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Responsable de la supervisión y gestión del mercado. y organizar la implementación de planes de desarrollo científico y tecnológico relacionados con la supervisión y gestión del mercado, infraestructura de calidad y otras necesidades científicas y tecnológicas importantes. Responsable de las principales necesidades científicas y tecnológicas, como la planificación del desarrollo y la construcción de infraestructura de calidad, y responsable de la investigación científica relevante, la introducción de tecnología y la aplicación de resultados, responsable del desarrollo de capacidades técnicas de las instituciones afiliadas, organizando y guiando la supervisión y gestión del mercado de la ciudad; infraestructura del sistema y construcción de equipos. (2) Sección de Personal y Educación. Responsable del personal del cuadro, dotación de personal, educación y capacitación, evaluación, recompensas y castigos de la agencia y sus unidades afiliadas responsable de los intercambios externos y la cooperación de la agencia y sus unidades afiliadas en asuntos exteriores, supervisión y gestión del mercado; departamento de supervisión y gestión para llevar a cabo el trabajo de revisión de calificaciones profesionales y técnicas del mercado de la ciudad; organizar el trabajo de construcción del equipo de talentos del sistema de gestión y supervisión del mercado de la ciudad; (3) Reglamentos. Responsable de la revisión de legalidad, presentación y limpieza de los documentos regulatorios para la supervisión y gestión del mercado; organizar y llevar a cabo la supervisión administrativa de la aplicación de la ley para la supervisión y gestión del mercado; llevar a cabo la revisión y audiencia de los casos de sanciones administrativas; casos de sanciones; emprender o participar en reconsideraciones administrativas, respuestas administrativas y trabajos de compensación administrativa; ser responsable de la gestión de calificaciones del personal administrativo encargado de hacer cumplir la ley; organizar y llevar a cabo trabajos de publicidad y educación legales relevantes; Labor de publicidad y educación jurídica. (4) Sección de Auditoría Financiera. Responsable del presupuesto de la agencia, gestión del desempeño, contabilidad, recaudación no tributaria y control interno, gestión financiera y gestión de diversos fondos y fondos especiales; guiar y supervisar el trabajo financiero de las unidades afiliadas; realizar trabajos de auditoría relacionados de las unidades afiliadas; (5) Sección de Asuntos Administrativos. Llevar a cabo los asuntos de aprobación administrativa estipulados en las leyes, reglamentos y reglas que son responsables del departamento de supervisión del mercado del condado, y ser responsable de la comunicación de políticas, el apoyo comercial, el aprendizaje y la capacitación, la coordinación organizacional, el intercambio de información sobre licencias administrativas y la retroalimentación de los resultados de la aplicación de la ley que se acoplan con el Negociado de Aprobación Administrativa en materia de licencias. (6) Sección de Supervisión y Gestión de Crédito y Riesgo (Oficina de Trabajo de Construcción de Partidos para Pequeñas y Microempresas, Hogares Industriales y Comerciales Individuales y Mercados Profesionales). Formular los sistemas y medidas de supervisión y gestión del crédito del mercado de la ciudad; organizar y guiar el trabajo de supervisión e inspección del comportamiento de registro de las entidades del mercado de la ciudad; ser responsable de la construcción y gestión de la plataforma de información de supervisión del mercado de la ciudad y del mantenimiento y gestión del crédito empresarial nacional; sistema de divulgación de información (Rugao); organizar y guiar la gestión de crédito del mercado y la información. Trabajo de publicidad. Responsable de establecer un directorio y una "lista negra" de operaciones anormales. Responsable de la coordinación y el trabajo de enlace de la supervisión del mercado y la recopilación e intercambio de información pública; , y castigo conjunto Responsable de la producción y operación sin licencia y sin licencia de la ciudad y la producción y operación relacionada sin licencia y sin licencia Proporcionar orientación empresarial para la investigación y sanción de las actividades de producción y negocios participar en el cultivo y construcción de diversos mercados y planificación del diseño del mercado; dentro de la jurisdicción, organizar y orientar el trabajo especial de gobernanza del mercado; coordinar la construcción del sistema de supervisión e integridad de la gestión del mercado y del sistema de divulgación de información (Rugao); Coordinar la construcción de un sistema de integridad de gestión y supervisión del mercado y el