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- Cómo hacer conservas de cerdo estofado y espino. La forma más sencilla de hacer carne de cerdo estofada es cocinar la panceta, escaldarla en agua hirviendo para quitarle la suciedad, cortarla en fichas de mahjong y ponerla en una olla con agua fría. Recuerda que no es necesario que el agua pase por la carne, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar el vino de cocción, cocinar hasta que esté cocido, agregar salsa de soja, luego enrollar, agregar azúcar blanca (en realidad hay azúcar moreno, azúcar blanco y azúcar de roca, depende de los ingredientes personales), pequeño Llevar a fuego lento. En este momento, debes prestar atención. Cerdo estofado especial: 1. Calentar el aceite, añadir dos cucharadas de azúcar y rodajas de jengibre (un trozo grande) y sofreír un rato. 2. Añade la panceta de cerdo cortada y sofríe hasta que adquiera un color amarillo y se revuelva mucho aceite. 3. Si el agua se desborda de la carne, añade un poco de salsa de soja, sal y vinagre (¡dos!), cuatro o cinco dientes. 4. Agregue los cubos de zanahoria diez minutos antes de cocinar. 5. Espera a que se seque el agua y ponla en la olla. El jengibre es más delicioso que la carne. Cerdo estofado tradicional: Método: 1 libra de panceta de cerdo, cortada en trozos cuadrados de 2-3 cm, luego corte algunos cuchillos en ambos lados (para darle sabor, puede guardarla si es perezoso), use salsa de soja ( salsa de soja clara/salsa de soja oscura), agregue el azúcar y la cebolla verde picada. Haga jugo y alimente la carne durante dos horas (es mejor darle la vuelta de vez en cuando). Calentar media olla de aceite y sofreír los trozos de carne pieza a pieza mientras esté caliente. También está el jugo preparado antes. Cuando el agua hierva, añadir la carne y cocinar a fuego lento durante una hora. Características: La carne es rica en sabor y muy crujiente. Puntos clave: Agregue más cebollas y fría hasta que estén cocidas (no tire toda la carne de una vez, se convertirá en carne frita) Desventajas: El humo es muy fuerte al freír la carne y tardará mucho tiempo sin fuerte humo de aceite. Cerdo estofado (versión Festival de Primavera): Ingredientes principales: 500 gramos de carne de cerdo fresca (punta de la cadera trasera), muslos de pollo, ingredientes auxiliares: jengibre, cebolla verde, cardamomo, tofu rojo, anís, sal, vino blanco. Método: Cortar la carne de cerdo en trozos (2 cm de largo, 1,5 cm de ancho), picar las piernas de pollo en trozos pequeños, ponerlas en agua fría, calentar hasta que hierva el agua, sacar los trozos de pollo y cerdo, controlar el agua y dejarlos secar, verter el aceite y el azúcar en la olla de hierro a fuego medio, calentar, revolver con una espátula hasta que la mezcla de aceite y azúcar se oscurezca y burbujee después de un minuto, agregar los trozos de pollo y cerdo, revolver, verter la salsa de soja, revolver; agregue agua, agregue los accesorios, cubra con una tapa y cocine a fuego alto. Encienda y apague el fuego, volteando de vez en cuando con una espátula y cocine a fuego lento. Adjunto: Un plato de refrescante kimchi. Cerdo estofado: Si quieres comprar panceta de cerdo con piel, debe ser grasa y magra, de lo contrario la carne magra se quemará como leña seca. Cortar la carne en trozos del tamaño de una nuez, cada trozo debe quedar alternativamente gordo y fino. No la cortes en trozos más pequeños, ya que la carne se hará más pequeña si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo. Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reserva. Lavar la carne cortada, luego poner un poco de aceite vegetal en la olla y sofreír la carne. Cuando veas que el 70% de la carne magra se ha vuelto blanca, pon en la olla las cebollas, el jengibre y el ajo preparados, y agrega la salsa de soja y el vino de cocción. Un poco más, pero atención al sabor. No es necesario añadir sal. Sólo agrega salsa de soja al gusto. Una o dos gotas de vinagre quitarán el sabor, un poco de azúcar, preferiblemente un poco de cola, y luego un poco de chile seco. Agrega agua y comienza a hervir a fuego lento. Sigue agregando agua y no hiervas la olla hasta dejarla seca. Método de cocción casera de cerdo estofado: En general, el método de cocción de cerdo estofado en restaurantes u otros lugares es más complicado y es difícil implementarlo por completo en casa. Se propone aquí un método de producción familiar. Primero seleccione algunos trozos de panceta de cerdo y córtelos en trozos de 3 cm de largo y 1 cm de ancho, del tamaño más uniforme posible. Recuerde, asegúrese de lavarse el cabello limpio y repetidamente con agua. (De lo contrario, la carne tendrá un olor extraño). En segundo lugar, prepare el condimento: cebolla. Ajo, cortado en un diente por diente; Jengibre, cortado en trozos; Anita, dos granos de pimienta de Sichuan; Colóquelos en un bol y reserve. En tercer lugar, poner la olla de hierro al fuego, añadir agua, llevar a ebullición, poner la carne en la olla, quitarle la espuma, sacarla cuando la carne esté un poco