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• ¿La olla caliente no es saludable? Cómo comer estofado de forma saludable: el orden de entrada en la olla, la diferencia entre crudo y cocido, el estofado humeante aporta gran satisfacción a los comensales. Y en este punto suelen surgir muchos riesgos para la salud. Muchas personas están ansiosas por comer alimentos frescos y tiernos pero no saben cómo prepararlos. Especialmente la carne y el pescado crudos suelen cocinarse inmediatamente. En este momento, las bacterias o los huevos de parásitos en la carne generalmente ingresan directamente al tracto digestivo humano sin morir, causando fácilmente infecciones gastrointestinales y otras enfermedades. Además, los palillos para servir alimentos crudos deben separarse de la vajilla directamente en la entrada y no deben mezclarse la vajilla cruda y cocida para evitar contaminarse con gérmenes y enfermarse de la boca. Recomiendo que todos los comensales de estofado presten atención al orden de los alimentos crudos y cocidos, laven primero las verduras y luego coman la carne. El enjuague bucal se debe cocinar bien en sopa hirviendo para minimizar la posibilidad de enfermedades gastrointestinales. Los maridajes de alimentos, fríos y calientes, son habituales. En general, la temperatura de los platos sacados de la olla caliente es relativamente alta y, si no se tiene cuidado, quemará la mucosa de la boca y el esófago. Muchas personas, por miedo a pasar calor, aprovechan la oportunidad para beber un vaso grande de cerveza fría o bebidas heladas. Sin embargo, estos períodos de calor y frío pueden provocar fácilmente indigestión gastrointestinal, provocando diarrea o estreñimiento. Por eso, se recomienda no impacientarse demasiado a la hora de comer estofado. Enjuague primero los alimentos con condimentos fríos y evite comer alimentos demasiado calientes. Además, intenta comer menos bebidas congeladas y elige zumos de verduras y de frutas para estimular las secreciones gastrointestinales y ayudar a la digestión. Evite la irritación y el picante. A mucha gente le gusta la base de olla caliente y los ingredientes picantes. Como todo el mundo sabe, comer demasiada comida picante agravará continuamente la irritación de la garganta y el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente enfermedades gastrointestinales como dolor de garganta, úlcera gástrica, gastritis y diarrea. Algunos condimentos picantes para estofado también son muy irritantes para el tracto digestivo. Se recomienda que los pacientes con enfermedades del tracto digestivo (como problemas estomacales, estreñimiento o diarrea) coman la menor cantidad posible de estos condimentos. Quienes padecen enfermedades respiratorias (como tuberculosis, faringitis, asma alérgica, etc.). ) No es recomendable comer condimentos picantes y se deben elegir condimentos ligeros, como vinagre ligero, aceite de sésamo, etc. Ya es suficiente. Cuando todos comen estofado, a menudo se reúnen para charlar mientras comen y es fácil ignorar la hora de la comida. De hecho, sentarse durante mucho tiempo comiendo estofado caliente aumentará considerablemente la carga sobre el tracto digestivo. Debido a que el estómago continúa recibiendo alimentos y secretando jugos digestivos como el jugo gástrico, la bilis y el jugo pancreático, las glándulas del tracto digestivo no pueden descansar de manera normal y regular. Pero muchas personas pueden incluso provocar disfunción gastrointestinal, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea e incluso inducir gastroenteritis aguda, colecistitis e incluso pancreatitis. Por lo tanto, se recomienda prestar atención a la hora de la comida al comer estofado, y no es recomendable comer durante varias horas seguidas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el Yang Qi humano es cohesivo en invierno y el calor intestinal es propenso al estancamiento. Tomar demasiados suplementos puede provocar síntomas de "calor", como el estreñimiento. Por esta razón, los expertos enfatizan que conviene poner más verduras en la olla caliente. Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila. El consumo regular de alimentos fríos no solo puede eliminar la grasa, complementar las vitaminas, sino también desintoxicar y ralentizar el calor. Sin embargo, las verduras no deben cocinarse durante mucho tiempo, de lo contrario perderán la mayor parte de su valor nutricional y su efecto clarificante. Cabe señalar que "enojarse" no significa necesariamente beber té de hierbas, porque el té de hierbas contiene muchas hierbas medicinales chinas y beberlo indiscriminadamente puede afectar su salud. Los expertos sugieren que al comer estofado se puede poner un poco de tofu y loto blanco. Debido a que el tofu tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar la irritabilidad y calmar la sed, las semillas de loto no solo son ricas en diversos nutrientes, sino también una buena medicina para el cuerpo humano. Es mejor no quitar el corazón de semilla de loto al agregar corazón de semilla de loto. El corazón de semilla de loto tiene el efecto de limpiar los pulmones y purgar el fuego. En términos generales, puedes comer algo de fruta treinta o cuarenta minutos después de comer una olla caliente. La fruta es de naturaleza fresca y tiene un buen efecto extintor de incendios. Comer una o dos frutas después de una comida puede prevenir eficazmente "enfadarse". (Completo de este periódico) La olla eléctrica más segura Con el aumento de la moda de las ollas calientes, los combustibles para ollas calientes también están mejorando constantemente: desde el carbón hasta el gas, pasando por el alcohol sólido y las cocinas de inducción, cada uno tiene sus propias características y "propuestas". Sin embargo, Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, señaló que usar una olla eléctrica es más saludable. Las ollas calientes de carbón y gas producen monóxido de carbono. Las ollas de carbón y cobre son las comidas calientes más auténticas en la mente de la mayoría de las personas. Sin embargo, la contaminación causada por el uso de carbón como combustible también es obvia. Un poco de descuido hará que las cenizas de carbón salgan volando. Además, el humo producido por el fuego de carbón contiene a menudo monóxido de carbono y otros gases producidos por la combustión incompleta del carbón, que pueden provocar síntomas como dolor de cabeza, palpitaciones, náuseas, vómitos y debilidad general. La olla caliente a gas es un método utilizado actualmente por muchos restaurantes y ciudades. Tiene las características de velocidad de calentamiento rápida, tiempo de calentamiento prolongado y fácil uso. Pero al igual que la olla de carbón, una vez que se apaga el fuego, es posible que el gas no se queme por completo y produzca gases nocivos. Se desconoce la composición del alcohol sólido. En comparación con los combustibles tradicionales de carbón y gas para ollas calientes, el alcohol sólido es naturalmente más limpio y más conveniente.
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• Cría de peces de agua dulceLa cría de peces de agua dulce es una forma de criar y gestionar especies de peces en el agua, o criarlas en el agua para proteger los recursos pesqueros, produciendo así peces de alto rendimiento. Actualmente, en mi país se cultivan más de 30 especies de peces de agua dulce. Según las características de los peces de piscifactoría, las condiciones del agua y las medidas de cultivo, la piscicultura de agua dulce se puede dividir en los siguientes métodos: Según los requisitos de temperatura del agua de los peces de piscifactoría, la piscicultura de aguas cálidas, la temperatura general del agua es de 15_30 ℃, como carpa, carpa herbívora, carpa plateada, carpa cabezona, carpa cruciana, dorada, etc. Cría de peces de agua dulce en agua fría: la temperatura generalmente adecuada es de 10_20 ℃, como la trucha arco iris, peces de agua dulce, etc. Piscicultura en agua caliente: la temperatura generalmente adecuada es de 18_30 ℃, como la tilapia y la palometa de agua dulce. 2. Según condiciones como el agua de reproducción, las especies y especificaciones de peces, el tipo de cuerpo de agua y las medidas de reproducción, la piscicultura de agua dulce se puede dividir en los siguientes métodos: a. Piscicultura en aguas tranquilas y piscicultura en aguas corrientes b. cultivos intercalados c. Cultivo de peces en estanques, cultivo de peces en arrozales, cultivo de peces en ríos, cultivo de peces en lagos, cultivo de peces en embalses, cultivo de peces en jaulas, cultivo de peces en cercas y cultivo de peces en fábricas. d. Agricultura intensiva, agricultura semiintensiva, agricultura en bruto, etc. 3. A continuación se presenta una descripción general de los aspectos importantes de la tecnología de cultivo de peces en estanques. El cultivo en estanques es un método de cría de peces utilizado en la mayor parte de China. En la actualidad, su producción representa más del 60% de la piscicultura de agua dulce. Tiene las características de