seguimiento y evaluación de riesgos, clasificación de riesgos, advertencia de riesgos, comunicación de riesgos y otros trabajos, orientar la construcción del entorno de consumo y organizar actividades para crear un consumo seguro, investigar y estudiar el desarrollo y la gestión de; empresas privadas y economías privadas individuales; mejorar el trabajo relacionado del directorio de pequeñas y microempresas; cooperar con el departamento de organización del comité del partido para llevar a cabo trabajos de construcción de partidos para pequeñas y microempresas, hogares industriales y comerciales individuales; mercados profesionales. , trabajo de construcción de fiestas en mercados profesionales. (7) Sección de Supervisión de Precios, Inspección y Lucha contra la Competencia Desleal (Oficina de Regulación de la Venta Directa y Lucha contra el MLM). Realizar trabajos de aplicación de la ley antimonopolio en la ciudad y áreas designadas según la encomienda; ayudar en la investigación de la concentración de operadores y su impacto dentro de Rugao y brindar opiniones sobre el manejo de las empresas en la organización de litigios antimonopolio; la implementación del sistema de revisión de competencia leal, organizar y guiar a la ciudad Llevar a cabo trabajos de revisión de competencia leal formular regulaciones y medidas sobre supervisión e inspección de precios y cargos, y contra la competencia desleal ser responsable de supervisar los precios y las conductas de cobro, organizar y; implementar comportamientos de cobro de precios de productos básicos, organizar e implementar precios de productos básicos, precios de servicios y agencias e instituciones estatales Supervisar e inspeccionar los cargos administrativos guiar la supervisión y gestión de precios de la ciudad ser responsable de la orientación comercial de la competencia desleal de la ciudad y la aplicación de la ley de precios; y acusaciones de violaciones; ser responsable de la supervisión y gestión de las empresas de venta directa, los vendedores directos y sus actividades de venta directa, y combatir los esquemas piramidales; (8) Sección de Supervisión y Gestión Integral.
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Coloque el wok a fuego alto, caliente el aceite (aproximadamente 180 ° C), agregue la carne de cerdo desmenuzada, sofría hasta que esté fragante y luego agregue los hongos, el brócoli rallado y sofría las cebollas verdes picadas, cocine la salsa. Y rápidamente gire la olla para servir. Ponga la cabeza de oveja, los huesos de cordero y las bolsas de medicinas en la olla al mismo tiempo, agregue agua, agregue el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta. Deje hervir la sopa a fuego alto y retire. Revuelva, saque las rodajas de cordero, póngalas en la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el cordero esté crujiente. Saque la bolsa de medicina y divídala en 100 porciones. Agregue glutamato monosódico y sazone con sal para freír los brotes de bambú de invierno. -Cocina de Sichuan: Nombre de la cocina de Sichuan: Brotes de bambú de invierno fritos secos Características: (crujiente, salado, fresco y seco, regusto largo). Ingredientes: 500 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de brotes de soja. 10 g de vino para cocinar, 3 g de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 10 g de glutamato monosódico, 500 g de manteca de cerdo derretida. Método: Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas gruesas y luego cortarlas en rodajas de 4 cm de largo y 0,8 cm de ancho. Carne de cerdo magra en trozos del tamaño de un frijol mungo. Poner al fuego, cuando la manteca de cerdo baje al 60% de temperatura (unos 132 ℃), sofreír los brotes de bambú de invierno hasta que estén de color amarillo claro, sacarlos, sacar el aceite extraño, dejar 50 gramos. de aceite en la olla, freír la carne hasta que las semillas estén sueltas y crujientes, agregar los brotes de bambú de invierno hasta que estén arrugados, luego cocinar en vino de cocina, agregar sal, salsa de soja, azúcar y pato asado Konjac. - Cocina de Sichuan: Nombre de la cocina de Sichuan: Pato asado Konjac Características: (color brillante, konjac suave y delicado, carne de pato grasa y crujiente, sabor salado, picante y fragante) Ingredientes: Pato tierno y graso, konjac de agua, brotes de ajo verde. , vino Shaoxing, sal de Sichuan, salsa de soja, glutamato monosódico, berros Pixian, rodajas de ajo, almidón húmedo Cortar el konjac en tiras y blanquearlo en una olla con agua hirviendo dos veces para eliminar el olor a lima y luego ponerlo a flotar en agua tibia. el wok a fuego alto, agregue grasa de cerdo hasta que esté 70% caliente, fría las tiras de pato hasta que estén de color amarillo claro, luego lave el wok, agregue el caldo y lleve a ebullición, retire Agregue los granos