dura y escurrir el agua. (Esto también puede eliminar el extraño olor a carne). Cuarto, coge una cazuela, añade un poco de agua y ponla al fuego. Quinto, toma una olla de hierro y ponla al fuego. De lo contrario será extremadamente desagradable) 6. Ponga los condimentos en la olla, sofría y agregue un poco de salsa de soja. Séptimo, poner la carne en una cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua verde. Cocinar. Octavo, después de hervir, apagar el fuego durante unos 50 minutos. Noveno, agregue el vino de cocción y la sal y cocine por 15 minutos. Décimo, ¡sirve la comida! Lo mejor es dominar la cantidad de ingredientes de cada parte y practicarlo varias veces. Este método es perfecto para cocinar en casa. Cerdo estofado: Primero poner los trozos de carne en la sartén de aceite para desgrasar o dorar la piel y las partes grasas. Retirar la carne frita y reservar. Luego ponga algunos chiles secos, cebollas verdes y jengibre en la cacerola de aceite y saltee, luego vierta la carne. Luego poner un poco de vino de arroz, más azúcar y menos sal. ¡Siempre he pensado que la clave del cerdo estofado es la salsa de soja! Agregar champiñones en tiras lo hace muy brillante y fragante. Después de añadir la salsa de soja, también puedes añadir un poco de vinagre, pero no demasiado. Además, no olvides poner dos anís estrellado. Una vez puesto todo, sofreír un rato, esperar a que el aceite espese y luego escurrir el agua. Esta agua es importante. No te excedas. Si va demasiado lejos, se arruinará. Una cucharada a la vez es suficiente, siempre y cuando la carne no se pegue a la sartén. Luego enciende el fuego lento y cocina lentamente. Recuerda darle varias vueltas por la mitad y añadir un poco de agua cuando el agua no sea suficiente.
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- ¿Cuál es el estándar de compensación para la adquisición de terrenos para carreteras? (1) ¿Estándares de compensación por adquisición de tierras? Las normas de compensación para la adquisición de tierras se formulan de conformidad con las leyes y reglamentos pertinentes, como la "Ley de gestión de tierras de la República Popular China", las "Medidas de la provincia de Liaoning para la aplicación de la "Ley de gestión de tierras de la República Popular China"". , "Decisión del Consejo de Estado sobre la profundización de la reforma y la estricta gestión de la tierra" y otras leyes y reglamentos pertinentes. ? 1? ¿Estándares de compensación por expropiación de tierras cultivadas? La compensación media por tierra firme es de 6,5438+3 millones de yuanes por mu. ? La compensación media por los arrozales es de 20.000 yuanes por mu. ? La compensación media por los campos de hortalizas es de 30.000 yuanes por mu. ? 2? ¿Estándares de compensación por expropiación de tierras agrícolas básicas? La compensación media por tierra firme es de 6,5438+0,76 millones de yuanes por mu. ? La compensación media por los arrozales es de 26.400 yuanes por mu. ? La remuneración media por los campos de hortalizas es de 44.000 yuanes por mu. ? 3. La compensación media por las tierras forestales y otras tierras agrícolas requisadas es de 6.400 yuanes por mu. ? 4. La remuneración media por terrenos de construcción colectiva, como terrenos de construcción industrial y minera, residencias de aldeanos, carreteras, etc., es de 7.200 yuanes por mu. ? 5. La compensación promedio por la requisa de Kuqaji, colinas áridas, terrenos baldíos, terrenos baldíos, zanjas baldías y tierras no utilizadas es de 0,16 millones de yuanes por mu. ? (2) ¿Otros impuestos y tasas? 1. El impuesto sobre la ocupación de tierras cultivadas se calcula en 2 yuanes por metro cuadrado. ? 2. Fondo de construcción y desarrollo de hortalizas comerciales, calculado en 10.000 yuanes por mu. ? 3. La tarifa de gestión de adquisición de terrenos se calcula como el 3% del costo total de adquisición de terrenos. El departamento de tierras y recursos deberá cumplir estrictamente con las regulaciones pertinentes. ? 4. La tarifa promedio de adquisición de tierras para la ocupación de tierras cultivadas y el saldo de compensación es de 4.000 yuanes por mu, y es organizada e implementada por la Oficina del Servicio Provincial de Adquisición de Tierras de Liaoning para la planificación y el uso generales. El Departamento Provincial de Tierras y Recursos es responsable de la supervisión y aceptación. ? (3) ¿Procedimientos de adquisición de tierras? 1? Aviso de adquisición de terreno. Antes de presentar la adquisición de tierras para su aprobación de conformidad con la ley, el departamento local de tierras y recursos informará por escrito a las organizaciones económicas colectivas rurales y a los agricultores cuyas tierras hayan sido adquiridas sobre el propósito, la ubicación, las normas de compensación, los métodos de reasentamiento, etc. Después de ser notificados, todas las organizaciones económicas colectivas rurales y agricultores expropiados no serán compensados por las adquisiciones de tierras y los cultivos jóvenes plantados, plantados y construidos en las tierras expropiadas. ? 