pequeña inversión, grandes ganancias, resultados rápidos y producción estable. Condiciones del estanque de peces: Área: Generalmente, el área de un estanque de peces adultos es de 5 a 10 acres, lo cual es fácil de administrar. De 3 a 5 acres son adecuados para estanques de reproductores, estanques de alevines y estanques de alevines. Profundidad del agua: Generalmente, la profundidad del agua de los estanques de peces es de 2 a 3 m. Los charcos de invierno adecuados en el norte se encuentran entre 1,5 y 2 metros bajo la capa de hielo más fría y gruesa. La profundidad del agua de los estanques de alevines y de los estanques de eclosión debe ser de 1,0 a 1,5 m. Los estanques de peces generalmente requieren una profundidad de agua de 1,5 a 2,0 m. Calidad del agua: Una cantidad adecuada de agua y una buena calidad del agua son las condiciones fundamentales para la piscicultura. Requisitos del sustrato: El mejor sustrato para estanques es el franco, el franco arenoso y luego el arcilloso. 4. Preparación antes de la siembra: Deje reposar el estanque, elimine las malas hierbas y las impurezas del fondo del estanque y nivele el estanque. a Desinfectar el suelo y limpiar el estanque: es decir, drenar, congelar, secar y exponer el fondo del estanque en invierno para eliminar enemigos y mejorar la calidad del fondo. Para limpiar la piscina de medicamentos: utilice cal viva o polvo blanqueador. b. Calidad del agua de reproducción: Después de llenar y desinfectar el estanque, se puede mantener el agua fresca hasta que desaparezca la toxicidad del medicamento. Se debe agregar fertilizante base de 7 a 10 días antes de sembrar los peces para mejorar la calidad del agua de reproducción. 5. La repoblación de especies de peces grandes es una medida de alto rendimiento para el cultivo en estanques. Las especies de peces grandes tienen las características de una fuerte resistencia a las enfermedades, una alta tasa de supervivencia y un rápido crecimiento. La carpa herbívora generalmente se cría en estanques con un peso de 0,25 kg. Después de cuatro meses, puede alcanzar un tamaño de 0,5_0,75 kg en otoño. Si se cría a 0,5_0,75 kg, puede crecer hasta 1,0_1. 0,5 kilos. Generalmente, la carpa plateada y la carpa cabezona son especies de peces anuales, con un tamaño de 12_18 cm y hasta 0,5_0,75 kg al salir del estanque. Otros peces, como la carpa, el carpín y el besugo, son peces anuales. La densidad es un poco escasa y el tamaño es de unos 12 a 14 cm. Después de varios meses de reproducción, la carpa puede alcanzar un tamaño de 0,5 kg, la dorada de 150 a 350 gramos y la carpa cruciana de 18. 6. Modelo de población de alto rendimiento: muchos modelos de población se formulan basándose en años de experiencia en reproducción y en resúmenes científicos, que No se discutirán aquí. Este artículo sólo presenta la tecnología de medias 80:20: 1). Prepare el estanque según los métodos estándar descritos anteriormente. 2). Coloque peces de tamaño uniforme (como la carpa cruciana) que puedan comer alimento en pellets y peces que se alimenten por filtración de tamaño uniforme (como la carpa plateada) en el estanque preparado, lo que representa el 80% y el 20% de la producción total, respectivamente. . 3) Según el plan y método prescrito, alimentar al 80% de los peces con pienso pellet con nutrición integral y buenas propiedades físicas. 4) Durante todo el ciclo de reproducción, la calidad del agua del estanque siempre se mantiene a un nivel que no provoque reacciones de estrés en los peces. 5). En el momento de la captura, los individuos del cultivo piscícola principal (80%) deben ser consistentes en tamaño y cumplir con las especificaciones del mercado. 7. Densidad de población de peces. La densidad de población utilizada en diversos lugares debe adaptarse a las condiciones locales según las condiciones del estanque. Para los agricultores que adoptan la tecnología de cultivo en estanques 80:20 por primera vez, el peso de los peces principales no deberá exceder los siguientes límites al cosechar por acre de superficie de agua: a. el peso es de 167 kg. b. En un estanque sin restricciones, el peso del pez principal será de 167 kg. En estanques con aireación y lavado limitado, el peso de los peces se establece en 267 kg. , el peso de los peces se fija en 400 kg d. Sumando el 20% del peso de los peces, el peso de los estanques de las Categorías A, B y C. Los pesos totales de los peces fueron 209 kg, 333 kg y 400 kg; respectivamente.
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