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Condimento: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino, 1 cucharadita de vinagre, 3 cucharaditas de pasta de frijoles, 1/2 cucharadita de agua en polvo blanca\x0d\Método: Lavar las cebolletas, pelar el jengibre y quitar el ajo. Lavar el piel y cortar en polvo y pimiento rojo. \x0d\Jugo de cebolla\x0d\Ingredientes: 75 g de cebolla morada, 1/2 taza de aceite de sésamo, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de sal, 3 cucharadas de aceite de maní, 2 cucharadas de glutamato monosódico, 2 tazas de agua fría\x0d\Método: pelar y cortar en rodajas la cebolla morada y agrega a la olla, agrega el aceite de maní y el aceite de sésamo. \x0d\Nota: Puede usar jugo de pollo aceitoso para arroz frito, fideos fritos, verduras salteadas, o puede usar jugo de pollo aceitoso para marinar muslos de pollo durante aproximadamente 1 hora. Agregue una cantidad igual de agua al arroz lavado, corte las piernas de pollo marinadas en trozos y cocínelas al vapor para hacer arroz con pollo frito. La salsa preparada se puede conservar en un frasco de vidrio en el frigorífico durante unos 7-8 días. \x0d\Jugo de vinagre\x0d\Ingredientes: 1/2 taza de pasta de tomate, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/2 taza de azúcar, 1/2 cucharada de vinagre negro, 1/2 taza de agua fría, blanco polvo 65444. Enfriar la salsa cocida y ponerla en un recipiente. \x0d\Nota: La salsa de vinagre tiene un sabor ácido y dulce, muy adecuada para mariscos. Después de calentarlo, se puede espolvorear sobre pescado frito, camarones fritos, sepias, costillas de cerdo fritas y tofu frito. La salsa terminada se puede almacenar en un frasco de vidrio y refrigerar durante aproximadamente 3 a 5 días. \x0d\Zhajiang\x0d\Ingredientes: 150 g de carne de cerdo picada, 5 trozos de tofu seco, 1 trozo de cebolla verde, 3 trozos de ajo, 2 trozos de jengibre\x0d\Condimento: 3 cucharadas de salsa de fideos dulces, 2 cucharadas de frijol pasta, 2 cucharadas de vino de arroz \x0d\Método: tofu seco. Saltee el jengibre picado, el ajo picado y la cebolla verde picada en el aceite restante, luego agregue la carne picada y el tofu seco, cocine a fuego lento, agregue los condimentos y sofría hasta que esté fragante y sirva. \x0d\Aceite de chile\x0d\Ingredientes: 100 g de chile en polvo, 1 cebolla verde, 2 jengibre, 2 anís estrellado, 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan\x0d\Método: Primero ponga el chile en polvo en un tazón, agregue 1 cucharada de agua y mezcle bien Luego calienta el aceite en la sartén. \x0d\Miso\x0d\Ingredientes: 1 tomate, 50 g de jengibre, 2 pimientos rojos, 30 g de cilantro, 5 ajos\x0d\Condimentos: 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 65438 sal. \x0d\Nota: La salsa de cinco sabores es adecuada como salsa para acompañar platos de mariscos. Como lleva mucho tiempo preparar este tipo de salsa, puedes hacer más y refrigerarla durante aproximadamente 1 a 2 meses. \x0d\Salsa picante\x0d\Ingredientes: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de chile\x0d\Método: Junte todos los ingredientes y mezcle bien. \x0d\Jugo de jengibre: Pele y corte el jengibre fresco en polvo, agregue agua salada, vinagre, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Se puede utilizar frío o como aderezo para verduras cocidas. \x0d\ Pasta de ajo: También se puede agregar ajo picado, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, glutamato monosódico y cilantro en polvo. Se puede utilizar frío o como condimento para comidas cocinadas. \x0d\Jugo de aceite de cebolla: Picar la cebolla verde en trozos pequeños, verter el aceite de sésamo caliente, agregar un poco de agua, sal refinada y glutamato monosódico. Se puede verter sobre alimentos cocidos o comer como salsa. \x0d\Tahini: Agregue un poco de agua al sésamo, luego agregue salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, azúcar y glutamato monosódico. Úselo como ensalada o como salsa para mojar. Aceite de curry: Calentar el aceite, agregar la cebolla verde picada, cuando se enfríe un poco agregar el curry en polvo. Se puede guisar con ingredientes como pollo al curry. \x0d\Salsa de tomate: agrega un poco de agua a la cebolla picada y cocina por 3 minutos. Agrega los tomates pelados y troceados, agrega una pizca de sal y azúcar, lleva a ebullición a fuego lento y espesa a fuego medio. Se puede utilizar como salsa, mojar en alimentos cocidos o servir con pan o bollos al vapor.
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