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• Construcción de la capital de Nanjing para crear la dinastía Ming: planificación regional clasificada La capital todavía puede identificarse 600 años después. Nanjing era originalmente una antigua ciudad histórica. Con Nanjing como capital, no solo convirtió a Nanjing en la capital número uno del mundo en términos de construcción urbana, sino que también trajo prosperidad social y económica a la antigua ciudad de Nanjing. . A principios de la dinastía Ming, la población de Nanjing aumentó dramáticamente, pasando de ser una ciudad de tamaño mediano con una población de cientos de miles a una megaciudad internacional con una población de un millón. Entonces, ¿cómo se divide y distribuye una megaciudad internacional de este tipo? & gt& gtEn general, el área urbana de Nanjing a principios de la dinastía Ming se puede dividir aproximadamente en área rica de Gaoqian, área comercial y de artesanía, área religiosa y cultural, área militar imperial, área del centro de poder imperial, área de jardines reales y área escénica. zona de recreo. & > gt Las áreas norte y sur de Beixin Street. Especialmente el área desde el puente Zhenhuai hasta el puente Xiafu era el distrito Gaoqian donde los príncipes y nobles se reunían a principios de la dinastía Ming. En ese momento, un poeta escribió un poema que describía vívidamente la gran ocasión sin precedentes en la que los nuevos turistas ricos de Huaihe se reunieron en Nanjing: "Hay muchos invitados de Chu vestidos con ropa corta y la gente de la ciudad es la mitad de alta que Huai". La cuenca del río Huaihe pertenecía al estado de Chu en ese momento, y Zhu Yuanzhang y su ciudad natal. Todos los héroes nacieron en la cuenca del río Huaihe, por lo que el pueblo Chu y el pueblo Huai en el poema se refieren a estos pueblos Fengyang, Dingyuan, etc. . Se reunieron en Nanjing de inmediato y ocuparon la mitad de Nanjing (una ciudad con bollos altos y la mitad de gente Huai), lo que demuestra que había muchos advenedizos en Huaiyou en ese momento. Confiando en sus logros especiales o su relación de sangre especial con Zhu Yuanzhang, el fundador de la dinastía Ming, estos funcionarios y dignatarios de alto rango vivieron en esta área específica en el sur de Nanjing. Se hicieron famosos por un tiempo, haciendo que sus mansiones dejaran una profunda huella. Huella en Nanjing, o difundida como nombres de calles. Durante cientos de años, los restos de la mansión pueden haber permanecido para las generaciones futuras. Por ejemplo, la antigua residencia del rey Chang Yuchun de Kaiping, que una vez tuvo una mansión en Yanggongjing, hoy Nanjing, desapareció hace mucho tiempo después del bautismo de los tiempos, pero la calle Changfu se ha convertido en el topónimo de esa zona frente a Chang; En la residencia de Yuchun, hay un arco tallado especialmente otorgado por Zhu Yuanzhang, la gente de Nanjing lo llama "arco tallado". Hoy en día, "Huapailou" ya no está allí, pero el nombre de este arco de flores todavía se utiliza. Más tarde, Xingong Tanghe fue nombrado rey de Dongou y su palacio estaba en la calle Xinfu. Es una lástima que sólo queden los nombres de los lugares, lo que nos permite imaginar la gloriosa escena de aquel entonces. En el área actual de Fudeng Lane, también se encuentra el palacio del rey Ninghe Deng Yu. & gt& gtTemplo de Confucio de Nanjing Zhanyuan, Zhongshan Wangmi y Parque Bailuzhou> & gtDebido a diversas razones, las residencias de muchos funcionarios de alto rango a principios de la dinastía Ming solo han dejado un nombre de lugar con vicisitudes de la vida, excepto por un lugar, es decir Palacio Zhongshan de Wei Gong Xu Da. Xu Dawang Mi está ubicado en Zhanyuan Road en el sur de la ciudad, y su topónimo es Plaza de la Revolución. En ese momento, el alcance del gobierno Wei estaba aproximadamente al este de Zhonghua Road, al oeste del Templo de Confucio, al sur de Jiankang Road, al norte de Zhanyuan Road y en el lado derecho del río Qinhuai. La grandeza de su impulso es evidente. Hoy en día, el jardín de exposición que todavía