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Wu, Chen Rumian, Lei Ruqi y otros hermanos cuidaron de este hermano menor. Después de la muerte de Hua Gong, Ip Man aprendió boxeo de su hermano Wu. Cuando Ip Man tenía dieciséis años, dejó Foshan y se fue a Hong Kong para estudiar idiomas extranjeros y asistir a la escuela St. Stephen. Posteriormente aprendió artes marciales de Liang Bi (hijo de Liang Zan). En 1950, fue a Hong Kong y enseñó Wing Chun en el Sindicato de Empleados de Hoteles de Hong Kong y Kowloon, y se hizo famoso de un solo golpe. El destacado joven poeta contemporáneo Shen Baofeng resumió la esencia del Wing Chun de manera muy sucinta: "Las artes marciales son únicas en el Wing Chun. Combina dureza y suavidad, conmocionando al mundo y llorando a fantasmas y dioses. Cuando estás lleno de fuerza, es difícil de ocultar. Liu con ojos rojos y de fénix "Ip Man ganó muchas veces con su exquisita fuerza, y se convirtió en un verdadero genio del kung fu y un gran artista marcial con sus habilidades de Cheng Yan Quan y Liu Ye Quan. Entre sus aprendices se incluyen no sólo miembros de la asociación general y de las sucursales, trabajadores chinos de todo Hong Kong y Kowloon, sino también estudiantes internacionales en Hong Kong. El Wing Chun puede difundirse por todo el mundo por una sola persona, por lo que su maestro lo recomendó como el maestro de primera generación, Ye Wen. Su verdadero nombre es Ye Jiwen. Su hogar ancestral es Foshan, Guangdong, y es el segundo más antiguo. niño en su familia. Su hogar ancestral es Fuxian Road, Foshan, y es conocido como el famoso "jardín de moreras" de Foshan. Mulberry Garden ocupa un área grande, con casas grandes que se extienden por varias calles y la puerta está a la izquierda. Es una famosa casa de té en Foshan (comúnmente conocida como beber té al estilo de Hong Kong, se puede decir que "Sangyuan Ye" es desconocida en Foshan). En esta época, los extranjeros consideraban a los chinos como los enfermos del este de Asia. Una vez, Ip Man pasó por la entrada del parque y vio un cartel que decía: "No se permite la entrada a los chinos ni a los perros". Ip Man saltó y rompió el cartel de justicia nacional y le dio a China un suspiro de alivio. En otra ocasión, Ip Man vio a siete u ocho marineros extranjeros acosando a mujeres en la calle, y siempre le gustaba dar un paso adelante para detenerlas. Estaba con siete u ocho extranjeros, pero era difícil golpear sus puños. Al cabo de unas pocas rondas, poco a poco se fue quedando atrás. En ese momento, un joven gritó, se apretó entre la multitud y comenzó a pelear con Ye Wen. Al final, siete u ocho extranjeros huyeron. Este joven es Liang Bi, el hijo de Liang Zan. Después de enterarse de que era hijo del maestro de Wing Chun Liang Zan, Ye Wen inmediatamente lo adoró como su maestro y estaba destinado a mejorar aún más sus habilidades de Wing Chun con Liang Bi. En un abrir y cerrar de ojos, dos o tres años después, mientras Ye Wen continuaba recibiendo orientación de Liang Bi, sus habilidades de Wing Chun cambiaron. En los primeros años de la República de China, Foshan, conocida como una de las cuatro ciudades más importantes de China, celebraba cada año "Ejercicios de Otoño" para mostrar sus especiales habilidades nacionales. Cada año, el desfile está lleno de gente de otros lugares y turistas. Ye Wen (1892-1972 65438+1 de febrero) nació en Sangyuan, Foshan. Ip Man fue seleccionado como la primera persona en Wing Chun por la Asociación China de Récords Mundiales. Su hogar ancestral es la aldea de Tantou, Lianxing, Luocun. Su padre se mudó a Sangyuan, Foshan para evitar la rebelión del "Ejército de los Cabezas Rojas". A la edad de 7 años, se convirtió en discípulo de Chen Huashun (Chen Huashun, el orgulloso discípulo del campeón de boxeo de Nanhai, Liang Zan, se ganaba la vida intercambiando trabajos con Yin Qian antes de su debut y se llamaba Buscando a Huaqian). En ese momento, Chen Huashun ya era mayor, con una diferencia de edad de 40 años entre Ip Man e Ip Man, por lo que Ip Man también era digno de Hua Gong. Chen Huashun adoraba mucho a este joven discípulo. Después de aceptar a Ip Man como su aprendiz, ya no aceptó a nadie para aprender el arte. Ip Man se convirtió en discípulo de Chen Huashun. Wu, Chen Rumian, Lei Ruqi y otros hermanos cuidaron de este hermano menor. Después de