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Pesa entre 7 y 9,5 gramos, tiene una piel de color marrón rojizo, un sabor fresco y dulce y madura. a mediados de septiembre, el castaño brillante Laiyang Hong, producido en Zhuangtou, Laiyang, Shandong, tiene frutos grandes, piel marrón oscura, color brillante, buena calidad, sabor dulce y madura a principios de septiembre, también conocido como castaño de cono; Castaño perla, se distribuye en la cuenca del río Yangtze y en varios lugares del sur del río Yangtze. Contiene una nuez de forma ovalada que sabe a castaña. Castaño es el nombre general de los árboles o arbustos del género Castaño de la familia Fagusceae. Hay entre 7 y 9 especies nativas de las regiones templadas del hemisferio norte. La mayoría de las especies de castaños son árboles de hoja caduca con una altura de 20 a 40 metros, y sólo unas pocas son arbustos. Varios castaños producen nueces comestibles, con hojas simples, ovaladas u oblongas, de 10 a 30 cm de largo, de 4 a 10 cm de ancho, con cerdas en los bordes. Monoicas, las flores masculinas son amentos erguidos y las flores femeninas son únicas o varias en un involucro. Las nueces están encerradas en involucros, con púas densas. El diámetro del involucro es de 5 a 11 cm y hay de 1 a 7 nueces en un involucro. El castaño americano, que alguna vez fue un árbol dominante en el este de Estados Unidos, casi fue aniquilado después de ser infectado por una enfermedad fúngica, que también afecta a especies de castaños en Europa y Asia occidental. Sin embargo, las especies de castaños chinos y japoneses son resistentes a este hongo, por lo que ahora se están introduciendo en los Estados Unidos para desarrollar especies híbridas que sean resistentes al hongo. El castaño es uno de los primeros árboles frutales cultivados en mi país, con una historia de cultivo de aproximadamente 2000 a 3000 años. Las hojas son lanceoladas u oblongas, con márgenes dentados. Las flores son unisexuales, monoicas; las flores masculinas se encuentran en inflorescencias. Cuando madura, el involucro se parte y la castaña se cae. Las nueces son de color marrón púrpura, marrón amarillento o casi lisas, con pulpa amarilla. Las variedades de castaños de mi país, cuyos frutos contienen azúcar, almidón, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, generalmente se pueden dividir en dos categorías: castaños del norte y castaños del sur. El castaño del norte tiene nueces pequeñas y pulpa cerosa, apta para freír. Las variedades famosas incluyen Mingli, Jiantouli y Mingjianli. El castaño del sur tiene nueces grandes y una pulpa en forma de japónica, apta para cocinar. Hay nueve variedades, como Li Kui, castaño de espinas claras, etc. Este árbol es muy fuerte. El sistema radicular está bien desarrollado y tiene micorrizas. Resistente a la sequía y árido, apto para cultivo de montaña. Apto para suelos ácidos. La siembra en varias hileras también se puede propagar mediante injertos. La madera es densa, dura y resistente a la humedad. Las ramas, corteza e involucro contienen taninos y se pueden extraer extractos de taninos. Historia del cultivo El castaño tiene una larga historia. Sima Qian de la dinastía Han Occidental registró claramente que "Yan, Qin y Li... estaban todos esperando junto con miles de familias". "La biografía de Su Qin" tiene "Qin dijo sobre esperar el sol: están las bendiciones de Jieshi Yanmen en el sur y los beneficios de las azufaifas en el norte. Aunque la gente no trabaja duro, están llenas de azufaifas. , lo que se llama una buena cosecha." Lu Ji de la dinastía Jin Occidental también comentó sobre "El Libro de las Canciones" y dijo: "Hay castañas en las cinco direcciones, pero las nacidas en Yuyang y Fanyang son dulces y deliciosas, pero no tan buenas como las de otros lugares. " Se puede ver que los trabajadores de nuestro país ya plantaban castañas hace 4.000 años. El castaño crece principalmente en las suaves laderas de montañas bajas y llanuras aluviales de ríos. Hebei (Qianxi - base de producción de castañas, condado autónomo de Kuancheng Manchu - base de producción de castañas, Qinglong Funing - base de producción de castañas), Shandong, Hubei (Luotian Macheng), Xinyang Luoshan y el sur de Shaanxi Zhen'an son famosas áreas de producción de castañas. Las características de crecimiento son amantes de la luz. Una luz insuficiente hará que las ramas mueran o no den frutos. Los requisitos del suelo no son estrictos. Prefiere los suelos franco arenosos o callosos fértiles, húmedos y bien drenados, y tiene una fuerte resistencia a los gases nocivos. Evite el agua estancada y el suelo arcilloso. Raíces profundas, sistema radicular bien desarrollado, gran capacidad de germinación, resistente a la poda y propenso a plagas de insectos. Además, sus variedades son tolerantes al frío y a la sequía. La vida útil es de más de 300 años. El castaño tiene una copa más ancha y ramas y hojas más grandes, y es adecuado para plantar solo o en grupos en pendientes y césped de parques. También se puede utilizar como especie arbórea para la forestación y la conservación del suelo y el agua en zonas montañosas. En la actualidad produce y cultiva principalmente frutos secos. El castaño se cultiva en mi país desde hace más de 2.000 años y hay muchas variedades en varios lugares. Al cultivarlo, se debe prestar atención a la selección de excelentes variedades locales. El castaño tiene una gran adaptabilidad, fácil cultivo y manejo, y un rendimiento estable, y es muy apreciado por las masas. La gente en el norte de China considera que el castaño es un "cultivo duro" y una buena especie de árbol que combina el reverdecimiento con la producción. Las técnicas de cultivo y las características de crecimiento del castaño se adaptan ampliamente a las condiciones climáticas y del suelo.
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