podemos ver en el Templo de Confucio es sólo un jardín occidental del gobierno Wei. De hecho, hay un jardín al este de la mansión del duque de Wei, justo al lado del templo de Confucio, llamado Jardín Sui Chu, pero está en ruinas. Además de los jardines Este y Oeste en la Mansión Wei, también hay un jardín muy hermoso fuera de la Mansión, que es el Jardín Este de Wei, ahora Parque Bailuzhou. Se dice que el nombre "Isla Garza" proviene de un poema: "Tres montañas caen a medias hacia el cielo, como esta Isla Garza que divide el río". Debido a que está ubicado en el lado este del gobierno de Wei, la gente generalmente lo llama el Jardín del Este. & gt& gtXu Da, el primer general de la dinastía Ming, fue un regalo que le hizo Zhu Yuanzhang, el emperador de la dinastía Ming. Después de la muerte de Xu Da, su hijo mayor, Xu Huizu, y sus descendientes heredaron el título y vivieron aquí durante generaciones. Hay otra persona en la familia Xu que ganó el título de duque de la dinastía Ming, y ese es el cuarto hijo de Xu Da, Xu Zengshou. Este hombre era un funcionario de Wenjian, pero "trabajó" en secreto para su cuñado, filtró los secretos de la corte de Wenjian y finalmente fue asesinado por Wenjian. Después del éxito de Zhu Di en "Jingnan", fue nombrada monarca póstumamente. En el segundo año de Yongle, el emperador Taizong Zhu Di de la dinastía Ming ordenó a Xu Jingchang, hijo de Xu Zengshou, heredar el ducado de su padre. Sin embargo, hoy en día la gente no puede entender dónde está el gobierno de Dingguo en Nanjing. & > gt y áreas de concentración comercial. El área central debería estar en la Ciudad Imperial de la Dinastía Tang del Sur, que hoy se encuentra cerca del Jardín Wangmi en Zhonghua Road. La ubicación exacta es dentro de Nanjubaomen, y se extiende hasta el puente Beimen (al norte de la actual Zhujiang Road) en el norte, el puente Dazhong en el este, el puente Zhenhuai en el medio y Sanshanmen (al oeste de la actual Shuimen) en el oeste. Entre ellas, las calles Nantang Imperial y Sanshan son particularmente prósperas, y el área del templo Chengen al sureste de Neiqiao está relativamente desarrollada.
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• ¿Qué hay para la cena de Nochevieja? La cena de Nochevieja también se llama cena de reunión. La víspera de Año Nuevo es extremadamente importante para los chinos. En este día, la gente se prepara para despedir el año viejo y dar la bienvenida al año nuevo, y celebrar una cena de reunión. En la antigua China, algunos funcionarios penitenciarios incluso permitían a los prisioneros volver a casa para reunirse con sus familias durante el Año Nuevo, lo que demuestra lo importante que era la "Cena de Reunión" para los antiguos chinos. Como dice el refrán, si golpeas a mil personas y las regañas diez mil veces, tendrás que comer por la noche. Según las costumbres tradicionales de mi país, la comida para la cena de Nochevieja es muy particular y suele incluir wonton, albóndigas, fideos largos, Yuanxiao, etc. Comer wontons durante el Año Nuevo chino adquiere su significado original. Según la leyenda, Pangu dividió el cielo y la tierra, haciendo que "el aire ligero y puro que flotaba se convirtiera en el cielo, y el aire pesado y turbio se convirtiera en la tierra", poniendo fin al estado de caos y todo en el universo existió. Luego se toma la pronunciación homofónica de "wonton" y "nidun", lo que significa que la comida está llena. Las albóndigas son uno de los alimentos tradicionales de China. También conocido como comida simple o pastel hervido. En la antigüedad, sólo había wontons, no bolas de masa. Más tarde, los wonton se hicieron en forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. En la dinastía Tang, la costumbre de comer bolas de masa se había extendido a zonas remotas de nuestro país. En la víspera de Año Nuevo, tan pronto como dan las doce, comenzamos a comer bolas de masa, así que esta es la época del año, lo que significa la sustitución de lo viejo por lo nuevo, y la época del año ha llegado. Los fideos largos, también llamados fideos de la longevidad, se