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• Decoración del Restaurante Messie YangLos aperitivos, también conocidos como entremeses, entremeses, aperitivos o tapas, son ricos en variedad, incluyendo una variedad de pequeños platos fríos y platos calientes. Los aperitivos son el primer plato de la comida occidental. En la comida occidental, el objetivo principal de los aperitivos es estimular el apetito y aumentar el apetito. Entonces las características de los aperitivos occidentales son muy obvias. En términos generales, requiere una pequeña cantidad, sabor fresco, hermoso color y forma, y ​​es principalmente ácido y salado. Hay muchos tipos de aperitivos en la comida occidental, incluidos aperitivos, cócteles, salsas, etc. Los aperitivos en un sentido amplio también se refieren a sopas de aperitivo y aperitivos. Primero, abre los aperitivos. Las principales características de los aperitivos son pan crujiente, galletas, verduras crujientes o huevos con una pequeña cantidad o pequeños trozos de embutido, pescado frío, rodajas de huevo, caviar o foie gras y otros ingredientes. Las porciones son pequeñas, normalmente una o dos veces. Requisitos: Suave por encima, tierno por debajo, crujiente por debajo, fragante por debajo, con un ligero sabor a ajo. Ingredientes: 4 tomates pequeños, 60 g de queso, 1 g de ajo, 10 g de aceite de oliva, 1/2 pan francés, una cantidad adecuada de hierbas frescas (como taragan y albahaca). Preparación: (1) Cortar los tomates en forma de media luna. Cortar el queso en cubos. Picar el ajo. Cortar el pan en rodajas gruesas. (2) Unte un poco de ajo uniformemente en ambos lados de las rebanadas de pan. El pan se cuece en el horno. (3) Coloque el pan tostado en un plato, coloque en secuencia las hierbas frescas, los tomates y el queso y vierta aceite de oliva por encima. Nota: (1) Elija queso blanco tierno, preferiblemente queso mozzarella. (2) Al revolver materias primas, la acción debe ser suave, de lo contrario las materias primas serán frágiles. Análisis del plato con forma de doble flor: Este plato le da cierta forma al pan y es la base del lote, haciendo el plato más bonito y atractivo. Requisitos: colores intensos, pan crujiente, rellenos ácidos y deliciosos. Ingredientes: 8 rebanadas de pan tostado, 120g de queso blanco, 60g de tomates cherry, 50g de aceitunas enlatadas, 6 huevos de codorniz, 100g de mantequilla, 30g de aceite de ensalada, 15g de vinagre, un poco de mostaza y azúcar, cantidad adecuada de sal y pimienta. Preparación: (1) Cortar los tomates cherry por la mitad y cortar el queso blanco en trozos pequeños. Huevos de codorniz cocidos, cortados en forma de media luna. (2) Corta los cuatro lados de la tostada y dale forma cuadrada. Unte con mantequilla derretida y colóquelo en un molde con forma de flor (como la flor de ciruelo) para hacer una lámpara de pan con forma de flor. (3) Coloque la lámpara del pan a 190. (2) Hornee en el horno hasta que esté crujiente y dorado. Sácalo y déjalo enfriar. (4) Poner las aceitunas, los tomates, el queso y los huevos de codorniz en un bol para hacer el relleno. Haz el aderezo combinando el aceite de ensalada, el vinagre, la mostaza, una pizca de azúcar, sal y pimienta. (5) Coloque la taza de pan en un plato, agregue el relleno, vierta la salsa y decore con hojas de apio. Nota: (1) Controlar la temperatura de la tostada. (2) Poner los rellenos y salsas en el pan antes de servir. 