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- Hay varias formas de hacer carne de resLas 10 formas más completas de hacer carne de res deliciosa. Wudong Dazhou publica las últimas novedades de Wudang Dazhou, ofrece obras socialmente influyentes y comparte el valor de las humanidades y el arte. . Las 10 formas más completas de hacer deliciosa carne de res te las leemos en voz alta 5 Ingredientes para sofreír carne de res con cebolla: 500 gramos de carne de res, 1 cebolla, un poco de ajo, salsa de soja, sal, pollo en polvo, pimienta blanca, aceite de sésamo, almidón, clara de huevo, vino para cocinar, salsa de soja oscura: 1. Cortar la carne en rodajas, agregar la clara de huevo, el vino para cocinar y la salsa de soja oscura, dejar marinar durante diez minutos, agregar el almidón y el aceite de cocina. 2. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la mitad de las cebollas y el ajo rallados y saltee. 3. Sofríe la carne hasta que esté a las nueve cocciones, agrega las cebollas verdes ralladas restantes, la salsa de soja, la sal, el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo, sofríe y sirve. Carne Estofada con Patatas Ingredientes: Carne de res, patatas cortadas en cubos: Carne de res, patatas cortadas en rollitos, zanahorias cortadas en rollitos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, cebolla, dientes de ajo, anís estrellado, granos de pimienta, canela, sal, azúcar , cilantro. Elaboración: 1. Cortar la carne en trozos pequeños, poner en la olla agua hirviendo, blanquear la sangre, retirar y reservar. 2. Ponga aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta y la canela y saltee. Agregue bolitas pequeñas a las verduras cortadas. Si no queda una bolita que gotee, añadir directamente las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, los dientes de ajo y los condimentos anteriores y sofreír. 2. Agregué jengibre, cebollas verdes y dientes de ajo al aceite restante y los salteé, luego agregué la carne escurrida y los salteé uniformemente. 3. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente y luego caliente el agua (asegúrese de usar agua caliente, de lo contrario la carne se endurecerá en agua fría y no se cocinará fácilmente) lo suficiente para cubra la carne, agregue 2 bolas de embudo de condimento mediano. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Corte la carne en trozos según el tamaño. 4. Cuando la carne esté guisada hasta que esté tierna, agregue las papas, las zanahorias, la sal y el azúcar, saltee uniformemente y continúe cocinando a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén fragantes. Use fuego alto para espesar la sopa y sáquela del fuego. olla. 5. Espolvoree con cilantro para mejorar el sabor. Carne de res hervida Ingredientes: 400 gramos de carne de res, brotes de bambú verde, ajo, caldo de res, granos de pimienta, chiles secos, jengibre, cebollas verdes, sal, pasta de frijoles Pixian, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite. Método: 1. Cortar la carne en rodajas finas, agregar almidón y sal y dejar marinar durante diez minutos. 2. Cortar los ajos en gajos y picar el jengibre. 3. Calentar el wok, agregar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, retirarlos, triturarlos y reservar. 4. Dejar el aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre y una cucharada de pasta de frijoles picante, agregar el caldo, agregar las rodajas de brotes de bambú y los brotes de ajo y cocinar hasta que estén crudos, retirar y presionar en el fondo del bol. y dejar a un lado. 5. Agite las rodajas de carne en trozos y cocínelas en una olla. Saque los brotes de bambú cocidos y los brotes de ajo, unte con clinker, agregue un poco de sopa, espolvoree con ají y brotes de ajo, agregue un poco de sopa y espolvoree. con glutamato monosódico, almidón, sal y aceite. 5. Agregue un poco de sopa, espolvoree con chile y granos de pimienta de Sichuan y pique las cebollas verdes. 6. Calentar el aceite en una olla hasta que esté cocido y verterlo sobre los chiles. Ingredientes para estofado de ternera: 600 gramos de pechuga de ternera, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de sal, 6 trozos de ajo, 4 gajos de cebolla verde , 4 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 gajo de canela, 4 ajíes secos. Método: 1. Cortar la carne en trozos grandes y blanquearla en agua hirviendo durante un minuto, luego retirarla y enjuagar. 2. Calentar el wok, añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre, las láminas de ajo y otras especias. 