la muerte de Hua Gong, Ip Man aprendió boxeo de su hermano Wu. Cuando Ip Man tenía dieciséis años, dejó Foshan y se fue a Hong Kong para estudiar idiomas extranjeros y asistir a la escuela St. Stephen. Posteriormente aprendió artes marciales de Liang Bi (hijo de Liang Zan). En 1950, fue a Hong Kong y enseñó Wing Chun en el Sindicato de Empleados de Hoteles de Hong Kong y Kowloon, y se hizo famoso de un solo golpe. El destacado joven poeta contemporáneo Shen Baofeng resumió la esencia del Wing Chun de manera muy sucinta: "Las artes marciales son únicas en el Wing Chun. Combina dureza y suavidad, conmocionando al mundo y llorando a fantasmas y dioses. Incluso si eres fuerte, es difícil de ocultar, y las hojas de sauce con ojos de fénix capturan el alma". "Ip Man ganó muchas veces con su fuerza exquisita y se convirtió en un verdadero genio del kung fu y un gran artista marcial con sus habilidades de Cheng Yan Quan y Liu Ye Quan.
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Carpa * Regaliz - Envenenamiento 10. Cangrejo*Caqui-Diarrea11. Licor*Opresión en el pecho como caqui 12. Batata*Caqui-Hueso 13. Huevo en conserva - envenenado 15. Lesión en el ojo de cebolla*miel16. Tofu*Miel-Sordera17. Rábano*hongo-dermatitis 18. Patata * Plátano - Manchas Faciales 19. Taro * pepino: dañará el cuerpo 3 21 No se pueden comer varios alimentos juntos 1. Si comes carne de cerdo y castañas de agua juntas, te dolerá mucho el estómago. 2. Si comes carne de res y castañas juntas, vomitarás después de comer. 3. El cordero es muy útil para nutrir. 4. Tenga cuidado al utilizar carne de perro como alimento, ya que los frijoles mungo dañarán su cuerpo. 5. La carne de conejo y el apio son incompatibles. Comer los mismos alimentos dañará tu energía. 7. La gallina y los huevos entrarán juntos al estómago, lo que es perjudicial para el cuerpo. 8. La carpa y el regaliz tienen propiedades opuestas. Comerlos juntos definitivamente dañará tu cuerpo. 9. La anguila y los huevos en conserva son delicias de la montaña y del mar, por lo que no podemos viajar juntos en la misma mesa. 10. Si los huevos se topan con pastillas antiinflamatorias, competirán entre sí en la misma habitación. 11. Sacarina de huevo. Los cálculos se forman fácilmente en el cuerpo. 13. El cangrejo caqui también es lo contrario: comerlos juntos provocará diarrea. 14. El caqui y el vino blanco son aún más incompatibles y te sentirás congestionado después de comerlos. Comer tofu y miel puede provocar sordera. 16. La cebolla y la miel también son incompatibles. Comerlas juntas dañará tus ojos y provocará distensión y dolor en el estómago y el abdomen. 1010000060618. Los plátanos son parecidos a las patatas. Si los comes juntos, te saldrán manchas en la cara. 19. Los pepinos se pueden comer crudos, pero se deben evitar los cacahuetes al comerlos. 20. El rábano y los hongos son alimentos diferentes y propensos a sufrir dermatitis. 21. Las zanahorias y las frutas son todo lo contrario y pueden provocar bocio. 4. Estos alimentos no se pueden comer juntos. A menudo, varias delicias chocan entre sí. Si comen juntos estos alimentos conflictivos, no sólo no disfrutarán de la belleza, sino que perjudicarán su salud. ¡Es realmente inevitable! Cerveza, evite el licor. La cerveza contiene mucho dióxido de carbono, que es fácil de volatilizar. Si lo bebes con licor, el alcohol penetrará. Algunos amigos suelen beber primero cerveza y luego licor, o beber primero licor y luego cerveza, lo cual es realmente inapropiado. Para reducir la retención de alcohol en el organismo, lo mejor es beber más agua para ayudar a orinar. Alcohol: Evite el alcohol contenido en el café. El alcohol tiene un efecto estimulante y la cafeína contenida en el café también tiene un fuerte efecto estimulante. Beber los dos juntos es muy irritante para la gente. Si bebes así cuando estás nervioso o irritable, agravará tu nerviosismo e irritabilidad; si bebes así para personas con dolores de cabeza neuropáticos, inmediatamente te causará dolor; si sufres de insomnio recurrente, agravará la condición; Si tiene problemas cardíacos o personas con taquicardia paroxística, beber café con vino tendrá peores consecuencias y puede inducir enfermedades cardíacas. Una vez consumidos ambos al mismo tiempo, bebe mucha agua o añade un poco de glucosa y sal al agua para aliviar las molestias. Evite