2. Aperitivo de cóctel El aperitivo de cóctel se traduce del cóctel inglés. Se refiere principalmente a mariscos o frutas como materia prima principal, combinados con una salsa ácida o espesa. Como estos platos suelen servirse en bonitos vasos, como por ejemplo copas de cóctel, resultan atractivos y apetitosos. Análisis del plato de copa de cóctel de melón: este plato utiliza melón dulce como materia prima principal. Después de darle forma, tiene buen color, aroma y sabor. Requisitos: sabor dulce y bonito color. Ingredientes: 700g de melón dulce (pulpa de naranja), 150g de melón dulce (pulpa verde), 150g de uvas, 40ml de vino de garrafa, 1 limón fresco, 10g de miel, un poco de sal y pimienta. Preparación: (1) Lavar el melón dulce y las uvas por separado. zumo de limón. (2) Ponga el vino en un bol, agregue el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta y revuelva uniformemente para obtener un jugo dulce. (3) Use una pala para bolas para formar bolas con el melón amarillo anaranjado, corte el melón verde-verde en tiras, póngalo en un recipiente con las uvas y agregue el jugo dulce. (4) Ponga los ingredientes anteriores en una copa de cóctel y decore con piel de pepino anudada. NOTA: Los platos saben mejor cuando están refrigerados. Cómo comer: Tomar una cantidad adecuada de agar, remojarlo en agua tibia a 30-40 grados, filtrarlo después de 20 minutos y mezclarlo con leche de coco, azúcar, maní, sésamo, salsa picante y otros condimentos. Utilice 10 gramos de agar, agregue 500 gramos de agua, cocine hasta que se disuelva, mezcle con azúcar, leche o jugo, luego enfríe en el refrigerador. Postre comestible de agar, tofu casero de arándanos Ingredientes: agar, jugo de arándanos, azúcar de roca Método: 1. Remojar el agar en agua limpia. Después de 2 horas, hierva media olla de agua, agregue el agar y cocine hasta que se disuelva por completo. 2. Coloque el azúcar de roca en el jugo de arándano y cocine a fuego lento hasta que el azúcar de roca se disuelva en el jugo de arándano. 3. Mezcle el jugo de arándano y el agar, lleve a ebullición a fuego lento y siga revolviendo. 4. Vierta el jugo cocido en el recipiente rápidamente, enfríelo y póngalo en el refrigerador para que se enfríe. Eficacia: El arándano contiene una variedad de ácidos orgánicos y también es rico en vitamina C. No sólo puede participar directamente en el metabolismo y el proceso redox del azúcar en el cuerpo, mejorar la permeabilidad de los capilares, sino también reducir los lípidos en sangre y prevenir la formación de células cancerosas en el cuerpo. El ácido de la fruta contenido en el arándano puede estimular el apetito, promover los fluidos corporales, eliminar los alimentos y aliviar el calor.
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• ¿Cuáles son los pasos para preparar el auténtico repollo picante coreano? Ingredientes para la auténtica col picante coreana: 3-4 coles chinas, 2 tazas de sal gruesa, 1,5 gatos de rábano blanco, 50 g de pera china, 50 g de jengibre, 50 g de ajo, 30 g de cebolla verde, 30 g de apio, 500 g de cebolla verde, 30 g de piñones, cantidad adecuada de semillas de sésamo, 1/3 taza de pasta de camarones estofados coreanos, 60 g de chile en polvo. Método: 1. Lavar la col china, cortarla por la mitad, espolvorear sal gruesa uniformemente entre las hojas y dejar marinar a temperatura ambiente durante 4 horas. 2. Ponga el daikon, la pera y la cebolla en un tazón grande, mezcle con el ajo, el jengibre y el chile en polvo, luego agregue la pasta de camarones encurtidos, el apio y la cebolla, mezcle bien. Guarniciones: 1. Servido con bollos al vapor, queda muy apetecible. 2. Los fideos de arroz son deliciosos. 3. Pruébalo. Si el sabor no es suficiente, agregue chile en polvo y sal según corresponda. 4. Extienda la marinada uniformemente sobre las hojas y colóquelas en un semicírculo. Si lo comes el mismo día, déjalo marinar en un bol grande a temperatura ambiente durante medio día. NOTA: Es mejor guardar el kimchi en un recipiente hermético con tapa. Sólo se puede conservar en el frigorífico a 0-5 ℃ durante 2-9 meses. Cuanto más tiempo se marina el kimchi, mejor sabe. Si te gusta una textura crujiente, puedes marinarlo entre medio día y dos o tres días. Método 2 El método del kimchi coreano más sencillo El primer paso es lavar las verduras y el kimchi. Elija col china saludable (J), seleccione la col entera pieza por pieza y lávela bien. Elige un recipiente adecuado, añade la cantidad adecuada de agua y sal y cocínalo dos o tres