanes por año. Empresas aplicables: Sociedades y empresas con un capital registrado de menos de 2 millones a 5 millones de yuanes. Servicio: 1. Brindar asesoría jurídica en materia de gestión de producción y operación y emitir asesoramiento de abogados. 2. Proporcionar y explicar las leyes, reglamentos, reglas, interpretaciones judiciales y otras disposiciones legales relacionadas con la gestión de producción y operaciones en China (excluidos Hong Kong, Macao y Taiwán), y emitir opiniones sobre la comprensión y aplicación legal. 3. Proporcionar documentos legales modelo, como estatutos de la empresa, acuerdo de accionistas, acuerdo de cooperación, contrato laboral, contrato de venta y contrato de procesamiento. 4. Redactar, revisar y modificar documentos legales tales como estatutos de la empresa, acuerdo de accionistas, acuerdo de cooperación, contrato de trabajo, contrato de transacción y otros contratos y convenios. 5. Ayudar a establecer sistemas de gestión de contratos y archivo de documentos legales. 6. Formular y mejorar las normas y reglamentos internos del empleador. 7. Proporcionar análisis jurídico y dictámenes de manejo sobre el manejo de conflictos laborales y conflictos jurídicos externos, y emitir dictámenes de análisis de casos. 8. Emitir carta de abogado para asuntos jurídicos externos. 9. Emitir opiniones jurídicas sobre asuntos jurídicos importantes. 10. Emitir declaración de abogado. 11. Atestiguado por un abogado. 12. Asistir y presidir las principales reuniones de la empresa previa invitación y orientar la redacción de los documentos de las reuniones. 13. Invitado a participar en negociaciones de transacciones importantes (firmar contratos separados). 14. Realizar formación especial sobre conocimientos jurídicos (acuerdo de frecuencia). 15. Proporcionar servicios legales in situ cada tres semanas. 16. Los honorarios de abogados por actividades de litigio, arbitraje, arbitraje laboral, reconsideración administrativa y audiencia se cobran a tarifas preferenciales.
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