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- Varias especialidades locales que debes comprar cuando viajes a Yunnan. Caiyunzhinan es un lugar misterioso y hermoso. He estado allí dos veces, pero todavía no puedo apreciar plenamente su encanto. Allí hay muchas minorías étnicas, cada una con sus propias costumbres y hábitos alimentarios. La cocina de las minorías étnicas es completamente diferente de la cocina cantonesa y definitivamente le brindará una sensación fresca y emocionante. El clima cambiante de Yunnan ha creado aquí especies únicas y ricas. Ahora, en esta temporada, las flores por sí solas pueden mantener a la gente alimentada durante semanas. Sin embargo, no es fácil para los oficinistas como nosotros viajar a Yunnan. Afortunadamente, también hay auténticos restaurantes de Yunnan en Guangzhou. Yunnan Taste y Xinguiyuan Tea Horse Road son abiertos por yunnaneses, y todos los ingredientes llegan en avión desde Yunnan. Así que ahora no tienes que ir tan lejos para probar estas delicias especiales. Yunnan tiene muchas montañas y hay muchos ingredientes deliciosos escondidos en lo profundo de las montañas. Por supuesto, al comer la cocina de Yunnan, también hay que probar las auténticas "delicias de las montañas y los mares". El ginseng molido es corto y gordo, con forma un poco parecida a un cordyceps sin hierba. Se dice que crece en la montaña Cangshan en Dali, donde hay nieve todo el año, por lo que también se le llama "Cangshan Snow Ginseng". Contiene más de 20 oligoelementos que necesita el cuerpo humano y también tiene efectos especiales en la pérdida de peso. Es un alimento saludable famoso. La forma de comer Codonopsis pilosula es bastante especial. Lo freirás hasta que esté dorado y luego lo espolvorearás con azúcar glas para que quede extra crujiente. Cuando la propietaria de "Taste of Yunnan" trajo los pequeños melones verdes, todos pensaron erróneamente que eran pimientos verdes porque eran demasiado pequeños. Este tipo de pepino es muy tierno y no tiene pulpa por dentro. Realmente sabe a pimiento verde y queda muy crujiente. Se dice que este pepino crece en los acantilados y, como es rico en vitaminas, los lugareños lo utilizan para tratar las deficiencias de vitaminas. Chicken Matsutake Chicken Matsutake es tan hermoso como falso y parece un paraguas abierto. El sombrero del hongo es marrón, las patas del hongo son blancas y el color es brillante. Matsutake es rico en nutrientes y contiene ingredientes activos como proteínas, aminoácidos, vitaminas y carbohidratos. El chef cortó el pollo matsutake en rodajas finas y lo frió con pimiento verde y patas de nube. Estaba delicioso y carnoso. El matsutake de pollo es blanco, tierno, espeso, de textura delicada y de sabor único. Una de las dieciocho maravillas de delicias florales de temporada de Yunnan es "Flores que están invictas durante todo el año". Es primavera y las flores florecen aún más voluptuosamente, muchas de las cuales son una comida deliciosa. La aulaga es una flor del género Caragana de la familia Fabaceae. Se distribuye por las montañas y campos de Yunnan durante esta temporada. En comparación con las hermosas flores de cerezo de caballo, no tiene una apariencia sobresaliente, pero tiene una fragancia única. Ya en la dinastía Qing, las "Notas sobre comida y aromaterapia" de Gu Zhong registraban que "la escoba se usa para recoger flores y hacer sopa y té; la combinación agridulce hace que la cocina sea muy delicada". huevos fritos con escoba Es un manjar tradicional en Yunnan. Algunas personas lo llaman "fragancia de montaña y bosque" y tiene un sabor único. La aulaga sabe un poco a frijoles y es ligeramente dulce. Puedes mojarla en sal y pimienta para que quede más fragante. Este plato es rico en nutrientes, porque el tojo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Se cree que tiene los efectos de nutrir el yin, activar la circulación sanguínea y fortalecer el bazo. ¿Qué son las barbas que crecen en los árboles en Xizhou? De hecho, esta es una planta llamada "flor de árbol" por los lugareños de Xizhou. Debido a que es marrón y parásito del árbol del té Pu'er, parece una barba que crece en un árbol grande, de ahí su nombre. Esta flor de árbol crece en medio del Decimonoveno Pico de la montaña Cangshan en Dali, con una altitud promedio de más de 2.000 metros. Tiene un sabor duro y contiene mucha fibra cruda. Debido a que es ligeramente amargo, es mejor comerlo con vinagre de ciruela local de Dalí y chiles frescos. Tiene un sabor muy fresco. Coliflor Taro hervida La coliflor es una planta acuática que crece en el lago Erhai. Cocido en sopa de jamón, tiene una textura suave y un aroma especial, muy especial. Muchos grupos étnicos tienen sabores diferentes. Hay muchos grupos étnicos en Yunnan, con diferentes hábitos de vida y alimentación, así como delicias especiales con diferentes sabores. Las mollejas de pollo se marinan previamente con especias locales como hojas de sauce y mostaza. El sauce fragante es como el sauce común, pero las hojas tienen una fragancia fuerte y el sabor de las mollejas de pollo es muy especial y vale la pena probarlo. Los pasteles de trigo sarraceno se elaboran con trigo sarraceno cultivado localmente en Shangri-La. El trigo sarraceno cultivado en zonas alpinas no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Se debe consumir caliente. Puedes enrollar miles de trozos de carne al comer, lo que la hace más deliciosa. Carne de yak La carne de yak llega en avión desde Zhongdian y se cocina en una olla colgante. Agregue algunas hojas de menta fresca mientras cocina al vapor. El sabor es muy refrescante. Si no es suficiente, puedes mojarlo en salsa picante. También conocido como uno de los dieciocho monstruos de Yunnan, "la leche se convierte en abanicos y se vende". El abanico de leche frita es un snack de la etnia Bai. Caminando por las calles de Dali, puedes ver muchos puestos que venden abanicos de leche. Su principal materia prima es la leche. La leche fresca se fermenta y luego se cuece hasta que solidifique. Luego se puede quitar la piel de la leche, convertirla en fideos y luego freírla hasta que esté dorada. El bambú fragante se llama "Qiannan" en el dialecto Bai. El bambú fragante con "sabor a Yunnan" se transporta especialmente desde Yunnan. El bambú sólo se puede utilizar una vez. Mezcle un poco de pierna de nube con el arroz y cocine al vapor hasta que esté cocido.
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Bloque A, edificio podio, edificio Jialian, Jiahe Road, distrito de Siming (puerta trasera del parque Furong)/0592-5537222 Sabor de Fujian, sabor de Sichuan, mariscos, cocina casera, menú de negocios, comida rápida, cocina japonesa Salón de té Qingxin, Xin 'an Hotel, No. 867 Xiahe Road, Siming District 6.º piso/0592-5851766 Un buen lugar para el ocio Las lujosas habitaciones privadas tienen un hermoso ambiente y aire acondicionado central. Consumo mínimo de dos horas: Casa de té en el segundo piso, No. 329 Jiahe Road, distrito de Siming, ciudad de Jinfurong, 20 yuanes/0592-5202057 El ambiente es tranquilo y el té es excelente. negociaciones comerciales. No. 466, Xianyue Road, Casa de Té Xiyuan, Distrito de Huli/0592-565438+. Nanguo Ziyun Teahouse 1/0592-5148565, No. 239 Xianyue Road, distrito de Huli, tiene un ambiente elegante y una excelente degustación de té. Es un excelente lugar para que la gente de negocios discuta oportunidades de negocios y se reúna con amigos... 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