veces más salado de lo habitual. Remojar en espuma durante unas 24 horas. El segundo paso es condimentar. Elija fideos con chile comunes, preferiblemente hechos por usted mismo, porque los fideos con chile que se venden afuera tienen otros ingredientes y no son picantes. Jengibre rallado, ajo picado y cebolla verde. Mezcla estos cuatro ingredientes de manera uniforme con agua tibia. En Corea se suelen mezclar con pasta de arroz glutinoso. Pero si usa pasta de arroz glutinoso, la comida se agriará más rápido, lo cual es normal. El tercer paso es marinar. Saca el repollo remojado y lávalo con agua tibia. Extienda el repollo una capa a la vez, coloque los condimentos preparados encima y extiéndalo una capa a la vez. Hasta la finalización definitiva. El cuarto paso es comer, debe estar dulce a las 24 horas. Comienza a ponerse amargo después de tres días. Ejercicio 3:1. Compra una cabeza de col china y córtala por la mitad con un cuchillo vertical. 2. Remojar el repollo en un recipiente con sal durante medio día (use agua salada para el repollo y aproximadamente 2 taels de sal para un repollo). 3. Picar las zanahorias, las cebolletas, el jengibre, la cebolla y el ajo (triturar las zanahorias y cortar las cebollas). 4. Pimienta de Sichuan en polvo (gruesa pero no picante). 5. Mientras revuelve, agregue un poco de agua para que se seque (como una papilla). 6. Enfriar el repollo remojado, aplicar el condimento en cada hoja de repollo con las manos, luego presionar bien el repollo y ponerlo en un recipiente. 7. Se puede comer a los tres días (póngalo en el frigorífico después de cocinarlo para que tenga un sabor más delicioso). Método 4: Repollo: 2 Puerros: medio malicioso (porque los puerros son caros, uso cebollas verdes, personalmente creo que 3 son suficientes) Jengibre: 2 Ajos: 1+2 Fideos con chile: 2-5 taeles (según el gusto personal, Me gusta comprar fideos con chile coreano, más auténticos) Manzana: ) Sal y glutamato monosódico (no agregué glutamato monosódico cuando lo hice, depende de mi gusto personal) Azúcar (se recomienda agregar más, depende de mi gusto personal) ) Método 5 1. Primero, cortamos la col por la mitad y la salamos para quitarle el agua. Para ahorrar tiempo, puedes cortar el repollo en rodajas, extender una capa de repollo y espolvorear con una capa de sal. Si quieres que quede más bonito, puedes dividir el repollo en dos partes y espolvorear sal uniformemente en cada trozo de repollo, tanto por delante como por detrás (esta es la primera vez que hago esto, pero queda muy bonito). Después de marinar, coloque un objeto pesado encima del repollo y déjelo durante al menos 4 horas. 2. Muele el ajo hasta convertirlo en polvo; Cortar la cebolla en gajos. Empiece a cocinar gachas de arroz glutinoso. Se van cortando las manzanas mientras comienza el licuado. Algunas personas aprovechan este tiempo para encurtir cebollas, según sus hábitos personales. No cocines la papilla demasiado pronto. El repollo estará cocido a tiempo cuando esté casi listo. 3. Una vez cocida la papilla, póngala en agua fría para que se enfríe, de lo contrario estará caliente. ! ! Enjuague el repollo varias veces con agua limpia. Busque un recipiente más grande y agregue el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla, la pimienta, el azúcar, el glutamato monosódico, las rodajas (o ralladas) de manzana y la sal (si cree que el repollo no está lo suficientemente salado, puede agregar más sal en este momento; si se siente salado, agregue más sal) Puede poner menos sal en el recipiente, luego verter la papilla de arroz glutinoso tibia en el recipiente y mezclar bien. Al revolver, asegúrese de usar guantes de goma o cubrirse las manos con bolsas de plástico, de lo contrario. La pimienta causará molestias en la piel) 4. Limpia el frasco de pepinillos. ¡Pon una capa de repollo y una capa de salsa! Aplica una capa y simplemente agárrala con las manos unas cuantas veces, intentando que cada trozo de repollo se moje en la salsa. Una capa a la vez... 5. Sellado. Dejar a temperatura ambiente durante un día o día y medio, luego trasladar al frigorífico. De lo contrario, fermentará demasiado rápido y se volverá amargo. Puedes comerlo al día siguiente. Tome su tiempo.