3. Agregue la carne y saltee brevemente. 4. Agregue la pasta de frijoles y saltee. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja y saltee uniformemente. 5. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo (la cantidad de agua es adecuada para cubrir la carne), deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos. 6. Por último, añade una cantidad adecuada de azúcar y sal al gusto y sube el fuego para que espese. Ingredientes: 150 gramos de solomillo de ternera, 5 huevos cocidos, 2 cebolletas, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja ligera , 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de maicena y un poco de agua. Método: 1:1: Preparar los ingredientes. 2 : Cortar la carne en rodajas finas, agregar el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la maicena y un poco de agua, mezclar bien, luego rociar con 1 cucharadita de aceite de sésamo y dejar marinar durante 30 minutos. 3 : Batir 1 cucharada de huevos con agua, un poco de vino de cocción y sal para que el huevo quede líquido y reservar. 4 : Agregue aceite vegetal a la sartén, fría las rodajas de carne hasta que estén bien cocidas, luego retírelas y reserve. 5. Vierta la carne suave en el líquido del huevo y luego agregue la carne picada. 6. Calentar el aceite en el wok, verter el líquido del huevo que contiene las rodajas de ternera y sofreír. 7. Freír hasta que el líquido del huevo no esté completamente solidificado, apagar el fuego y finalmente añadir un poco de aceite de sésamo y sofreír. Ingredientes de la carne de res con pimienta negra: carne de res, cebolla picada, aceite vegetal, pimienta negra, bicarbonato de sodio, clara de huevo, almidón, esencia de pollo, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar. Método: 1. Cortar la carne en rodajas rectangulares, agregar bicarbonato de sodio y mezclar bien. Déjalo reposar durante media hora. 2. Saque la carne y agregue la clara de huevo, la salsa de soja oscura y el vino de cocción. Dejar actuar 1 hora. 3. Agregue el pollo en polvo y el almidón a la carne cocida y fríala en una sartén con aceite hasta que esté bien cocida. Viértala en un colador para escurrir y reserve.
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- ¿Cómo se forman las erupciones volcánicas? Una erupción volcánica es la liberación de magma y otras erupciones desde un cráter volcánico a la superficie en un corto período de tiempo. Dado que el magma contiene una gran cantidad de volátiles, junto con la presión de confinamiento de los estratos suprayacentes, estos volátiles no pueden escapar cuando se disuelven en el magma. A medida que el magma se acerca a la superficie, la presión disminuye y los volátiles se liberan dramáticamente, creando una erupción volcánica. La erupción volcánica es un fenómeno geológico peculiar, una manifestación del movimiento de la corteza terrestre y la manifestación más fuerte de la energía térmica interna de la Tierra en la superficie. Debido a la influencia de las propiedades del magma, la presión de la cámara de magma subterránea, la forma del canal volcánico, el entorno de la erupción volcánica (en tierra o bajo el agua) y otros factores, las formas de las erupciones volcánicas varían mucho. Generalmente existen algunas clasificaciones: 1. Erupción de fisuras. El magma se desborda hacia la superficie a lo largo de enormes grietas en la corteza terrestre, lo que se denomina erupción de fisuras. Este tipo de erupción no tiene un fuerte fenómeno de explosión. Las eyecciones son en su mayor parte lodo fundido básico, que a menudo forma una amplia plataforma de lava después de la condensación. Por ejemplo, el basalto pérmico de Emeishan distribuido en el área de unión de Sichuan, Yunnan y Guizhou en el suroeste de China y el basalto terciario de Hannuoba al norte de Zhangjiakou, Hebei, son erupciones de fisuras. Las erupciones de rift modernas se distribuyen principalmente en las dorsales oceánicas en el fondo del océano. Sólo Islandia en el continente puede ver este tipo de erupción volcánica, por eso también se le llama volcán islandés. 