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- Promoción pierna de cordero asada19. Dentro de un período de tiempo determinado, por ejemplo, si solicitas una tarjeta de socio, podrás disfrutar de un consumo gratuito cada año en tu cumpleaños. 20. Promocionelo entre clientes antiguos. Si trae algunas personas, su tarifa de comida se puede reducir o reducir, e incluso puede obtener los cupones de comida correspondientes según el límite de consumo de sus amigos, lo que significa que se los devolverán después. terminas de comer. Los clientes habituales también pueden darle cupones de comida si los recomienda a los miembros. 21. Podemos contratar a muchos fotógrafos, como gemelos, personas bajas o súper gordas, como camareros de hotel para formar ciertas características del personal. Esta también es una buena dirección de desarrollo, que puede estimular la curiosidad de los clientes y permitirles patrocinar nuestra tienda, aumentando los ingresos. . Cuarto, la cadena competitiva de calidad del producto debe ser más grande, al menos no más pequeña que otras tiendas, y debe ser consistente para atraer clientes. Debe tener un sabor bueno y distintivo. El precio no puede ser demasiado caro ni adecuado a nuestra situación de consumo. Porque los clientes en realidad están matando el tiempo o charlando con amigos y no quieren comer brochetas caras. Está bien comer una o dos veces. A medida que pasa el tiempo, los clientes, naturalmente, acudirán a otras tiendas. Si esto continúa durante mucho tiempo, el volumen de la tienda disminuirá y no habrá desarrollo futuro. No tendrá sentido seguir abriéndola. Partiendo de que el restaurante barbacoa es un hotel de ocio, los beneficios económicos son la base para el funcionamiento y desarrollo del restaurante barbacoa. No seas arrogante sólo para ahorrar costes. No es saludable comerlo y no sabe bien. El chef tiene que elegir los ingredientes y sólo él sabe qué es lo mejor. 5. Precios razonables Cada tienda se fijará un beneficio bruto. El beneficio bruto depende del posicionamiento. Cuando se trata de menús, debería haber una dirección básica de control del beneficio bruto. En una tienda, el beneficio bruto de cada plato es diferente. Es posible que algunos platos no sean rentables en absoluto y solo estén ahí para atraer clientes, mientras que otros platos pueden ser muy rentables. Todo el mundo tiene una variedad, y tienes que ser barato y práctico, ni un centavo más caro que tus compañeros de al lado. Los platos menos comunes que no sabrás qué son con solo mirar sus nombres pueden aumentar tu beneficio bruto. Puedes subir el precio de un plato especial con una receta única que sólo tu chef sabe cocinar. Las bebidas no deberían ser demasiado caras. A la hora de comer barbacoa es inevitable no beber alcohol, y los vasos deben estar preparados en todo momento. Especialmente en verano, a todo el mundo le gusta beber cerveza de barril. No dejes un montón de cubos sucios afuera, los clientes no se sentirán bien por ello. Es importante que las bebidas no sean demasiado caras. Aunque muchos restaurantes ganan dinero con las bebidas, las personas que salen a comer con frecuencia saben que si las bebidas son caras, generalmente las traen desde afuera, por lo que el hotel no puede ganar ni un centavo con ellas. En cuanto a los restaurantes de barbacoa, no es necesario que las bebidas sean demasiado caras. Si son apropiadas, todos estarán dispuestos a ir a beber más. El precio no se puede fijar demasiado bajo, demasiado bajo. En primer lugar, si no puedes ganar dinero, no tendrás más dinero para invertir en el negocio, lo que genera un círculo vicioso. En segundo lugar, los clientes también piensan que la tienda no tiene calidad, lo cual es un error comercial y una lesión fatal. Puede cotizar un precio ligeramente más alto y aun así obtener una pequeña ganancia. Por ejemplo, para una compra, ofreces 43 yuanes y luego solo aceptas 40 yuanes de otros. De hecho, usted ganó trece o cuatro dólares de sus clientes. Si alguien dice que es generoso, estará muy feliz. Por otro lado, cotizas 31 yuanes o 32 yuanes y se te cobrará según el precio. De hecho, usted sólo gana dos o tres yuanes de los clientes, pero los clientes dicen que su jefe es tacaño, se preocupa por todo y no sabe cómo comportarse. No fije un precio demasiado asequible, se necesitan ganancias razonables, también es necesario un servicio sincero y meticuloso y un ambiente de consumo cálido y confortable es muy importante. En sexto lugar, un servicio perfecto es muy importante. Los empleados de las tiendas deben prestar atención a las habilidades de servicio y mejorar la calidad del servicio. Asegúrese de saludar a los invitados, hacer preguntas, responder preguntas y regalarlas para que los invitados se sientan honrados. El té se debe servir a los invitados tan pronto como se sienten. No dejes mesas vacías para los invitados. Deberían tener algo que hacer cuando se sienten. Una vez servidos los platos, todos los condimentos utilizados por los invitados deben servirse inmediatamente para evitar retrasar la comida de los invitados o causar insatisfacción. Dale al cliente suficiente cara para que se sienta valorado y como en casa. Las investigaciones realizadas por algunos académicos muestran que el costo de conseguir un nuevo cliente es siete veces mayor que el de retener a un cliente antiguo. Por esta razón, muchos hoteles extranjeros conceden gran importancia a la fidelidad de sus clientes. Por ejemplo, Shangri-La Hotels and Resorts colocó el establecimiento de la lealtad del cliente en el centro de su plan estratégico "Camino al éxito" de 2008 y formuló un plan estratégico de anillo de oro para recompensar a los clientes habituales. Algunos hoteles nacionales también han hecho intentos útiles para fidelizar a sus clientes, pero debido a la falta de planificación y sistematicidad, los resultados a menudo no son los ideales. Para cultivar clientes leales, los hoteles deben centrarse principalmente en los siguientes aspectos. (1) Captar las necesidades de los clientes y brindarles servicios personalizados. Un hotel debe ser un "hogar lejos del hogar" para sus clientes. Por lo tanto, los hoteles deben esforzarse por crear una sensación hogareña para los clientes, de modo que los huéspedes puedan realmente disfrutar de la calidez, el confort y la comodidad del hogar en la tienda.
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