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• Puntos clave y técnicas para el cultivo del pez mandarínPescado mandarín, también conocido como pez mandarín, pez flor de temporada, etc. , es un precioso pescado de agua dulce de carne blanca y tierna y de delicioso sabor. A continuación, clasifiqué las técnicas de cría del pez mandarín. Echemos un vistazo. Selección de peces para alimentar al pez mandarín Los peces para alimentar al pez mandarín en estanques incluyen la carpa plateada, la carpa cabezona, la anchoa, la carpa trigo, la carpa tailandesa, la carpa cruciana y la carpa. El coeficiente de alimentación es generalmente de 4 a 5. De acuerdo con las especificaciones de crecimiento y la ingesta de alimentos del pez osmanthus de aroma dulce, utilice un estanque 3-4 veces más grande que el estanque de peces osmanthus de aroma dulce para cultivar y producir suficientes peces de cebo para alimentar al pez osmanthus de aroma dulce. 1. Pescado de cebo temprano: en el estanque donde se va a sembrar el pez mandarín, se deben sembrar de 10 000 a 20 000 alevines (flores de pez) como carpa plateada, carpa cabezona, anchoa, carpa trigo, carpa tailandesa y carpa cruciana por acre. como pez mandarín de los primeros peces de carnada. Alimente con salvado de maní, salvado de trigo y otros forrajes y críe durante 15 a 20 días. Cuando el pez cebo crezca entre 1,5 y 2,5 cm de largo, desinféctelo con 0,7 ppm de sulfato de cobre y 0,5 ppm de cloro fuerte, y luego colóquelo en alevines de osmanthus perfumado de 2 a 3 cm para su cultivo. 2. Pescado de cebo a medio plazo: locha, sábalo trigo, sábalo tailandés, 200.000-300.000. Se puede policultivar en cuatro estanques de peces, o alevines como la carpa plateada, la carpa cabezona y la carpa cruciana se pueden cultivar en estanques especiales como cebo para peces mandarines grandes. 3. Pescado de cebo tardío: Además del pescado de cosecha propia, también puedes comprarlo. Generalmente, durante el último período de reproducción, cuando llega el invierno, el pez cebo de sábalo se congela fácilmente hasta morir. Por lo tanto, es necesario criar una cantidad suficiente de carpa plateada, carpa cabezona, carpa cruciana y otros peces forrajeros para que sirvan como peces forrajeros de respaldo para que el osmanthus perfumado en invierno y primavera sobreviva el invierno. Pez mandarín 1 tecnología de cría. Condiciones del estanque: el área del estanque es generalmente de 2 a 4 acres, la profundidad del agua es de aproximadamente 2 metros, es principalmente rectangular, la calidad del agua es fresca, hay poco o ningún sedimento y los equipos de riego, drenaje y aireación están completos. . 2. Cría de peces alimentarios: basándose en los principios de buena palatabilidad y bajo costo económico, la carpa cruciana plateada, la carpa cruciana blanca, la dorada, la carpa plateada y la carpa plateada se pueden seleccionar como peces alimentarios. Utilice el período de inactividad antes de sembrar el estanque de peces osmanthus de aroma dulce para cultivar peces de cebo temprano, y podrá cultivar carpas crucianas o alevines de dorada usted mismo. También se pueden liberar varios alevines unos 20 días antes de sembrar el pez mandarín, con una cantidad de población de 400.000 a 600.000 peces por mu. El método de alimentación es alimentarlos con leche de soja u otros alimentos, y los peces de cebo en las etapas media y tardía deben criarse en estanques especiales. Es aconsejable adoptar el método de alimentación de alta densidad en múltiples estanques, pesca múltiple y eliminación gradual de sedimentos para asegurar el crecimiento simultáneo de peces forrajeros y mandarines. 