2. Erupción central: el magma subterráneo brota desde la superficie a través de un canal volcánico tubular, lo que se denomina erupción central. Esta es la forma principal de actividad volcánica moderna, que se puede subdividir en tres tipos: (1) Tipo silencioso: cuando un volcán entra en erupción, sólo una gran cantidad de lava caliente se desborda silenciosamente del cráter y fluye lentamente a lo largo de la ladera, al igual que de una olla arrocera. El desbordamiento es principalmente una suspensión fundida alcalina con alta temperatura, baja viscosidad y fácil flujo. Hay menos gas y no explota. Su representante es el volcán hawaiano, también llamado tipo hawaiano. La gente puede disfrutar de este volcán. (2) Tipo explosivo: se produce una explosión violenta cuando un volcán entra en erupción y al mismo tiempo se expulsa una gran cantidad de gas y material piroclástico. La lechada fundida expulsada es principalmente una lechada fundida de ácido medio. El 16 de diciembre de 1902, la erupción del Monte Pele en las Indias Occidentales conmocionó al mundo. La lava que hizo erupción era muy espesa y también arrojó grandes cantidades de piedra pómez y ceniza volcánica caliente. La erupción que mató a 26.000 personas entró en esta categoría, también conocida como tipo Pele. (3) Tipo intermedio: Es un tipo de transición entre erupción tranquila y erupción explosiva. Este tipo está dominado por erupciones de lava intermedias-básicas. Si explota, no será muy poderoso. Puede hacer erupción de manera constante durante meses o incluso años y se caracteriza por erupciones intermitentes. Está representado por el volcán Strombolde en las islas Lipari frente a la costa occidental de Italia. El volcán entra en erupción aproximadamente cada 2-3 minutos, y las llamas de la erupción volcánica todavía se pueden ver a 50 kilómetros de distancia por la noche, por lo que se le conoce como el "Faro del Mediterráneo". También conocido como estilo Stromboli. Algunas personas piensan que el volcán Wudalianchi en Heilongjiang pertenece a este tipo. 3. Erupción penetrante: el magma penetra la corteza terrestre y desborda la superficie en una gran superficie, lo que se denomina erupción penetrante. Esta es una forma antigua de vulcanismo que ya no existe en los tiempos modernos. Algunos estudiosos creen que la corteza arcaica era delgada y que la temperatura del magma subterráneo era relativamente alta, lo que a menudo provocaba la erupción del magma penetrante. Las erupciones volcánicas se pueden dividir en tres etapas: 1. Explosión de gas. En la etapa de gestación de una erupción volcánica, debido a la disolución del gas y la aparición de enjambres sísmicos, el grado de agrietamiento de la roca suprayacente aumenta y la presión disminuye. Sin embargo, la cantidad de gas disuelto en el magma aumenta, el volumen del magma aumenta gradualmente. se expande, la densidad disminuye y la presión interna aumenta. Cuando la presión interna excede con creces la presión externa, el gas explota violentamente en el área de densidad de grietas de la roca suprayacente, provocando que la roca se rompa y el volcán se abra. 2. Formación de la columna de erupción Después de la explosión de gas, el gas roció los restos de roca y el magma profundo del canal hacia el cielo con una enorme fuerza de eyección, formando una alta columna de erupción. La columna eruptiva se puede dividir en tres áreas: (1) Zona de impacto aéreo: ubicada en la parte inferior de la columna eruptiva, equivalente a una décima parte de la altura de toda la columna eruptiva. Debido a que el gas sale del cráter con gran velocidad y fuerza, aunque la densidad de las rocas y otros materiales expulsados es mucho mayor que la densidad de la atmósfera, también será arrojado al cielo. A medida que se asciende por el túnel volcánico, la ráfaga de aire aumenta gradualmente su velocidad. Cuando se eyecta desde la superficie hacia el cielo, su velocidad disminuye gradualmente debido a la presión de la atmósfera y al consumo de energía de eyección. Los materiales arrastrados por el aire comienzan a caer a diferentes alturas dependiendo de su gravedad. (2) Zona de convección: está ubicada en la parte superior de la zona de impacto del gas. Debido a que la velocidad de impacto del gas de la columna de erupción disminuye, el gas en la columna de gas se difunde hacia afuera y el gas en la atmósfera se repone constantemente. formando convección del gas dentro y fuera de la columna de erupción, por eso se llama distrito de convección. El material denso de esta zona comienza a descender. Los materiales con una densidad menor que la densidad de la atmósfera continúan aumentando debido a la flotabilidad de la atmósfera. La altura de la columna de aire en la zona de convección es relativamente grande y representa aproximadamente siete décimas partes de la altura total de la columna de erupción.
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