el té fuerte para aliviar la resaca. Algunos amigos beben mucho té fuerte después de emborracharse en un intento de aliviar la resaca. Como todos sabemos, la cafeína contenida en el té tendrá consecuencias adversas cuando se combine con alcohol. No solo no ayudará a recuperar la sobriedad, sino que agravará el dolor de la embriaguez. Evite el vino cuando coma pescado fresco. Los alimentos ricos en vitamina D incluyen el pescado, el hígado de bacalao y el aceite de hígado de bacalao. Comer estos alimentos y beber alcohol puede reducir la absorción de vitamina D por parte de una persona entre un 60% y un 70%. La gente suele comer pescado fresco con vino, pero no saben que esta forma de comer ha perdido la buena nutrición. Los camarones y el cangrejo evitan las vitaminas. Alimentos como los camarones y los cangrejos contienen compuestos de arsénico pentavalente. Si se come junto con frutas crudas que contienen vitamina C, el arsénico cambiará y se convertirá en arsénico trivalente, que es un "arsénico" altamente tóxico y muy dañino. El consumo prolongado provocará envenenamiento del cuerpo humano y reducción de la inmunidad. Evite agregar azúcar al hervir la leche. La lisina contenida en la leche se combina con la fructosa a altas temperaturas para formar glicosil lisina, que el cuerpo humano no digiere fácilmente. Después de comer, experimentará molestias gastrointestinales, vómitos y diarrea, lo que afectará su salud. Evite las espinacas y el tofu. El ácido oxálico contenido en las espinacas y el calcio contenido en el tofu forman una condensación de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de hierro en las espinacas y proteínas en el tofu. Evite el chocolate con leche El chocolate contiene ácido oxálico, que se combina con las proteínas y el calcio contenidos en la leche para formar oxalato de calcio.
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- ¿Qué debe hacer el chef? Hoy en día la gestión de la cocina se ha convertido en una parte muy importante de la gestión. Como chef actual, ¿cómo llevas a cabo una excelente gestión y completas tu trabajo? Ponga el objetivo en primer lugar, siga aprendiendo, intercambie ideas, seleccione y desarrolle talentos, mantenga el entusiasmo de todos los empleados y gestione bien el equipo de marketing. El éxito y el fracaso de las operaciones hoteleras y la existencia de una fuerte competencia en el sector de la restauración han hecho que, inconscientemente, la atención se centre en la rápida posición de la cocina. En términos de operación hotelera, todos los costos entran y salen de la cocina todos los días. Si no tienes cuidado, las ganancias fluctuarán. Para los responsables de la toma de decisiones hoteleras, contratar un chef cualificado se ha convertido en una prioridad. 1. Para los responsables de cocina, esto es una obviedad. En todo el país todavía son raros los chefs excelentes, integrales y con mentalidad gerencial. Requisitos razonables: es decir, debes tener excelentes habilidades y la calidad personal es crucial. El cerebro del chef debe pensar mucho, atreverse a absorber cosas nuevas y completar activamente diversas tareas asignadas por los superiores bajo las instrucciones de los superiores. 2. Orientación eficaz y gestión excelente Como chef, el foco de tu trabajo es la gestión, y debes lograr una orientación eficaz y una gestión excelente. La transmisión y aceptación de tecnología tiene como objetivo mejorar el nivel general de la empresa. Si eres demasiado conservador, es fácil formar pequeños grupos dentro de la cocina y es difícil asegurar la calidad de las instrucciones de tus superiores. Un trabajo importante del chef es transmitir las intenciones del hotelero a los empleados, al mismo tiempo que realiza un buen trabajo de gestión y coordinación interna. Por supuesto, quienes contribuyen a la empresa deben recibir un trato diferente. 