3. Repoblación de pez mandarín: la época general de repoblación es junio, el tamaño de la repoblación es de 6 a 10 cm, la tasa de supervivencia de la repoblación es alta y el crecimiento es rápido. Generalmente, la cantidad de población por acre es de 500 a 800. 4. Alimentación de peces de cebo: Durante el período de reproducción de los peces adultos, es recomendable alimentarlos con suficiente comida todos los días. Si hay muy pocos peces de cebo, el crecimiento de los peces mandarines se verá afectado o se matarán entre sí. 5. Control de la calidad del agua: La calidad del agua del estanque del pez mandarín debe controlarse bien y el agua debe cambiarse con frecuencia. De junio a septiembre, la temporada de calor es la temporada alta para comer. El agua se debe llenar y drenar una vez por semana, con una tasa de cambio de agua de 0,4 m cada vez, y la transparencia del agua de la piscina debe mantenerse por encima de los 40 cm. Consejos para criar pez mandarín 1. Fuente y pesca de peces ① Fuente de especies de peces: ahora es la temporada de calor, la temperatura es alta y las especies de peces son débiles, lo que generalmente es inconveniente para el transporte de larga distancia. La fuente de pescado se ajusta principalmente a nivel local y también se puede capturar en aguas naturales cercanas. Se requiere que la zona de pesca de las especies de peces esté cerca de la zona de repoblación, y que la pesca y la repoblación estén estrechamente relacionadas. Los peces no deben estar fuera del agua por mucho tiempo y es mejor comenzar a pescar y repoblar al mismo tiempo. Si no puedes hacerlo por el momento, puedes tenerlo temporalmente en una jaula o bloquearlo con una red, pero lo mejor es no exceder las dos horas. Está prohibido manipular pescado sin agua. (2) Pesca de especies de peces: La pesca y alimentación de especies de peces siempre debe adherirse al principio de capturarlos rápidamente y liberarlos con ligereza. Tenga cuidado al pescar, opere lentamente y trate de no lastimar a los peces. El horario de pesca se puede configurar por la mañana y por la noche cuando el clima es fresco. Las herramientas de pesca deben ser grandes redes de arrastre, redes de pesca y otras herramientas que no dañen a los peces. Cuando se pesca en la misma masa de agua, el número de redes no debe ser demasiado para evitar que los peces mueran a la deriva. El alambre de púas puede dañar a los peces y hacer que se caigan las escamas, así que no lo use. La pesca en estanques secos ahogará a los peces con aguas residuales y es mejor no utilizarlas para escaldar peces en aguas poco profundas. Para los peces carnívoros, también es un buen método de pesca atraerlos con cebos en sus rutas de movimiento, interceptarlos con redes y realizar una pesca concentrada. 2. Repoblación y manejo de peces ① Preparación antes de la repoblación: Haga varios preparativos antes de la repoblación, verifique si la entrada y salida de agua están intactas para evitar fugas de agua. Si se descubre un problema, se debe abordar de inmediato. En segundo lugar, es necesario observar las condiciones de la masa de agua de repoblación, especialmente la situación de los peces que escapan del estanque, para conocer el resultado final y determinar el tipo y cantidad de repoblación. Por último, necesitamos mejorar la masa de agua.
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• Chaiji HotpotCome por todo Leshan1. Desayuno: fideos asados ​​en seco, fideos con carne, fideos raspados, Ma Bian Chao Shou, fideos de arroz Ma Kee, tofu 2. Comida principal: pollo estofado: estofado especial de Leshan. Reducir el pollo en trozos pequeños, agregarlo a los ingredientes base del sofrito y sofreír. Cuando esté cocido, ponerlo en una olla a presión, luego agregar los hongos, el konjac y otras verduras de temporada y ponerlo en la olla. durante unos 20 minutos. Cuando todo el aroma esté sumergido en el pollo, viértalo en la olla caliente, espolvoree cilantro por la superficie y estará listo el pollo relleno