de pimienta y el residuo de pasta de frijoles, agregue las tiras de pato, tiras de konjac, jengibre, ajo, vino de Shaoxing, sal de Sichuan y salsa de soja, y cocine hasta que el jugo esté espeso y el pato esté suave. Cuando el konjac tenga buen sabor, agregue los brotes de ajo verde y glutamato monosódico y espese el pescado frito con agua tibia. almidón de sauce - Cocina de Sichuan: Nombre de la cocina de Sichuan: Filete de pescado frito Características: (crujiente y tierno, adecuado para un lugar fresco, mejor combinado con vino). Ingredientes: 400 g de pescado fresco, 400 g de grasa de cerdo cocida, 10 g de bambú fresco. brotes, 50 g de jamón, 25 g de lechuga, sal 20 g de vino de cocción, 50 g de clara de huevo, 50 g de harina de soja, 5 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo, 250 g de aceite vegetal, 5 g de vinagre Elaboración: Hacer los filetes de pescado de 5 cm de largo, 3 cm. de ancho y 0,3 cm de espesor, rodajas de 0,5 cm de espesor. Se dividen ambas tabletas en 24 trozos, se marinan los filetes de pescado con sal y vino de cocción. Cortar los brotes de bambú frescos en rodajas finas de 4 cm de largo y 1,7 cm de ancho. Cortar el jamón en trozos finos. Extienda la grasa de cerdo en el plato, use un paño limpio para quitar el aceite una o dos veces (remoje en agua caliente y escúrralo), luego esparza uniformemente la clara de huevo y la pasta de frijoles, pegue brotes de bambú en un trozo de grasa de cerdo, y ponerlo sobre la grasa. Poner lonchas de jamón sobre el cerdo. Mezclar los filetes de pescado con pasta de clara de huevo y colocarlos trozo a trozo sobre la carne grasa cubierta con brotes de bambú y jamón. Calentar el wok alrededor del fuego, escurrir el aceite uniformemente, retirar el wok del fuego, escurrir el aceite y pegar los filetes de pescado regordetes al wok uno por uno (freír primero los lados de la sartén y luego freír el fondo de la olla). , lado graso en el wok), luego coloque el wok al fuego (mueva el wok en cualquier momento para igualar el fuego) hasta que quede graso. Cerdo picante cortado en cubitos - Cocina de Sichuan: Nombre de la cocina de Sichuan: Cerdo picante cortado en cubitos Características: (Picante y fragante, delicioso. Este es uno de los platos famosos de Sichuan). Ingredientes: 200 g de carne de cerdo magra, 75 g de maní frito, 75 g de aceite vegetal, 12 g de pimienta seca 8 g de ají, 2 g de fideos con chile, 2 g de sal, 25 g de vino para cocinar, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de almidón húmedo, 20 g de salsa de soja, cebolla verde, 12 g de azúcar con ajo y jengibre, un poco de vinagre.
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• Tienda de verduras Changzhou JintanEl refrigerio especial, los panecillos de cangrejo, fue iniciado por Wanhua Teahouse, ubicada al sur del puente flotante Xiaoheyan. Sus características: aceite de cangrejo dorado y brillante, graso pero no grasoso, cangrejo fragante, jugoso y delicioso, piel fina y tendones fuertes, relleno tierno y refrescante, maridado con vinagre balsámico y jengibre, sumamente delicioso. Yema de cáscara de cangrejo La yema de cáscara de cangrejo es un refrigerio local en Changzhou, comúnmente conocido como pastel Maxiao, y a menudo se regala junto con el pastel de sésamo. Hay cuatro rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante, el relleno de azúcar es dulce y meloso y el relleno salado delicioso. Wontons de sopa de pollo Los wontons de sopa de pollo son un refrigerio especial en Changzhou con una historia de más de 40 años. Sus características: piel tersa, relleno fragante, graso pero no grasoso, delicioso. Yuanxiao fermentado El Yuanxiao fermentado es uno de los bocadillos especiales en Changzhou. Existe la costumbre popular de comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera. Hace más de 100 años, Pei añadió vino al tradicional Festival de los Faroles y creó el Festival de los Faroles Jiu Niang. Sus características: la masa es como granos de jade, el vino es rico, el sabor es único, dulce y refrescante. Los fideos plateados son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y los procedimientos operativos estrictos. Tiene las características de los fideos finos, blancos como la plata, suaves, tersos y duros, y no se pegan a la olla. Es una de las variedades recolectadas de snacks chinos. Sesame Candy Changzhou Sesame Candy tiene una larga historia y un sabor único. Según la leyenda, ya en la dinastía Tang, los lugareños comenzaron a caramelizar azúcar y semillas de sésamo para hacer un caramelo con forma de bola de sésamo, llamado caramelo de bola de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, estalló la guerra y el ejército Jin invadió el sur. Kang Wang Zhao Gou huyó de la capital Bianliang hacia el sur y se estableció en el sur del río Yangtze. Se comprometió