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La razón por la que Tik Tok puede convertirse en un canal importante en la industria de la restauración es que además de las grandes oportunidades de tráfico, la línea de toma de decisiones de consumo también es un factor que no se puede ignorar, porque muchas veces las decisiones de restauración se han tomado antes de que son liberados. Tik Tok opera online y tiene tres fuentes de tráfico principales: vídeos cortos, retransmisiones en directo y búsquedas. Las empresas de catering que realizan operaciones de servicios de vida en Tik Tok no solo pueden administrar sus propias operaciones, sino que también pueden encontrar talentos para realizar trabajos profesionales con la ayuda de proveedores de servicios. Basarse en un vídeo breve y en una "operación de pulso" que se extiende por todo el país, aunque indeseable, ejerce presión sobre las operaciones de las tiendas y las cadenas de suministro. Para lograr un crecimiento sostenido y estable, todavía se requieren planificación e inversión a largo plazo. ¿Es necesario empezar a ofrecer catering online inmediatamente? "Bajo la epidemia, las empresas de catering deben adoptar Internet". Feng Chun, director de operaciones de cuentas clave de Ji Xu Seafood: La epidemia de los últimos años ha provocado que muchas empresas de catering se enfrenten a muchos desafíos. Xu Ji Seafood tiene una historia de 23 años. En medio de la epidemia, la facturación, el flujo de clientes y el consumo per cápita de más de 60 tiendas en todo el país han disminuido, y la frecuencia de las compras de los clientes también ha disminuido drásticamente. En este caso, las empresas no pueden quedarse quietas esperando la muerte, sino que deben encontrar nuevos avances para salvarse. Abrir canales en línea puede brindar nuevas oportunidades y crecimiento a los comerciantes. Con este fin, Ji Xu Seafood ha contratado un equipo profesional para ventas externas y se han actualizado en línea videos cortos y transmisiones en vivo. Zhang Tianyi, fundador de Bama Hunan Rice Noodles: El catering se ha redefinido en tiempos especiales. De hecho, la epidemia ha afectado a las tiendas offline, pero no ha afectado a la restauración. Tomando como ejemplo el año 2020, los ingresos nacionales por restauración en 2020 fueron de casi 4 billones de yuanes, una disminución interanual del 16,6%. Sin embargo, en el mismo año, los productos relacionados en línea, como platos precocinados y comidas instantáneas, aumentaron en un 20%. 170%. Por lo tanto, nuestra definición de catering está cambiando y el modelo de operación tradicional en el sitio también debe cambiar para expandir aún más el modelo de operación de catering en línea. "Incluso si no hay una epidemia, las empresas de catering deberían prestar mucha atención a lo online". Wang Cen, presidente de B Capital y fundador de Consumption King Accelerator: Incluso si no hay una epidemia, las empresas de catering también deberían prestar mucha atención a lo online. La epidemia ha hecho sonar una llamada de atención a la gente de las industrias tradicionales. Incluso si no ha habido una epidemia en los últimos tres años, las empresas que no hayan experimentado una transformación en línea serán "eliminadas". Las empresas de restauración deberían adoptar rápidamente Internet y llevar a cabo reformas digitales en este momento. Especialmente para las empresas más grandes, si no pueden mantenerse al día con los cambios de los tiempos, su tasa de supervivencia futura se reducirá, o incluso las hormigas se comerán al elefante, porque la sociedad empresarial está desarrollada y es eficiente. Por lo tanto, encontrará muchas formas nuevas de catering que dependen de Internet, como marcas de comida para llevar pura, restaurantes de celebridades en línea, platos preparados, etc. Fan Ning, fundador de Hongcan. com: Según nuestra observación, antes del estallido de la epidemia de 2019, el desarrollo interno de la industria de la restauración era débil. En aquel momento se oyó en el círculo de la restauración que la restauración había entrado en una era de competencia bursátil. La llegada de la epidemia ha acelerado este proceso, por lo que los desafíos y presiones que enfrentan los proveedores de catering no se verán interrumpidos. Incluso si las categorías son diferentes, las ciudades son diferentes y las escalas son diferentes, el personal de catering debe aceptar activamente los cambios y atreverse a crear. Huang Geng, presidente del Comité de Ocio de la Federación Mundial de Restauración China: En el pasado, la industria de la restauración se encontraba en un período de dividendos y los negocios en línea y fuera de línea no se podían completar. Casi nadie presta atención a los negocios online. Hoy en día, los negocios online han alcanzado una etapa cada vez más importante en el mercado de valores. Las marcas deben mantenerse al día con los consumidores y captar constantemente nuevo tráfico y nuevas jugabilidad. Donde hay tráfico, habrá negocios. Ya sea durante la epidemia o en esta nueva normalidad, las operaciones de catering deben mantenerse al día y actualizarse e iterarse constantemente.
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