3. Los chefs deben ser conscientes del estricto control y gestión de costes. Es decir, calcular conscientemente costos y gastos. Esto no es sólo para los jefes de cocina, es vital que las personas en todos los puestos sean conscientes de los costos. El chef debe controlar el punto de beneficio y gestionar bien la cocina, lo que significa aumentar los beneficios. Nueve beneficios de la dieta, 1. Diseño del menú 2. Actividades de adquisiciones 3. Almacenamiento de mercancías. Almacenamiento de mercancías. Uso de materias primas. Preparaciones para cocinar. Método de cocción 8. Cajero 9. Servicio de camarero. La rentabilidad se refiere a un determinado aspecto del negocio. Si se maneja bien, las ganancias pueden aumentar; si se maneja mal, las ganancias pueden reducirse o incluso perderse. Preste atención no sólo al margen de beneficio bruto, sino también al beneficio neto. El menú es el centro de todo el restaurante, en torno al cual giran todas las demás actividades. Diseñar un buen menú es muy importante en la restauración. Cada plato del menú debe tener una sección transversal de ingredientes para minimizar el inventario. 5. Esté preparado para captar las necesidades de los huéspedes de manera oportuna, comprender la información del mercado, modificar los platos de acuerdo con los cambios y desarrollar algunos platos nuevos. Como gerente, debe tener un agudo sentido del olfato, tomar la iniciativa para descubrir cosas nuevas y tomar la iniciativa para comprender. Manténgase al tanto de la información del mercado y comprenda la dinámica de la demanda de los clientes. Para gestionar bien el negocio de la cocina, es necesario establecer una estructura organizativa de cocina completa y un sistema de gestión estricto, de modo que la organización de la cocina pueda aclarar las funciones, el alcance de producción y las relaciones de coordinación de cada departamento, implementar la división del trabajo de producción y Permitir que cada empleado clarifique sus responsabilidades laborales, de modo de lograr el propósito de sistematización y estandarización del negocio de cocinas. 1. Responsable del trabajo general del departamento de producción, organizar y dirigir el trabajo de cocina, hacer un buen trabajo en la asignación de mano de obra, conocer bien a los empleados subordinados y mantenerse en estrecho contacto con los chefs. De acuerdo con la experiencia técnica de cada chef, los puestos técnicos se organizan razonablemente (implementación específica A), se introduce un mecanismo de competencia de talentos y los talentos se utilizan racionalmente con base en el principio de "los capaces son promovidos, los mediocres son degradados y los los mediocres son degradados". b. Evaluación del desempeño de los empleados, utilizando métodos científicos para evaluar y evaluar integralmente el desempeño laboral, los conocimientos, los pensamientos, las cualidades, las habilidades laborales, las condiciones físicas, etc. de los empleados, para juzgar el potencial y la competencia laboral de los empleados. Evaluación diaria general, tales como: análisis de los motivos de las quejas de los huéspedes; obtención de puntajes de evaluación; método de investigación y observación de operaciones en el sitio; 2. Escuche activamente las opiniones de los huéspedes, mantenga un estrecho contacto con la recepción y mejore y mejore continuamente la calidad de los alimentos del departamento de producción. a. Comunicarse activamente con el gerente del lobby y el personal del bar para comprender las opiniones y necesidades de los clientes, establecer un libro de comentarios y mejorar continuamente el trabajo de la cocina. b. Inculcar y cultivar continuamente la conciencia interior de los empleados de la cocina. Asegúrese de que el personal de todos los niveles comprenda y experimente el negocio y las actividades relacionadas en un entorno consciente que conduzca a mejorar el servicio al cliente. También asegúrese de que los empleados estén siempre listos para participar en el proceso de gestión (incluida la gestión de actitudes y la gestión de comunicación) en un servicio. Respetar y alentar a los empleados a "desempeñar el papel de comercializador a tiempo parcial". c. Contactar estrechamente con el departamento de recepción para hacer un buen trabajo en marketing del hotel, tales como: 1) promoción de ofertas especiales, 2) promoción de obsequios; 3) organización de eventos especiales y planes de promoción de obsequios; 4) exhibición y promoción de alimentos; 5) vajillas, comida Empuje; 6) Promoción de banquetes. En tercer lugar, conocer y dominar todas las fuentes de suministro, supervisar el plan de solicitud de suministros y el almacenamiento de todas las fuentes de suministro y evitar el deterioro de las materias primas.
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