2? Confirmar los resultados del estudio de adquisición de tierras. El departamento de tierras y recursos, junto con los departamentos de transporte y silvicultura, llevará a cabo una investigación sobre la propiedad, el tipo y el área del terreno que se adquirirá y la propiedad, el tipo y la cantidad de terrenos adjuntos. Se comunicará a las organizaciones económicas colectivas rurales expropiadas, a los agricultores y a los adjuntos de tierras, lo confirmará el propietario y la oficina municipal de reubicación. ? 3? Organizar audiencias de adquisición de tierras. Antes de presentar la adquisición de tierras para su aprobación de conformidad con la ley, el Departamento de Tierras y Recursos informará a las organizaciones económicas colectivas rurales y a los agricultores que tienen derecho a solicitar una audiencia sobre las normas de compensación y los métodos de reasentamiento de las tierras adquiridas. Si una parte solicita una audiencia, la audiencia se organizará de acuerdo con los procedimientos y requisitos pertinentes estipulados en el "Reglamento de audiencias sobre tierras y recursos". ? 4? Firmar un acuerdo de compensación por adquisición de tierras. El departamento de tierras y recursos, de conformidad con las normas de compensación formuladas en este plan, firmará un acuerdo de compensación por adquisición de tierras con las organizaciones económicas colectivas rurales y los agricultores individuales cuyas tierras hayan sido expropiadas, y presentará el acuerdo junto con la cantidad de tierra expropiada. como parte necesaria del informe de expropiación de tierras. ? 5? Aprobación de adquisición de terrenos públicos. Los terrenos aprobados para expropiación de conformidad con la ley serán divulgados al público por el Departamento Provincial de Tierras y Recursos a través de los medios de comunicación, salvo circunstancias especiales como las normas nacionales de confidencialidad. El departamento de tierras y recursos del condado (ciudad), de conformidad con las disposiciones de las "Medidas de anuncio de adquisición de tierras", anunciará el estado de aprobación de la adquisición de tierras en las aldeas y grupos donde se encuentra la tierra adquirida. ? 6. Pagar la compensación por la adquisición de tierras y los costos de reasentamiento. Una vez que los gobiernos municipales y del condado aprueben el plan de compensación por adquisición de tierras y de reasentamiento, la compensación por adquisición de tierras y las tarifas de reasentamiento se pagarán a las organizaciones económicas colectivas rurales expropiadas a tiempo de acuerdo con el límite de tiempo especificado por la ley. El departamento local de tierras y recursos debe cooperar con los departamentos pertinentes, como los de agricultura y asuntos civiles, para supervisar la distribución y el uso de la compensación por la adquisición de tierras y las tarifas de reasentamiento dentro de las organizaciones colectivas. ? 3. ¿Estándares de compensación para edificios elevados? 1? ¿Estándar de compensación de la casa? La compensación para los edificios (de más de dos pisos) es de 650 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación para las casas con estructura de ladrillo y hormigón apisonados es de 550 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por las casas de ladrillo es de 400 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación para las casas cuadradas (con techo de paja) es de 300 yuanes por metro cuadrado. ? 2 ¿Cuáles son los estándares de compensación para otros accesorios sobre el suelo (subterráneos)? La compensación del almacén es de 120 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por suelos de cemento al aire libre es de 25 yuanes por metro cuadrado. ? Cada piscina de biogás recibirá una compensación de 400 yuanes. ? La compensación por el baño es de 50 a 100 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por los corrales para cerdos es de 50 a 100 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por los invernaderos de plástico es de 25 a 30 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por el sótano de verduras es de 50 a 130 yuanes por metro cuadrado. ? La compensación por cada metro de extensión de muro de mampostería es de 50 yuanes. ? La compensación por las rejillas (incluidas las rejillas de proceso) es de 150 yuanes por metro lineal. ? Cada puerta de entrada recibirá una compensación de 400 yuanes. ? La compensación por los pozos de agua potable (incluidos los equipos de presión de agua) es de 2.000 yuanes por pozo. ? Los pozos de drenaje e irrigación agrícolas (incluido el equipo de bombeo) recibirán una compensación de 2.000 yuanes por pozo. ? La compensación por cada pozo de drenaje e irrigación (incluido el equipo) es de 10.000 yuanes. ? Las tuberías de drenaje (tuberías de plástico, hierro fundido) recibirán una compensación de entre 10 y 30 yuanes por metro lineal. ? El subsidio para transferencias telefónicas es de 200 yuanes por hogar.
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