amarillo. Este plato es delicioso tanto en color como en sabor. En la superficie parece pollo asado. De hecho, su esencia es "aburrir". Por supuesto, el material base también es importante. Es la receta secreta de otra persona. La primera opción al venir a Leshan debería ser el pollo estofado. El precio es moderado y puede ser bastante picante. Tiendas famosas: pollo estofado Xu Lin, pollo estofado Tan Sanniang, pollo asado Wanwan Yule (calle Xuedao) Dirección: Fried Fried Street, accesible en los autobuses nº 1, 2 y 12. Precio: unos 60 yuanes por maceta. Sweet Duck: Este es mejor. Recuerdo que cuando estaba en la universidad, siempre traía algunos a la escuela para deleitar los ojos de los gatos en nuestro dormitorio. Y los patos que tomemos no siempre serán angostos y podridos. La gente de nuestro dormitorio se comería un pato entero. Al igual que los pueblos primitivos, podemos imaginar el atractivo de un pato de piel dulce. Hasta ahora, cuando voy a jugar con amigos de fuera de la ciudad, no puedo escapar al destino de traerme a casa algunos patos. El pato de piel dulce es diferente del pato estofado común. La piel es dulce y crujiente, la carne seca y la cabeza se muerde y se fríe tan bien que hasta los huesos quedan crujientes. Hay un chiste: la primera vez que le serví carne al gato del bosque noruego de mi amigo, se comió el pato dulce que le traje, luego le di otra carne y el gato dejó de tocarlo. El pato de piel dulce se puede encontrar en todas partes en Leshan, es delicioso y clásico. Creo que los dos siguientes siguen siendo aceptables. Tienda famosa: Pengshan Sweet Duck (tramo central de Chunhua Road, al lado de la oficina de correos) se puede llegar tomando el autobús número 6 o número 10. Tome el autobús número 4, 6 o 9 para llegar a Zhaoyaer (sobre la entrada a la bahía de Duiyang). Precio: 14 yuanes/jin. Malatang: Leshan Niuhua es famosa por su deliciosa comida. Corta varias verduras vegetarianas, etiquétalas en brochetas y cocínalas en una cazuela grande con base de olla caliente. La esencia de esto es sumergirse. Es simplemente imprescindible en una olla caliente y una de las diferencias con Chengdu Chuanchuan. Además de algunos ingredientes básicos, también hay cacahuetes, pimientos marinos (es decir, pimientos frescos cortados en trozos), aceite de sésamo, etc. Vaya, me siento realmente renovado cuando pienso en ello, a pesar de que acabo de ir a la playa a comer. Al comer Malatang, todos deben comer carne de res. No importa cuánto tiempo lleve blanquearlo, siempre estará suave y tierno, ¡y solo cuesta diez centavos un manojo grande! Tienda famosa: Niuhua Luyuan Malatang (una tienda única, comer es una especie de cultura, hay más de 100 maneras de decir sobre comer y los pares en la tienda también son únicos). Originalmente solo estaba disponible en Niuhua, pero ahora ha abierto tiendas franquiciadas en casas de otras personas, incluidas dos en Leshan. Pero creo que el que tiene mejor gusto es el que está al lado del patio en medio de Chunhua Road. La carne es lo suficientemente grande y tierna, la tienda es higiénica y la actitud es buena. Disponible los días 2 y 6. Precio: 10 céntimos/brocheta de carne y verduras. Pescado en olla fría: Hay muchas ollas de pescado en Leshan, generalmente blancas o floridas, y puedes comer sabores tanto rojos como blancos. Generalmente cuando vamos a comer queremos ambos tipos, la misma olla, la sopa roja es picante, la sopa fría es deliciosa y la sopa blanca es deliciosa. Simplemente sin pretensiones. Tiendas famosas: No. 6 y No. 9, Yipin Sichuan Pepper Fish (Baifu Road Farmers Street Delicious Street). Lo mejor es conducir hasta una piscifactoría (en la nueva carretera a Niuhua, olvidé el nombre específico). Chongqing Laifengyu (puerta trasera de la Universidad Normal) No. 6 y 10. Precio: Anbaili 10 yuanes/jin, Hualian 11 yuanes/jin. Comer pescado en el barco: De hecho, es parecido al pescado frío en olla, pero su plato fuerte es el "barco". En