comen durante el Año Nuevo chino para desearle longevidad. En la antigüedad, la pasta se llamaba pasteles, por lo que al principio la sopa de fideos también se llamaba pasteles de sopa. Al principio, los fideos no se enrollaban ni se prensaban, sino que se cortaban en la olla a mano, de forma similar a los métodos de "cabeza de cuervo" y "orejas de mono" que se comen hoy en el norte. No fue hasta la dinastía Tang, cuando se utilizaron tablas de cortar para enrollar fideos, que gradualmente aparecieron fideos largos, fideos cortos, fideos secos, fideos simples, fideos de carne, fideos secos... Yuanxiao, también conocido como bolas de arroz glutinoso, es más común. en el sur. Se elabora enrollando el arroz glutinoso hasta darle una forma redonda (se pueden agregar diferentes sabores de rellenos) y luego cocinándolo en una olla, lo que significa que es redondo y redondo. El yuanxiao suele ser un plato básico para el desayuno o la cena de Nochevieja, y es popular en restaurantes, hoteles y hogares. En muchos lugares, también se utilizan algunos alimentos no básicos en la cena de Nochevieja para tener un sabor auspicioso. Come dátiles (la primavera llega temprano), caquis (todo lo mejor), almendras (llega la felicidad), tofu (retrato familiar), tres verduras frescas (tres Yang Kaitai), fruta de la longevidad (inmortalidad), pasteles de arroz (pasteles de arroz y pasteles de arroz). son mejores cada año) Un año máximo)... Eso sí, ahora hay más variedades de cenas de Nochevieja. ¿Qué son las gallinas, los patos y los peces? Según las costumbres populares tradicionales, las cenas de Nochevieja se comen de diferentes maneras en China: los norteños comen bolas de masa, los sureños comen bolas de masa de arroz y pasteles de arroz, Jiangsu, Zhejiang, Fujian y Guangdong comen Yuanxiao el primer día del Año Nuevo Lunar. la gente de Zhangzhou, Fujian, frita o hervida, come Yuanxiao el primer día del Año Nuevo Lunar. Coma huevos crudos en conserva con ajo; la gente de Chaozhou en Guangdong come "círculos podridos" locales el primer día; y carne guisada el primer día del primer mes lunar, y solo come bolas de masa el segundo día del mes lunar. Wonton: comer wonton durante el Año Nuevo Chino toma su significado original. Según la leyenda, Pangu dividió el cielo y la tierra, haciendo que "el aire ligero y puro que flotaba se convirtiera en el cielo, y el aire pesado y turbio se convirtiera en la tierra", poniendo fin al estado de caos y todo en el universo existió. Luego se toma la pronunciación homofónica de "wonton" y "nidun", lo que significa que la comida está llena. Empanadillas: En la antigüedad, sólo había wontons, no empanadillas. Más tarde, los wonton se hicieron en forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. En la dinastía Tang, la costumbre de comer bolas de masa se había extendido a zonas remotas de nuestro país. En Nochevieja, en cuanto dan las doce, empezamos a comer albóndigas, así que esta es la época del año, lo que significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, ha llegado el momento. Pasteles de arroz: La costumbre de comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera se originó en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Comer pasteles de arroz, del auspicioso significado de "el pastel está pegajoso (pegajoso) y alto (pastel) todos los años", se interpreta en el sentido de aumentar cada año. Hay muchos tipos de cenas de Nochevieja, como dumplings, wontons, fideos largos, Yuanxiao, etc. , y cada uno tiene su propio énfasis. Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, que significa "hacer amigos cuando eres joven". Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas esterilizadas con agua hirviendo, diciendo que quien las coma primero ganará más dinero. La costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio que las orejas de los pobres estaban podridas por el frío del frío invierno, por lo que hizo una "Decocción Quhan Joule" para tratar la congelación de los pobres. Usó cordero, chiles y algunas hierbas para disipar el frío. Usó bolsas de harina para hacer "albóndigas" en forma de orejas, las cocinó en una olla y las distribuyó entre los pobres. Después de comer, la gente sentía calor por todas partes y sus oídos estaban calientes. Desde entonces, la gente ha seguido su ejemplo y se ha transmitido hasta el día de hoy. Comer wonton durante el Año Nuevo chino se basa en su significado original. Cuenta la leyenda que el mundo estaba en un estado de caos antes de su creación. Pangu creó un universo con cuatro caras, también llamadas caras de longevidad. Comer fideos durante el Año Nuevo chino significa desearle una larga vida. Cena de Nochevieja en Guandong: preservando costumbres antiguas e interactuando con los han-manchurianos Cao Baoming, un famoso folclorista chino, dijo que la cena de Nochevieja también se llama “Cena de reunión” o “Reunión familiar” porque después de comer esta comida, es necesario para despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, por eso también se le llama “Cena de Nochevieja”. En la antigüedad, la gente creía que la cena de Nochevieja también tenía la función de ahuyentar epidemias, expulsar espíritus malignos y fortalecer el cuerpo. Por eso, la característica de la Nochevieja es que toda la familia realiza una cena de reunión, a la que asisten hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
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• ¿Podemos comer ñame, maní y cerdo juntos? 1. Las funciones y eficacia del ñame. El ñame también se llama ñame, ñame y champiñón. La naturaleza y el sabor son medios y dulces. Funciones e Indicaciones: Fortalece el bazo y el estómago, favorece los fluidos corporales y beneficia los pulmones, tonifica los riñones y es esencia astringente. Puede usarse para la deficiencia del bazo, la falta de alimentos, la diarrea crónica, la deficiencia pulmonar, el asma y la tos, la deficiencia renal y la espermatorrea, la micción frecuente, la deficiencia de calor y la sed. Selección de recetas terapéuticas con ñame 1. Hervir 120 gramos de ñame todas las mañanas para tratar el prolapso uterino, la espermatorrea, la deficiencia del bazo, la diarrea y la sed. 2. Cantidad adecuada de ñame, mitad crudo y mitad frito, * * * finamente molido, mezclado con sopa de arroz, de 6 a 10 gramos cada vez, 2 veces al día, adecuado para síntomas como plenitud del corazón y pérdida de apetito. 3. 20 gramos de ñame y 30 gramos de arroz japónica, * * * moler hasta obtener polvo y cocinar hasta obtener una pasta para el consumo. Tiene el efecto de fortalecer los intestinos y detener la diarrea, y es adecuado para la diarrea causada por deficiencia del bazo. 4. 15 gramos de ñame, 6 gramos de coptis (o 15 gramos de tricosantina), decocidos en agua. Puede tratar síntomas como la sed, la poliuria y el hambre causados ​​por la diabetes. 5. Gachas de Hu Aishan: 60 gramos de Hu Aishan y 100-150 gramos de arroz japonica (o arroz glutinoso) Cocine la misma papilla y agregue sal al gusto. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones, detener la diarrea, desarrollar músculos y calmar la sed. Es adecuado para anorexia, heces blandas, disentería crónica, fatiga, tos y asma, deficiencia y fatiga de yin, nefritis crónica, espermatorrea masculina, leucorrea femenina, indigestión en niños, diabetes en ancianos, etc. 6. Gachas de yema de huevo de Hu Aishan: mezcle uniformemente 200 gramos de polvo de Hu Aishan y 3 yemas de huevo, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que se convierta en una pasta. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea, y es adecuado para afecciones con intestino grueso suelto y diarrea prolongada. 7. Shen Ling Hu Aishan Tangyuan: Cocine al vapor 10 gramos de ginseng, 10 gramos de Poria y 10 gramos de Hu Aishan hasta obtener una pasta. Agregue pasta de frijoles rojos, azúcar blanca y 30 gramos de manteca de cerdo cocida para hacer un relleno de bola de masa. con harina de arroz glutinoso amasada. Colóquelo en una olla con agua hirviendo y cocine. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y nutrir los riñones. Es adecuado para indigestiones, dificultad para respirar, pereza, dolores de cintura y rodillas, etc. Las personas sanas comen más vigorosamente y caminan con más ligereza. 