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(2) Coloque el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal cocido, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue la carne de cerdo y las rodajas de jengibre y saltee, agregue el vino de Shaoxing y los brotes de bambú, vierta agua con un cucharón, cocine a fuego medio durante aproximadamente 65,438 00 minutos, poner el salmonete y cocinar durante unos 65.438 00 minutos hasta que quede delicioso. Todas las características del hígado de pollo y la lubina son el color dorado, la piel crujiente y la carne tierna y un sabor delicioso. 500 gramos de carne de lubina cruda. 400 gramos de carne de cerdo grasa, 200 gramos de carne magra de cerdo, 200 gramos de hígado de pollo y 60 gramos de huevos. 7,5 g de sal refinada, 10 g de azúcar, 12 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico, 25 g de vino de rocío, 75 g de almidón seco. Durante el proceso de elaboración se lava el tocino de cerdo, se corta en trozos rectangulares y se macera en vino destilado durante 1 hora. Lavar el hígado de pollo y el magro de cerdo y cortarlos en trozos del mismo tamaño que la grasa del cerdo. La lubina generalmente se sacrifica, se limpia y se corta en trozos del mismo tamaño que las rodajas de grasa de cerdo. Coloque los cuatro tipos de trozos de carne anteriores en un recipiente, agregue sal refinada, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, huevos, etc. y mezclar bien. Primero saca las lonchas de grasa de cerdo y cúbrelas con almidón seco. Entre cada uno de los dos platos, la cocina de Zhejiang a la que pertenece la lubina con carne se caracteriza por su delicioso sabor y sabor único. Ingredientes: 1 palma de carne, 1 lubina, 1 virutas aromáticas, 1 cucharada de zanahoria rallada, 1/2 cucharada de jengibre rallado. 1/2 cucharada de almidón para condimentar, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, proceso de elaboración 1. Lavar y escurrir la lubina, descongelar o cocer al vapor las albóndigas de carne y reservar, cortar el fragante ruibarbo en tiras y reservar; . 2. Abrir las albóndigas de carne y reservar las hojas para su uso posterior; espolvorear un poco de almidón sobre la panza de lubina lavada, luego rellenar lentamente las albóndigas de carne con una cuchara y presionarlas ligeramente para ordenar las partes exteriores. 3. Limpie los granos de arroz en las hojas de junco, coloque con cuidado la lubina sobre las hojas de junco, doble las hojas de junco desde ambos lados hacia el centro en la cabeza y la cola, envuelva ligeramente la cabeza y la cola del pescado y luego fíjelo con cañas. . Espolvorea el ingrediente 2 sobre el pescado, luego espolvorea con sal y aceite de sésamo, luego sirve en un plato y reserva. 4. Primero hierva el agua en la vaporera, luego agregue las albóndigas de carne y la lubina, cocine al vapor a fuego alto durante 12-15 minutos, luego saque y sirva. El nombre de este plato, Sopa Gujiang, pertenece a la cocina de Zhejiang. El alimento medicinal es fragante y tierno, delicioso y suave, y el color es agradable a la vista. Carne de lubina cruda 150g. 200 gramos de materiales medicinales, 10 gramos de jamón cocido desmenuzado, 25 gramos de pollo cocido desmenuzado, 1 gramo de clara de huevo, 5 gramos de cáscara de mandarina rallada y 250 gramos de manteca de cerdo cocida. 200 gramos de sopa clara, 5 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes ralladas, 15 gramos de vino Shaoxing, 4 gramos de sal refinada, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 25 gramos de almidón húmedo, 10 gramos de grasa de pollo cocida y 3 gramos de pimienta. Durante el proceso de elaboración, pelar la piel y los tendones sanguíneos del pescado, cortarlo en tiras de 6 cm de largo, añadir 1,5 gramos de sal refinada, clara de huevo, 5 gramos de vino Shaoxing, 0 gramos de glutamato monosódico, amasar bien, añadir 10 gramos de mojar el almidón, mezclar y dimensionar, blanquear la escudo de agua con agua hirviendo, verterlo en un colador para escurrir y ponerlo en un bol para su uso posterior. Calentar el wok en agua, deslizar el wok y agregar la manteca de cerdo cocida. Cuando esté entre un 40% y un 50% de temperatura (aproximadamente 88 ~ 110 ℃), vierte el pescado desmenuzado en el wok, extiéndelo suavemente con palillos hasta que se ponga blanco, viértelo en un colador y escurre el aceite. Deje un poco de aceite en la olla y fría los gajos de chalota. Agregue 10 g de vino Shaoxing, 2,5 g de sal refinada, sopa clara y 250 g de agua. Saque los gajos de chalota, agregue glutamato monosódico y jugo de jengibre, espese con almidón húmedo y luego agregue el rallado. Escudo de pescado y agua, gire el wok y agregue. Agregue el jamón rallado, el pollo desmenuzado y las cebollas verdes ralladas. Las características de la cocina de Zhejiang son las bolas de pescado y los huevos al vapor, que son frescos, tiernos, suaves y deliciosos. Ingredientes: 200 g de lubina fresca, 200 g de huevos, 3 cucharaditas de cebolla verde picada y sal refinada, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan y glutamato monosódico, 0,5 cucharadas de salsa de soja, manteca de cerdo cocida y aceite vegetal y 1,5 tazas de dos sopas . Durante el proceso de preparación, cortar la carne de lubina sacrificada en rodajas finas, ponerla en un bol, añadir sal refinada y aceite vegetal, mezclar bien y reservar. Rompe los huevos en un bol, agrega sal refinada y glutamato monosódico, bate uniformemente con palillos de bambú y vierte en un plato grande.
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- Mañana, principios de otoño, estos dos platos vegetarianos se saltearán juntos y quedarán deliciosos sin carne. Son muy nutritivos cuando están en temporada, así que no dejes de comerlos.
- Con frecuencia llegan planos de HVAC, fan coils de aire acondicionado central, conductos y otras buenas noticias. ¡Por favor, denme algunos consejos de expertos!
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