la orilla del río, en las afueras de Wang Hao Er, hay más de una docena de barcos de pesca amarrados, todos ellos con una decoración muy distintiva. Algunos tienen cuatro pisos y son de muy alta gama. Disfrute del paisaje mientras come. Pero el consumo será mayor que el del pescado frío común. Pero realmente sabe mucho mejor. Cuando comemos pescado a bordo, generalmente no comemos loto blanco ni hualian, sino arena roja, pescado seco y algunos pescados de alta calidad. Tiendas famosas: Se puede llegar al puerto pesquero de Gaoshi (detrás del restaurante Hefeng en Xinbinjiang Road) 1. Las rutas 2 y 3 pueden llegar al puerto pesquero de Wang Hao'er y a Red Boat (segunda sección Wang Hao de Binjiang Road). Precio: más de 25 yuanes/jin. Carne corta: este tipo de carne corta es la suma de varias cosas en la vaca, como carne de res, lengua de res, hígado de res, orejas de res, pulmones de res, corazón de res, tripas, intestinos de res, rejillas de res, tendones de res, pechuga de res. , ternera Sesos, huesos, tuétano, látigos, sangre, huevos, vacas... en fin. La zancuda es la forma más sencilla de prepararla, pero también tiene su propia singularidad. Lavar todo tipo de despojos de ternera y cortarlos en trozos, como por ejemplo un trozo de hígado de ternera. Su largo y ancho máximo no puede exceder el ancho de dos dedos, y está todo cortado en rodajas finas, ni muy finas ni muy gruesas. El mejor grosor es de unos 2 mm. Habrá una olla grande con cinco o seis recogedores y una gran cantidad de ingredientes. Estas partes de la vaca se clasifican en cada recogedor, se enrollan varias veces y luego se comen.
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La carambola tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, grasas, azúcar, ácido cítrico y otros ingredientes beneficiosos para la salud humana, además de una variedad de Sustancia vitaminas y minerales. Esta fruta es fragante y dulce. Se puede procesar en conservas y el jugo puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y tratar problemas estomacales, ictericia, disentería y enfermedades de la piel. El valor medicinal de la carambola también es muy alto, especialmente la fruta fresca es rica en azúcar, incluyendo sacarosa, fructosa, glucosa, ácido málico, ácido cítrico, ácido oxálico, vitaminas, trazas de grasas y proteínas. Es una fruta muy popular que ayuda en la digestión, la nutrición y la salud. ¡A excepción de los pacientes con enfermedades renales, el público en general puede consumirlo con tranquilidad! Las bayas carnosas de la carambola tienen forma de huevo o rectangulares, generalmente pentagonales, con pulpa anaranjada, pulpa espesa, sabor jugoso, dulce y parecido a la miel. Contiene caroteno, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico, que son perjudiciales para el sistema gastrointestinal. tracto Tiene un cierto efecto auxiliar sobre las enfermedades respiratorias. La carambola dulce se come principalmente cruda como fruta, mientras que la carambola ácida se utiliza a menudo como fruta confitada además de cocinarse en sopa de pescado fresco para hacerla más deliciosa. La carambola seca y en conserva de Hainan es popular en el país y en el extranjero; además de para cocinar y hacer sopa, la carambola agria también se puede preparar en conserva, mientras que la carambola dulce se come principalmente cruda como fruta. La carambola se puede dividir en dos tipos: agridulce. El primero es dulce y crujiente, adecuado para comer fresco o procesado en jugo de carambola y enlatado. Ya sea que se consuma fresca o procesada, la calidad y el sabor de este tipo de carambola son bastante buenos. Esta última se conoce comúnmente como "Las Tres Puertas". La fruta es grande, ácida y no apta para el consumo fresco. A menudo se utiliza como ingrediente de cocina o material de conservación. La carambola tiene una apariencia hermosa y única, color verde esmeralda y amarillo ganso, piel fina, pulpa crujiente y suave, fresca y