8. Bollos Hu Aishan Poria: 100 gramos de polvo de Hu Aishan y polvo de Poria cada uno, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta y cocine al vapor durante media hora, luego agregue 300 gramos de azúcar, 200 gramos de harina y un poco de manteca , trozos de algas (es decir, trozos de zanahoria) para hacer bollos. Se puede comer después de cocinarlo al vapor. Beneficia el bazo, repone el qi y la esencia astringente. El consumo continuo puede curar la debilidad del bazo y del estómago, la debilidad física, la pérdida de apetito, la sed, la micción frecuente, la espermatorrea y la enuresis. Las personas sanas pueden tener más energía, tener mucho apetito, fortalecer su físico, curar enfermedades y prolongar la vida. 9. Yipin Hu Aishan: 500 gramos de Hu Aishan fresco, cocinar al vapor y pelar, agregar 150 gramos de harina, amasar hasta obtener una masa, presionar hasta formar una torta redonda, poner una cantidad adecuada de nueces e ingredientes de frutas variadas, cocinar al vapor durante 20 minutos, y finalmente verter una capa de jugo de miel. Mezclar una cucharada de miel, 100 gramos de azúcar, manteca de cerdo y harina de arroz glutinoso. Este producto tiene una apariencia y color hermosos, un sabor delicioso y refrescante y tiene el efecto de nutrir los riñones y el yin. Es adecuado para enfermedades como deficiencia renal, sed, micción frecuente y espermatorrea. 10. Fideos de Epimedium y ñame: 400 gramos de ñame fresco, cocidos al vapor, pelados y triturados hasta obtener un puré; decozca 15-20 gramos de Epimedium (medicina tradicional china) para eliminar los residuos y cocine la mezcla con 100 gramos de carne de longan. Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de vino y salsa de soja para condimentar, revuelva junto con el puré de ñame, hierva la sopa para obtener sopa de arroz, póngala en cinco tazones grandes para hacer sopa de fideos, ponga los fideos cocidos en la sopa y licúelos para consumo. Epimedium tiene el efecto de fortalecer el cerebro. Además, la carne de longan es una sustancia que mejora la inteligencia, el cerebro y el corazón. Combinada con el ñame, este producto puede fortalecer el cerebro, el cuerpo y la memoria. Valor nutricional 1. Bazo y estómago, digestión: el ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para las funciones de digestión y absorción del bazo y el estómago, y son un medicamento y alimento de doble uso. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea y otras enfermedades. 2. Tonificar el riñón y reponer la esencia: el ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo y tonificar; el riñón y la esencia reponedora. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable 3. Reponer los pulmones y aliviar la tos: el ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad, por lo que puede beneficiar los pulmones, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar, la flema excesiva y la persistente. tos 4. Reducir el azúcar en sangre: ñame Contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y puede usarse para tratar la diabetes. Es una buena terapia dietética para los diabéticos 5. Longevidad: el ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardíacas, para lograr efectos beneficiosos para el corazón, calmar los nervios y prolongar la vida. 6. Coma antihepático: en los últimos tiempos; Durante años, los estudios han encontrado que el ñame tiene un efecto sedante y puede usarse para combatir el coma hepático. Personas aplicables 1. Es adecuado para personas con diabetes, distensión abdominal, debilidad física después de una enfermedad, nefritis crónica y diarrea prolongada. 2. Los ñames tienen efectos astringentes y no deben ser consumidos por personas con heces secas; además, aquellas con espíritus malignos deben consumirlo; no comer ñame. Nota: El ñame y el kansui no se deben comer juntos ni se deben tomar con medicamentos alcalinos. Uso y dosificación: 1.
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