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En pleno invierno, me gustaría recomendarte una serie de ollas calientes para ayudarte a elegir y comer. Olla caliente al estilo de Sichuan: Hay varias formas de olla caliente, como Flower God, Tan Fish Head, Beard, Chongqing Chicken Pot, Fat Pig Pot, etc. Se divide en series de cordero en el norte, series picantes en Sichuan y Guizhou, y estofado cantonés en el sur. Primero echemos un vistazo a la olla caliente al estilo de Sichuan. Las más famosas incluyen Huashen, Huatian, Tan Yutou y Big Beard. Flora es la más famosa. Sé que hay sucursales en Zhonghang Road, Jingtian Food Street y Bagua Road. Huashen tiene un rico sabor y es una cadena de tiendas relativamente auténtica entre los estofados de Sichuan. Cada vez que como, sudo profusamente y tengo la boca picante. En los primeros días, el estofado de Chongqing era famoso por el Liu Hua Hot Pot frente al Hotel Sunshine. Aquí es donde se concentra la gente de Hong Kong. ¿Por qué el estofado de Liu Hua puede durar más de diez años? Resulta que la mayoría de las mujeres de la aldea de Xiangxi son de Sichuan. Cada tarde y medianoche se reúnen aquí muchos chicos y chicas de clubes nocturnos y discotecas. No es de extrañar que muchos habitantes de Hong Kong se unieran porque estaban dirigidos por chicas de Sichuan. El estofado con cabeza de pescado tostado y el estofado con cabeza de pescado barbudo pertenecen al estilo Chengdu y se diferencian del estofado de Chongqing en ingredientes y salsas para mojar. El estofado de Chongqing se sumerge en aceite de sésamo, mientras que el estofado de Chengdu se sumerge en una salsa mezclada con cilantro y soja frita. La olla caliente con cabeza de pescado bronceada y cabeza de pescado barbuda son principalmente cabezas de pescado grandes, que primero deben freírse para tener un sabor delicioso. Tan Yutou tiene sucursales en Zhongzhen Road y Nanshan Avenue. Bearded Fish Head solía tener sucursales en Jingtian Zhenhua Road y Lianhua West Road, pero ahora parece que así es. También hay dos restaurantes especializados en estofados de Sichuan: Chongqing Chicken Pot y Fat Pig Pot. Chongqing Chicken Pot es actualmente el lugar más activo de Shenzhen, concentrado en Xixiang Food Street en Xiangxi Village. Ahora se ha convertido en una marca. El estofado de pollo aquí es rico en sabor y de color brillante, y no te cansarás de comerlo. En el pasado, había una olla de pollo en Guiyuan Road que era bastante buena. Recuerdo que era difícil detenerme cada vez que caminaba hacia el auto. Muchos propietarios conducen automóviles Mercedes-Benz para unirse a esta tienda. No sé si esta tienda todavía existe. Muchos amantes de la comida me recomendaron que fuera a una olla de salchichas gordas en Huangbeiling para comer la olla caliente de salchichas gordas que había allí. Recuerdo una vez que bebí demasiado en este estofado de salchichas gordas y me costó mucho volver a casa. La olla caliente de intestino graso aquí se cocina en una olla de barro y sabe bastante bien. El intestino graso no tiene un olor peculiar. Esta tienda también es antigua y está ubicada cerca de Luohu Walmart. De hecho, hay muchos lugares que hacen mejor la olla caliente al estilo de Sichuan. Por ejemplo, la tienda Bashu Feng Nanshan también tiene olla caliente picante y la olla caliente Huatian está en Seaside Plaza. Se dice que el jefe y Hua Shen se separaron. Hay varias ollas y sartenes abiertas hace dos años, una está frente a Gemdale Food Street y la otra en Huaqiang South Road, y saben bastante bien. Frente al Dios de las Flores en Bagua Road, también hay un nombre al estilo Chengdu. Olvidé que es delicioso. Serie de ollas calientes Yungui: 111 ollas calientes con champiñones comestibles, carne de perro Huajiang, pescado Kaili en sopa agria, etc. Además de la serie de ollas calientes de Sichuan, también vale la pena probar la olla caliente al estilo de Yunnan. Se dice que los hongos comestibles son alimentos verdes y comer más de ellos es bueno para la salud. El número de cadenas de tiendas en Shenzhen es de más de 165.438. Solía haber un restaurante de estofados de champiñones comestibles en Jintian South Road, y el negocio iba bien. Después no sé por qué lo cerraron. Una vez comí con un amigo y bebí dos botellas de vino de bambú. Hay un restaurante de estofados de hongos comestibles en Tongxin South Road que también está cerrado. Su sopa vieja y sus salchichas son inolvidables, y el vino medicinal de hongos comestibles que hay allí tiene un gran poder de permanencia. Wangba Farm debería seguir operando estofado de hongos comestibles. Muchos restaurantes de Guizhou en Shenzhen venden principalmente estofado. Los estofados más famosos de Guizhou son la carne de perro de Huajiang y el pescado Kaili en sopa agria. La carne de perro Huajiang es una receta única en Guizhou. Hay un restaurante Guizhou en Zhenhua Food Street en Zhenhua Road, que ha estado abierto durante más de diez años. Cada vez que voy a comer, pido arroz con tofu y orejas rotas. Por supuesto, este estofado de carne de perro sabe bien. La carne de perro de Huajiang no tiene huesos y consiste simplemente en rodajas de carne, alternativamente grasas y finas. La olla contiene un ingrediente secreto: la carne de perro. Miaozhai y Kaili Sour Fish son buenos. También hay un tradicional Kaili Sour Fish en Miaozhai, cerca de Zhenhua Road Food Street, Meilin Hospital y Fahua South Road. Para el pescado en sopa agria, lo mejor es comer pescado barbudo o bagre. También es bueno agregar algunos intestinos grasos, col china y tofu congelado. Esta sopa está hecha con tomates y hierbas. Después de comer el pescado, la sopa quedó especialmente deliciosa. Por supuesto, la olla caliente de Guizhou con pato a la cerveza también es buena.
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