agridulce y llena de humedad. Además de comerse crudas, la gente de algunas zonas también utiliza algunos métodos "únicos" para comer carambola. Por ejemplo, los habitantes de Hainan están acostumbrados a poner un poco de sal y pimienta en la carambola para hacerla única y adictiva. La gente de Sanya suele cocinar carambolas con pescado fresco. Su sopa es agridulce y puede eliminar el olor a pescado. La carambola contiene muchos ingredientes que son beneficiosos para la salud humana, como azúcar, vitamina A, vitamina C y diversas fibras y ácidos. La carambola también tiene un gran valor medicinal y es muy eficaz en el tratamiento de úlceras aftosas, dolores de cabeza crónicos, hematomas, hinchazón y dolor. La fibra y el ácido que contiene pueden aliviar el calor acumulado en los órganos internos, eliminar la sequedad, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es la fruta para eliminar el calor más adecuada para personas con calor en los pulmones y el estómago. Además, la carambola es experta en el tratamiento del dolor de garganta. Las hojas, flores y raíces de la carambola también tienen buenos efectos medicinales: sus hojas tienen efecto diurético; sus flores pueden tratar el frío y el calor y sus raíces pueden tratar el dolor de las articulaciones; Aunque la carambola es muy útil, los pacientes con enfermedad renal aún deben comer menos carambola. La carambola no sólo es beneficiosa para la salud humana, sino que también tiene un buen efecto en la belleza femenina. La carambola contiene una gran cantidad de ácido de fruta, que puede inhibir la precipitación de melanina, eliminar o aclarar eficazmente las manchas oscuras, tiene un efecto hidratante, puede hacer que la piel esté húmeda y brillante y tiene un efecto significativo en la mejora del tejido de la piel seca o grasa. . Aquí hay un método de belleza para la aplicación externa de carambola: triture la carambola y aplíquela durante 10 a 15 minutos cada vez, lo que puede ayudar a eliminar las manchas oscuras y la melanina en el color de la piel. Además, la carambola tiene un efecto milagroso en la pérdida de peso. 1. Limpiar la sequedad e hidratar los intestinos: la carambola contiene suficiente agua y fibra, lo que puede aliviar el calor acumulado en los órganos internos, eliminar la sequedad e hidratar los intestinos. 2. Limpiar el calor acumulado en los pulmones y el estómago: si la tos es causada por una acumulación; calor en el tracto gastrointestinal, habrá hormigueo en el pecho y la espalda al toser. Cuando está resfriado y tiene dificultad para escupir, comer carambola cruda tiene cierto efecto. promover escupir y eliminar el dolor en el pecho 3. Tratar los resfriados: si está resfriado, siente sequedad en la boca y la lengua, exhala aire caliente por la nariz, estreñimiento y orina amarilla, será muy espesa comer mucha carambola. eficaz. Pele la carambola, córtela en trozos pequeños y vierta un poco de aderezo para ensaladas (disponible en los supermercados). Sabrá muy bien. Una nueva forma de comer carambola: corte dos liang de carne magra con sal y glutamato monosódico y reserve una carambola en unos 200 gramos y reserve. Método: Después de hervir 400 gramos de agua, primero poner las rodajas de carne y cocinar hasta que estén maduras, luego dejar las rodajas de carambola y cocinar juntas hasta que hierva la olla, luego agregar un poco de aceite de sésamo. Tiene un sabor agridulce, puedes probarlo si estás interesado. Sopa de perdiz guisada con carambola: 1. Lavar la carambola, cortarle los bordes duros y cortarla en rodajas gruesas; 2. Lavar la perdiz sacrificada y cortarla en trozos grandes 3. Lavar los albaricoques del norte y del sur 4. Hervir agua y verter en una cacerola; Agrega todos los ingredientes, tapa y cocina a fuego lento durante dos horas. Sazone con sal y sirva. Eficacia: resuelve las flemas, alivia la tos, elimina la faringitis y ayuda a la digestión.
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