ciegamente e hizo las paces y no quiso recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy descontenta con esto. Alguien escribió una vez un poema en ese momento: "Más allá de la Torre Qingshan, fuera de las montañas, el Lago del Oeste cantó y bailó varias veces... Pastel de sésamo El pastel de sésamo de Changzhou es un pastel de sésamo de forma ovalada con un sabor y sabor únicos. Es también la comida tradicional favorita del pueblo de Changzhou. Producción Se elabora con harina blanca, semillas de sésamo de alta calidad, azúcar blanca, sal refinada y otras materias primas, y se refina mediante múltiples procesos como amasar, revolver, amasar, rellenar y dar forma. y horneado Hay dos sabores, salado y dulce, para que los compradores elijan. Tan pronto como los pasteles de sésamo salen del horno, tienen un rico aroma, un color amarillo, salados pero dulces pero no grasosos, y una fragancia fragante. .. Las personas que han estado en Changzhou con rábanos secos dirán: "Hay algo extraño en Changzhou. El rábano seco se usa como alimento. Un aperitivo. "El auténtico rábano seco de Changzhou es realmente diferente del rábano seco de otros lugares. Está elaborado con zanahorias sólidas dulces y tiernas producidas en Xinzhamen, Ximenwai y Changzhou. Se lava, se corta en tiras, se seca adecuadamente y luego se le añade una cantidad adecuada. de sal, azúcar y diversos materiales auxiliares se encurten cuidadosamente. Debido a la excelente selección de materiales, el proceso de decapado único y el sabor único de los condimentos, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo rojizo, salado pero no grasoso... Camarones. Los pasteles se han vuelto populares en los últimos 200 años de historia, el escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, escribió en "Suiyuan Food List": "Pasteles de camarones, camarones crudos, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de ron y agregue agua para mezclar los fideos. Y quemar bien el aceite de sésamo. "De color dorado, crujiente por fuera, suave por dentro y delicioso. El pastel de herradura es crujiente y crujiente. Después de que el ejército Taiping capturó Changzhou en el décimo año del período Xianfeng, apareció entre los pueblo, que tenía como objetivo elogiar los logros del ejército de Taiping. El pastel de herradura está hecho de harina blanca refinada, elaborado con malvaviscos, aceite de soja y otras materias primas, se hornea en un horno tradicional y es de color dorado, dulce. y crujiente Ha sido catalogado como un plato chino famoso. El relleno de tres wonton frescos está hecho de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se llama Tres delicias. La piel del wonton está hecha de fina harina blanca mezclada con clara de huevo. Y la sopa de wonton está hecha de pollo fresco. La piel del wonton es fina y tierna, y la sopa es clara y deliciosa. La industria de fabricación de equipos es la industria más ventajosa de Changzhou. La economía y el pilar del crecimiento económico de la ciudad, basándose en las ventajas de la Ciudad de la Ciencia y la Educación de Changzhou y el centro de transformación de tecnología de fabricación de equipos avanzados construido conjuntamente por la Academia de Ciencias de China, la industria de fabricación de equipos ha ajustado vigorosamente su estructura y ha mejorado su nivel. En la actualidad, el valor de producción de las industrias de fabricación de equipos avanzados y nuevos materiales ha representado el 37% y el 44% de las industrias de alta tecnología de la ciudad, respectivamente, y se ha convertido en un importante apoyo para el desarrollo de la alta tecnología de Changzhou. -Industrias tecnológicas 2. Aprovechar la nueva industria energética representada por la industria fotovoltaica. Las oportunidades han logrado el desarrollo de la fisión, con una tasa de crecimiento anual promedio del 152,2% 3. Los equipos de transmisión y transformación de energía ocupan el primer lugar entre las ciudades a nivel de prefectura del país. 4. La industria del software ha mantenido un impulso de crecimiento rápido y estable. El Ministerio de Ciencia y Tecnología recibió el título de "Área de grupo de la industria de servicios modernos" y "Zona de demostración de subcontratación de servicios internacionales de la provincia de Jiangsu". Inicialmente formó un cluster industrial para la síntesis química y la creación de nuevos medicamentos, y el "Clúster de la Industria de Síntesis Química y Medicamentos Antitumorales" ha sido reconocido por el Ministerio de Ciencia y Tecnología como uno de los primeros grupos de innovación del país. Los productos intermedios farmacéuticos y los productos químicos finos de Wujin y Jintan también se han convertido en una de las dos bases principales del país.
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